Sałata Batavia (Lactuca sativa)

Jak wiemy, istnieje wiele gatunków sałaty. Jedną z najczęściej spożywanych sałat jest sałata Sałata Batavia. Uprawiana jest głównie na północy Hiszpanii dzięki temu, że klimat umiarkowany i wilgotny na tym obszarze sprzyja potrzebom tego warzywa. Zwykle potrzebują dużo światła i przyjemnego klimatu, aby się rozwijać, ale mogą przetrwać całkiem sporo w innych, bardziej niesprzyjających warunkach. Jest dość poszukiwany, można go znaleźć na rynku przez cały rok. Dzieje się tak, ponieważ są produkowane w szklarniach.

W tym artykule opowiemy o wszystkich cechach i właściwościach sałaty Batavia.

Główne cechy

Sałata ziemniaczana miała dość powolny wzrost. Fakt, że musi być uprawiany w szklarniach, wynika z tego, że można go lepiej dostosować do potrzebnych warunków. Jeśli sałata ma wszystkie warunki niezbędne do jej najbardziej optymalnego rozwoju, Będziemy mogli przyspieszyć ten wolniejszy wzrost i utrzymać stałą produkcję.

Ta sałata ma pewne szczególne cechy, które odróżniają ją od innych rodzajów sałaty, takich jak rzymska czy lodowa. Posiada również wiele korzystnych dla zdrowia właściwości, wśród których znajdziemy sporą ilość składników odżywczych.

Pierwszą rzeczą, która wyróżnia tę sałatę, jest jej wygląd. Sałatę Batavia można zdefiniować tak, jakby była okrągłym pędem z luźnymi i kręconymi liśćmi. Jej liście są dość efektowne, a kolor w dużej mierze zależy od odmiany sałaty, którą traktujemy. Najbardziej normalne jest to, że zmienia się między bardziej intensywnym zielonym kolorem lub jaśniejszą zielenią. Jest to sałata, która łatwo się utlenia. Po przecięciu zaczyna się szybciej utleniać. Może dojść do punktu, w którym jego wygląd całkowicie zmieni się w sałatę o ciemniejszym kolorze.

Istnieje szeroki wybór sałat Batavia. Wśród tych odmian znajdziemy w floreal, triathlon, mówi, wenecja, boavista i matinale, m.in. Każda odmiana tego typu sałaty różni się od reszty nie tylko wyglądem, ale także porą roku uprawy, teksturą liści i smakiem.

Różne rodzaje sałaty Batavia

Sałata Batavia ma dość neutralny smak i prezentuje różne odmiany sałaty czerwonej i zielonej. Dzięki tym różnicom możemy wybierać i kupować różne rodzaje sałaty Batavia, które najlepiej pasują do naszego gustu. Również w zależności od rodzaju przepisu, który zamierzamy wykonać, może nam służyć rodzaj tekstury, właściwości lub smak.

Dwa najpopularniejsze rodzaje tego warzywa to czerwona i zielona sałata Batavia. Powiemy Ci główne cechy każdego z nich:

• Sałata Batavia czerwona: Jest to odmiana, która jak sama nazwa wskazuje, ma czerwonawy kolor. Znana jest również pod nazwą sałaty liściastej dębu. Istnieją okazy, w których możemy zaobserwować, że ich liście rodzą się zielone, ale w miarę rozwoju zaczynają czerwienić się na końcach liści. Większość z tych warzyw od początku ma intensywny czerwonawy kolor. Rośnie dość wcześnie w ciągu roku i można go łatwo rozpoznać gołym okiem, ponieważ ma kształt bukietu kręconych i błyszczących liści. Ma dość słodki smak i rośnie w lutym.
• Zielona sałata Batavia: ta sałata charakteryzuje się głównie żółtym pączkiem. Jest uprawiany przez cały rok, ponieważ ma ogromną zdolność wzrostu. Rośnie głównie w ciągu pierwszych 6 miesięcy roku. Wśród jego właściwości znajdujemy dużą wartość błonnika, minerałów i witamin, wśród których wyróżnia się witamina A i witamina C. Zawiera również minerały takie jak żelazo, miedź, potas, wapń i różne przeciwutleniacze.

Właściwości sałaty Batavia

Przeanalizujemy różne właściwości, które ta sałata musi znać nieco dokładniej. To warzywo ma inne właściwości, które czynią je bardziej wyjątkowym niż inne sałaty, które możemy znaleźć na rynkach. Zobaczmy, czym one są:

• Duża ilość wody. Ponad 95% sałaty to woda. Pomoże nam to, aby odpady organizmu mogły zostać oczyszczone wydalane przez nerki, oprócz udziału w produkcji nowych komórek.
• Moc przeciwutleniaczy. Dzięki dużej ilości i różnorodności witamin staje się ważnym źródłem przeciwutleniaczy dla organizmu.
• Wysoka zawartość witaminy K. Ta witamina jest używana głównie do krzepnięcia krwi i do wytwarzania czerwonych krwinek. Liście o bardziej zielonym kolorze to te o wyższym stężeniu tej witaminy.
• Bogaty w kwas foliowy. Kwas foliowy jest witaminą B9 i jest niezbędny w zapobieganiu anemii. To sprawia, że ​​jest interesujący, gdy włącza się ten pokarm do diety, szczególnie dla kobiet w ciąży, ponieważ pomaga utrzymać niezbędny poziom żelaza w organizmie i bierze udział w tworzeniu układu nerwowego płodu.
• Wysoka zawartość witaminy A. Ta witamina pomaga poprawić zdrowie naszego wzroku. Dodatkowo zapobiega niektórym infekcjom i zwiększa produkcję przeciwciał.

Zalety sałaty Batavia

Gdy poznamy już wszystkie właściwości tej sałaty, możemy zobaczyć, że korzyści, jakie uzyskamy z jej częstego spożywania w naszej diecie. Pierwszą i najważniejszą rzeczą jest to, że pomaga nam zmniejszyć kalorie, które wprowadzamy na co dzień. Bycie bardzo niskokalorycznym pokarmem o dużej zawartości kalorii pomaga nam czuć się nasyconym (ze względu na dużą zawartość błonnika) bez wprowadzania wielu kalorii. Jeśli myślisz o wytworzeniu deficytu kalorycznego w celu redukcji tkanki tłuszczowej, sałata Batavia jest bardzo interesującym pokarmem do wprowadzenia do diety.

Pomaga nam się zrelaksować. Sałata ta ma również właściwości relaksujące. Z jego liści możemy zrobić napar przed pójściem spać, który pomoże nam zasnąć. Pomaga nam również zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się i jest dobrym źródłem składników odżywczych dla kobiet w ciąży.

Mam nadzieję, że dzięki tym informacjom dowiesz się więcej o sałacie Batavia.