Szczypiorek, bardzo przydatna roślina w kuchni i ogrodzie

Szczypiorek to bulwiaste zioło, które można uprawiać zarówno w doniczkach, jak i w ziemi. Wytwarza bardzo dekoracyjne kwiatostany w kolorze różowym, może być również stosowany w kuchni.

Jeśli więc chcesz dodać trochę koloru do swojej ulubionej przestrzeni w domu i przypadkowo uwzględnić naturalny składnik w swoich przepisach, to Wyjaśnimy wszystko o szczypiorku.

Pochodzenie i cechy

Nasz bohater to wieloletnie bulwiaste ziele pochodzące z Kanady i Syberii. Jego nazwa naukowa to Allium schoenoprasum i jest powszechnie znany jako szczypiorek, cebula liściowa, szczypiorek, szczypiorek czosnkowy lub szczypiorek. Wyrasta na wysokość od 30 do 50 cm z żarówki, która ma stożkowaty kształt i ma od 2 do 3 cm długości i 1 cm szerokości.. Liście są puste i cylindryczne, o gładkiej teksturze.

Kwiaty, które wyrastają wiosną (kwiecień na półkuli północnej) są fioletowe i są zgrupowane w kwiatostany otoczone listkiem (zmodyfikowany liść, który je chroni) o teksturze podobnej do papieru. Nasiona są produkowane w trójzaworowych kapsułkach, które dojrzewają latem.

Jak to rośnie?

Jeśli chcesz otrzymać kopię, zalecamy przestrzeganie następujących wskazówek:

Siew

Nasiona wysiewa się wiosnąi robi się to w następujący sposób:

1. Najpierw wypełniona jest taca na sadzonki (możesz ją zdobyć tutaj) z podłożem pod sadzonki (np jest).
2. Po drugie, jest podlewany i do każdego gniazda umieszczane są maksymalnie dwa nasiona.
3. Po trzecie, przykrywa się je cienką warstwą podłoża i ponownie podlewa, tym razem za pomocą opryskiwacza.
4. Po czwarte, sadzonka jest umieszczana na plastikowej tacy, na zewnątrz w pełnym słońcu.
5. Po piąte, co 2 dni jest podlewany - wlewając wodę do tacy.

Tak więc, wykiełkuje przez następne 14 dni.

Plantacja

Gdy sadzonki osiągną około 5-10 cm wysokości, nadejdzie czas, aby przekazać je do ogrodu lub do garnka. Zobaczmy, jak postępować w każdym przypadku:

Grządka warzywna

1. Przede wszystkim musisz przygotować podłoże: usunąć dzikie zioła, nawozić guano (lub inny organiczny kompost, taki jak obornik) i zainstaluj system nawadniania kroplowego.
2. Następnie należy wykonać rowki, pozostawiając między nimi odstęp około 120 cm.
3. Następnie sadzonki sadzi się tak, aby dzieliło je około 20 cm.
4. Wreszcie uruchamiany jest system nawadniania.

Doniczka

1. Najpierw należy wziąć doniczkę o średnicy co najmniej 20 cm i wypełnić ją uniwersalnym podłożem do uprawy.
2. Po drugie, pośrodku wykonuje się otwór, niezbyt głęboki.
3. Po trzecie, roślina jest umieszczona pośrodku.
4. Po czwarte, ziemia jest dobrze spłaszczona.
5. Po piąte i ostatnie, jest podlewane i umieszczane w pełnym słońcu.

konserwacja

Teraz, gdy już je posadziłeś, musisz się nimi zająć. W tym celu wykonaj następujące czynności:

• Podlewaj latem 2-3 razy w tygodniu. Przez resztę roku częste podlewanie nie będzie miało znaczenia.
• Nawozić co najmniej raz w miesiącu (maksymalnie co 15 dni) nawozem organicznym.
• Usuń rosnące zioła.

Żniwa

Liście należy ścinać 1 cm nad poziomem gruntu, od wiosny do jesieni. Następnie można je przechowywać w szklance z wodą przez kilka dni, pokroić na kawałki o długości 5 mm i pozostawić w przewiewnym miejscu lub bezpośrednio spożyć.

Mnożenie

Oprócz nasion można mieć szczypiorek żarówki. Aby to osiągnąć, rośliny muszą rosnąć przez co najmniej rok, a od drugiego cebulki można oddzielać pod koniec zimy lub jesienią i sadzić na innych obszarach.

Zarazy i choroby

To bardzo trudne. W rzeczywistości jest często używany jako roślina odstraszająca, ponieważ chociaż nie jest tak skuteczny jak cebula lub czosnek, warto zapobiegać. 🙂

Wiejskość

Obsługuje minimum do -7ºC i maksymalnie do 40ºC, o ile jest w nim woda.

Jakie ma zastosowanie?

Kulinarny

Szczypiorek smakuje podobnie do cebuli i jest szeroko stosowany w kuchni. Na przykład, często spotyka się go drobno pokrojonego w sałatki, jaja kwaśne, zupy, omlety lub kremy. Jego wartość odżywcza na 100 gramów przedstawia się następująco:

• Kalorie: 30g
• Tłuszcze całkowite: 0,7g
  • Kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g
  • Wielonienasycone kwasy tłuszczowe: 0,3 g
  • Kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 0,1 g
• Cholesterol: 0mg
• Sód: 3mg
• Potas: 296 mg
• Węglowodany: 4,4g
  • Żywność z włókien: 2,5g
  • Cukry: 1,9g
• Białka: 3,3g
• Witamina A: 500ug
• Witamina C: 58,1 mg
• Witamina B6: 0,1 mg
• Magnez: 42 mg
• Żelazo: 1,6 mg
• Wapń: 92 mg
• Magnez: 42 mg

Leczniczy

Szczypiorek jest leczniczy. Może być używany do tego wszystkiego:

• zapobiegać rakowi
• jako środek moczopędny
• zwalczają wolne rodniki, które są jednymi z odpowiedzialnych za starzenie się komórek
• wzmocnić układ odpornościowy
• zwalczają infekcje bakteryjne i grzybicze
• pobudzają apetyt
• unikaj nieświeżego oddechu
• poprawić zdrowie kości
• zapobiegać chorobom serca
• obniżyć poziom cholesterolu
• leczyć zmęczenie i depresję
• wyeliminować pasożyty jelitowe

Jeśli chcesz z tego skorzystać, wystarczy, że włączysz go do swojej diety. W rzeczy samej, zdecydowanie zaleca się spożywanie go na świeżo, dlatego wskazane jest, aby go pokroić, gdy ma zamiar zjeść.

I to już koniec. Czy znasz wszystkie te właściwości szczypiorku? Mamy nadzieję, że wszystko, co przeczytałeś, było dla Ciebie przydatne. Jeśli masz jakieś pytania, zostaw je w komentarzach, a my rozwiążemy je jak najszybciej.