Dzisiaj porozmawiamy o rodzaju grzyba, który jest znany pod popularnymi nazwami, takimi jak trąbki śmierci, trąbka umarłych, czarna trąbka, róg obfitości i jakieś inne złowieszcze imię. Jego naukowa nazwa to Craterellus cornucopioides i jest to jeden z najsmaczniejszych grzybów jadalnych, jakie można znaleźć. Chociaż ma dość złowrogą nazwę, jest uważany za dobry jadalny i jest bohaterem wielu potraw jako dodatek i jako główny składnik.
W tym artykule pokażemy, jak odróżnić trąbki śmierci, gdzie je znaleźć i jakie są ich główne cechy.
Główne cechy
Ponieważ jest to grzyb uważany za wspaniały jadalny, jest dobrze znany i spożywany we wszystkich obszarach, w których zwykle się pojawia. Oznacza to, że ma szeroką gamę popularnych nazw i że w każdym obszarze jest znany pod inną nazwą. Wszystkie te nazwy zależą od obszaru, w którym jest gromadzony i nie ma zbyt wielu trudności. Niektórzy nazywają to truflą biedaka, ponieważ smakuje wyśmienicie, ale jest sprzedawana po znacznie niższej cenie.
Jak sama nazwa wskazuje, ma wyboisty kształt i zwykle ma kolor od ciemnoszarego do czarnego. Istnieją okazy, które mają całkowicie czarny kolor, ale są mniej powszechne. To sprawia, że jest to łatwo rozpoznawalny gatunek, który może zebrać nawet najbardziej nowicjusz na tym świecie. Nie ma żadnego dostrzegalnego pomieszania z innymi grzybami i jest znacznie mniej trujący, co czyni go całkowicie bezpiecznym zbiorem.
Przeanalizujmy jego cechy. On ma taki kapelusz zwykle osiąga do 12 centymetrów średnicy i ma kolor zależny od stopnia zawilgocenia i stanu grzyba gdzie jesteś w tej chwili. Jeśli grzyb ma nieco wyższą dojrzałość i rozwija się przy wyższej wilgotności, widzimy, jak ma najczarniejsze odcienie. Z drugiej strony młodsze okazy, które mają mniejszą wilgotność, nabierają bardziej szarawego koloru. Jest to sposób na łatwiejsze lub trudniejsze odróżnienie tych młodych ludzi od tych bardziej rozwiniętych.
Ma bardzo gładki naskórek z niekiedy drobnymi podłużnymi pasmami. Krawędź naskórka jest wyraźnie klapowana i ma nieregularną ścieżkę. Zgodnie z oczekiwaniami, nazwa tego grzyba jest związana z jego kościstym kształtem i że ma w środku otwór, który biegnie przez całą próbkę aż do stopy. Nie posiada żadnego rodzaju folii. Dzięki temu łatwo odróżnia się od innych gatunków grzybów, nie tylko ze względu na kolor i kształt trąbki, ale także ze względu na brak ostrzy.
Jego mięso jest rzadkie i elastyczne, chociaż ma bardzo mocny smak. To sprawia, że jest to jeden z najczęściej spożywanych i używanych grzybów w gastronomii.
Siedlisko trąb śmierci
Aby szukać trąb śmierci, musimy znać ich siedlisko i obszar występowania. Można je zebrać do natychmiastowego spożycia lub do ich odebrania. Można je odwodnić, aby wykorzystać pozostałą część sezonu na różne sposoby.
Aby znaleźć dużą liczbę kopii trąb śmierci, musimy szukaj bardzo wilgotnego terenu. Występują głównie w lasach bukowych i dębowych o dużej wilgotności. Zwykle mogą rozwijać się w pobliżu mchów i porostów. Rośliny te są w stanie zapewnić im odpowiednią wilgotność, której potrzebują do rozwoju w dobrych warunkach. Często można je znaleźć również pod butwiejącymi liśćmi.
Jak wspominaliśmy w innych artykułach, ściółka jest głównym i niezbędnym składnikiem prawidłowego rozwoju grzybów. I to dlatego, że sprzyja utrzymaniu niezbędnej wilgotności i tworzeniu nowej materii organicznej, aby utrzymać żyzność gleby i umożliwić rozwój grzybów. Dobrym miejscem do lokalizacji trąb śmierci są ściany wąwozów lub torfowisk, w których występuje duża wilgotność i duża ilość rozkładającej się materii organicznej.
Scena poszukiwań trąb śmierci jest głównie jesienią. Jednak może również pojawić się późnym latem i przedłużyć swoje wypady również do zimy. Zależy to od temperatur i opadów deszczu, które występują przez cały czas. Grzyby te bardzo dobrze znoszą zimno, więc niskie temperatury nie będą problemem.
Szeroki i zróżnicowany obszar występowania lasów półwyspowych sprawia, że istnieje wiele wyspecjalizowanych sklepów sprzedających dzikie grzyby. To tutaj możemy je kupić niemal przez cały rok. Jeśli chcemy je sami odebrać, wystarczy znać porę roku i o czym napiszemy później. Można go łatwo odwodnić za pomocą elektrycznej suszarki do żywności do użytku przez cały sezon.
Jeśli ją zbierzemy, musimy przechowywać go w lodówce, aby można go było spożyć najwyżej przez kilka ostatnich dni. Jest to jeden z najbardziej wdzięcznych grzybów w zbiorach.
Jak zbierać grzyby śmierci
Wreszcie, nawet zbieranie tych grzybów jest naprawdę pewne, czy ma wystarczająco dużo wilgoci, aby je ciągnąć bez ich łamania. Trzeba zauważyć, że zazwyczaj rosną w dużych grupach i liczebnie. Znajdujemy dobry zestaw tych trąbek, na pewno stoimy przed jednym z najpiękniejszych mikologicznych spektakli natury.
Musisz uważać, aby zebrać. Jeśli będą się opierać, będziemy musieli tylko użyć noża, aby móc je wydobyć z ziemi. A zatem, możemy oczyścić pozostałości, które przylgnęły do ziemi i nie zaszkodzić grzybowi.
Jak wspomnieliśmy wcześniej, nie ma pomylenia tego grzyba z innym toksycznym gatunkiem. Charakterystyczny kształt trąbki z jednorodnym kolorem sprawia, że jest to jeden z najbardziej wyjątkowych grzybów tego królestwa. Oznacza to, że jego zbiórką może zająć się nawet większość nowicjuszy na tym świecie.
Mam nadzieję, że dzięki tym informacjom dowiesz się więcej o trąbkach śmierci.