Gruszka cytrynowa to owoc, którego odmiany pozwalają na ich spożycie o każdej porze roku, znany jest również jako „Doctor Jules Guyot” i należą do rodzaju pirus który składa się z około 30 gatunków roślin wyższych.
cechy
Chociaż istnieją warianty, charakteryzuje się silnym żółtym lub brązowym kolorem w fazie dojrzałej, dzięki orzeźwiającemu działaniu jest jednym z najczęściej spożywanych owoców w sezonie letnim, a także słodkim i soczystym.
Podsumowując, jego najbardziej wyróżniającymi cechami jest to, że tak jest owoc o nieregularnym kształcie, wypukły u podstawy i cieńsza na górze. Zasadniczo jest koloru zielonego, a gdy dojrzewa, żółknie, stąd jego podobieństwo do cytryny, dodatkowo zauważalny jest szereg czarnych kropek, które rozciągają się wzdłuż jego skórki.
Miąższ jest biały a wysokie stężenie wody sprawia, że jest bardzo soczysty do tego stopnia, że łatwo rozpływa się w ustach, co w połączeniu z przyjemną słodyczą sprawia, że gruszka cytrynowa jest atrakcyjna w okresach intensywnego upału.
Gruszka cytrynowa pochodzi z Włoch i pochodzi z 1870 roku, drzewo wydaje gruszki dość wcześnie ale dobrej wielkości, wydłużone i bardzo bogate. Kwitną zwykle w maju, a owoce zbierane są pod koniec czerwca.
Lepiej jest spożywać je dobrze dojrzałe, aby w pełni cieszyć się ich smakiem, akurat w lipcu i sierpniu są obficie dostępne na rynku i są w najlepszym momencie dojrzałości do spożycia. Jest produkowany głównie w Lleidzie.
Właściwości gruszki cytrynowej
Ta odmiana gruszki idealna do spożycia latem ma większość właściwości innych rodzajów gruszek, na przykład pod względem zdrowotnym jest bardzo przydatna, ponieważ działa nawilżająco i bardzo zdrowo Spożywać jako aperitif w słoneczne letnie dni, na spacerze w górach, na plaży itp.
Jest również bardzo przydatny jako naturalny lek na biegunkę, jego wysoka zawartość błonnika wywołuje efekt sytości, który jest pomocny dla osób odchudzających się. Działa jako bardzo skuteczny środek przeciwzapalny, przyczyniając się do tych przewlekłych dolegliwości, które powodują stan zapalny w organizmie, minimalizując obrzęk i ból.
Używa
Przygotowany w piekarniku jest bardzo korzystny u osób z wrażliwym układem pokarmowym, ponieważ przyczyni się do lepszego trawienia. Gruszka cytrynowa jest owocem moczopędnym par excellence ze względu na wysoką zawartość wody, dlatego poprawia zatrzymywanie płynów w organizmie.
Bardzo silnie rozpuszcza i eliminuje kwas moczowy, dlatego jego spożywanie jest korzystne u osób, które cierpią na jego działanie lub dnę. Jest odpowiedni dla pacjentów z nadciśnieniem i cukrzycąPonadto jego rozpuszczalne włókna współpracują przy wchłanianiu cholesterolu i jego późniejszej eliminacji z organizmu.
Jest wydajnym źródłem energii, ponieważ duża część jego kalorii zawarta jest w postaci cukrów nie zapobiega jego spożywaniu przez diabetykówponieważ zawiera lewulozę, dzięki czemu owoc jest dobrze tolerowany przez osoby z tą patologią.
Powiedzieliśmy wcześniej, że gruszka cytrynowa musi być spożywana jako dobrze dojrzała i właśnie to robi, że owoc jest bardzo szybko strawny. Jeśli wolisz spożywać go ugotowane z powodu problemów z układem pokarmowym, pamiętaj, że zachowa tylko zawartość węglowodanów i minerałów.
Dzięki ściągającemu działaniu eliminuje lub minimalizuje wzdęcia i gnicie jelit. To jest często polecany w dietach oczyszczających, gdzie działa jako neutralizator nadmiaru toksycznych pozostałości po dietach bogatych w białko zwierzęce.
Używa w kuchni
Gruszka cytrynowa jest idealna do spożywania w koktajlach i sokach, są również wspaniałym elementem kontrastowym w sałatkach z orzechów i sałaty lub rukwi wodnej. Pieczone z odrobiną przyprawy takiej jak cynamon, aby nadać jej więcej wigoru są bardzo bogate, Można je również spożywać w kompotach, ciastach lub naleśnikachas.