Na całym świecie istnieją tysiące gatunków ziemniaków, ale jedną z najbardziej znanych i używanych jest odmiany Ziemniak Kennebec. Jest to gatunek ziemniaka o dość wszechstronnym zastosowaniu. Ma duże rozmiary i szybki wzrost, co daje ogromne korzyści w jej uprawie. Jego smak jest bardzo intensywny i przyjemny i może być używany do różnych zastosowań.

W tym artykule opowiemy o charakterystyce, uprawie i właściwościach ziemniaka Kennebec.

Główne cechy

Jest to rodzaj ziemniaka o owalnym kształcie i dużych rozmiarach. Skóra jest bardzo delikatna i ma lekko cętkowany wygląd. Jego kolor jest żółtawy na zewnątrz i biały na miąższu. W tym ziemniaku podoba mi się to, że ma dość mocny i intensywny smak. Różnorodność tego smaku i jego główna cecha będzie zależeć od rodzaju kwasowości, jaką ma ziemia. Wiele osób pamięta smak tego ziemniaka do orzecha włoskiego.

Może być nieco szorstki w dotyku i bardzo skrobiowy. To sprawia, że ​​jest to ziemniak o dużej konsystencji i małej ilości wody. Uważa się go za odmiany półwczesne, co sprawia, że ​​ma pewne pozytywne cechy w porównaniu z innymi ziemniakami. Cechą, którą wyróżnia się w uprawie, jest szybkość, z jaką się rozwija. To sprzyja generowaniu dużej ilości korzyści w zbiorach. W przeciwieństwie do innych młodych ziemniaków Ziemniak Kennebec można łatwo przechowywać przez długi czas.

Jego stosunkowo duży rozmiar oznacza, że ​​do gotowania nie potrzeba zbyt wielu okazów, co pozwala uniknąć obierania tak wielu ziemniaków. Jedną z rzeczy, o których należy pamiętać w restauracjach, które używają domowych ziemniaków, jest to, że przed smażeniem należy je obrać i pokroić. Większe ziemniaki będą łatwiejsze do obierania i będą musiały być obrane znacznie rzadziej.

Ziemniak Kennebec jest jednym z najbardziej skomercjalizowanych i ma kilka innych nazw, takich jak galicyjski ziemniak lub cachelo. Cachelo to po galicyjsku ziemniak. Wiele osób uważa, że ​​ten ziemniak mógłby być modny.

Zastosowania ziemniaka Kennebec

Aby móc używać tego ziemniaka, musimy go utrzymywać w dobrym stanie. Prawidłowe przechowywanie jest ważne, jeśli chcemy, aby wszystkie jego właściwości były w dobrym stanie. Złe przechowywanie tych bulw może spowodować, że ziemniak stanie się toksyczny. Pierwszą rzeczą jest trzymanie go z dala od wszelkiego rodzaju światła, aby zapobiec wytwarzaniu solaniny. Solanina to substancja, która powoduje, że ziemniaki nabierają zielonego koloru i odrastają.

Z pewnością kiedykolwiek przechowywaliśmy ziemniaki tam, gdzie może dać im trochę światła i widzieliśmy, że kiełki rosną szybciej. Aby tego uniknąć, wystarczy umieścić go w miejscu, w którym nie ma światła. Kolejnym ważnym aspektem, który należy wziąć pod uwagę podczas przechowywania, jest wilgotność. Miejsce to nie tylko powinno być pozbawione światła, ale również powinno być suche. Najczęstszą rzeczą jest przechowywanie ziemniaków w szafce w kuchni lub w spiżarni. Jeśli miejsce ma wystarczającą wilgotność, ziemniak będzie źle przechowywany, a jego właściwości zostaną utracone. Ten ziemniak może stać się toksyczny i nie nadaje się już do spożycia.

Wśród głównych zastosowań mamy ziemniak Kennebec wyróżnia się podczas smażenia. Może być używany do zgrywania i bez szwów, ponieważ jest całkowicie wszechstronny. Jednak jest bardziej używany do smażenia. Jest to jeden z świetnie zachowujących się kopniaków, który nie ma tak wysokiego współczynnika wchłaniania oleju, jak inne odmiany. To powoduje, że ziemniaki nie są bardzo robione i takie rzeczy.

Jeśli chodzi o gotowanie, ma też wielką zaletę. Wynika to z faktu, że jest to tak zwarty i niezbyt wodny gatunek, który wrze równomiernie i szybko. Widać też, że zachowuje kształt i kolor.

Nazwa ziemniak Kennebec powstała w nieograniczonym regionie Stanów Zjednoczonych. To tutaj istniało plemię o tej samej nazwie. Ponieważ ziemniak rozwinął się w tym regionie poprzez hybrydyzację, przylgnął do nazwy ziemniak Kennebec.

Uprawa ziemniaka Kennebec

Chociaż jest to ziemniak o szybkim wzroście i pewnych zaletach, musimy wziąć pod uwagę podstawową pielęgnację. Aby uzyskać satysfakcjonujące zbiory, musisz wiedzieć, kiedy sadzić, gdzie sadzić, jaki rodzaj gleby i jak ją prawidłowo rozmnażać. Przeanalizujemy to wszystko tutaj.

Pierwszą rzeczą jest poznanie czasu, w którym jest optymalny do sadzenia. Najlepiej byłoby wczesną lub środkową wiosnąChociaż faktycznie można go sadzić o każdej porze roku. W zależności od pory roku, w której je opieramy, osiągniemy lepsze wyniki lub nie. Widzimy to przez cały rok ze względu na wymagania rynku i wysoki popyt. Jeśli jednak zamierzasz uprawiać ją w swoim przydomowym ogrodzie, najlepiej zaczekać do wczesnej lub połowy wiosny.

Musisz wybrać miejsce na zewnątrz o dużej powierzchni i ustawić je w optymalny sposób w rzędach. W ten sposób będziemy mieli przewagę zarówno do pracy na roli, jak i do tego, aby same ziemniaki miały wystarczająco dużo miejsca do rozwoju. Zaleca się pozostawienie metra między rzędami i 50 centymetrów między uprawami. Gleba musi być bogata w materię organiczną, a podłoże musi być osadzone. Jest to odmiana ziemniaka, która ma duży wpływ na pH gleby. Im bardziej kwaśna gleba, tym lepiej smakuje.

Rozmnażanie tego ziemniaka może odbywać się poprzez zbiory. Gdy tylko usuniemy dorosłe osobniki, można posadzić następujące. W ten sposób nie wyobrażam sobie, że bulwy są zepsute. Jeśli zamierzasz pozwolić glebie odpocząć przez chwilę lub chcesz poczekać na zasadzenie w idealnym momencie, najlepiej zrobić to przez nasiona.

Trzeba dać zbiory w okresie kwitnienia, czyli wtedy, gdy bulwa jest najbardziej rozwinięta. Jeśli chcesz je prawidłowo zebrać, musimy wykorzenić roślinę i usunąć glebę, aby odsłonić zbiory.

Mam nadzieję, że dzięki tym informacjom dowiesz się więcej o ziemniaku Kennebec.