Se você gosta cozinha highlandTerá que se alimentar com alguns ingredientes originários da América Latina amplamente utilizados na preparação desses pratos característicos, tão carregados de sabores e aromas.
A comida mexicana, por exemplo, é alimentada por diferentes variedades de pimentas, que você usa de forma diferente em seu livro de receitas. Hoje vamos nos dedicar a pimenta malagueta, uma variedade de pimenta malagueta Tem uma grande personalidade e por isso é um ingrediente muito utilizado por chefs.
Algo sobre a pimenta
A pimenta é da família Pimento que reúne todas as pimentas e, dentro dela, as pimentas, que por sua vez se dividem em um conjunto de variedades, como o Jalapeño, as sementes Ñora ou a pimenta Tahi.
Seusabor incisivo e picante É característico além de sua aparência: pequeno, alongado e vermelho ardente.
Nativo da América, é hora de aprender sobre o processo de cultivo.
Pimentas no jardim
As condições necessárias são as seguintes: um local de pleno sol, uma temperatura entre 8 e 10 graus Celsius à noite e 25 a 30 graus Celsius durante o dia; uma solo fértil rico em esterco.
Antes de semear, deixe as sementes repousar em água por alguns dias, depois plante-as em mudas e regue para umedecer o solo. Após a germinação e quando a muda tiver quatro ou cinco pares de folhas, transplante-a para um vaso de pelo menos 10 cm. diâmetro.
Coloque-o em um local ensolarado e água moderadamente. Verifique a planta para evitar as doenças típicas desta família: pulgões, ácaros, tripes, garimpeiros e doenças como o Pythium, que apodrece as raízes.
A colheita pode ser feita de meados do verão a meados do outono. Você pode dizer que os frutos estão maduros quando estão de um vermelho profundo. Recolher e colocar seus pimentões em local seco e ventilado.