Hoje vamos falar de um tipo de planta que, apesar da aparência, é comestível. É sobre Cynara cardúnculo. É uma planta que já era conhecida dos gregos e romanos e foram concedidos poderes afrodisíacos. Recebe o nome de Cynara por ser o nome da menina seduzida por Zeus e posteriormente transformada em alcachofra. Esta planta é conhecida por alguns nomes comuns como alcachofra selvagem, alcachofra, cardo alcachofra, cardo de recife, erva de coalho, cardo de osso, cardo de leite, entre outros.
Neste artigo, vamos contar a você todas as características e propriedades que o Cynara cardúnculo.
Características principais
É um tipo de planta perene e perene que possui um sistema de raízes tuberosas e pivotantes bastante profundas. Isso permite que ele seja capaz de se adaptar a diferentes condições de temperatura e seca. Este sistema radicular é composto por várias raízes que são principais e se originam da raiz inicial. A raiz principal pode atingir até sete metros de altitude. Destas raízes principais existem outras raízes secundárias que se desenvolvem horizontalmente em diferentes profundidades. Eles começam a surgir quando a planta começa a se desenvolver em altitude e nos anos seguintes os botões de reposição emergem da periferia da raiz.
Este tipo de planta pode se desenvolver novamente a partir dos botões de substituição à medida que novas plantas podem se formar. Este fato significa que esta espécie não é semeada anualmente. Em seu primeiro ano é capaz de produzir uma roseta contendo folhas grandes com até um metro de comprimento entre elas. Essas folhas são profundamente divididas e são do tipo pinadas. Possui uma parte inferior esbranquiçada e tempestuosa e estrias bastante pronunciadas.
Quando a planta já está se desenvolvendo em seu segundo ano, a partir do centro da roseta aparece uma haste que pode medir até um metro e meio e é unificador em sua parte superior. Quanto às flores, são elas que produzem alcachofras e têm grandes flores roxas com formato tubular. São flores de penas e sésseis envoltas em práticas ovais. O fruto desta planta é um aquênio de cor castanha escura e uma pluma de consistência sedosa.
Distribuição e habitat do Cynara Cardunculus
Esta planta se desenvolve dependendo do ecossistema onde se encontra. Podemos ver que se desenvolve principalmente em bordaduras e sarjetas. Também podemos encontrá-los em terrenos baldios. Uma vez que existe a propagação das sementes através do vento, escapa do desenvolvimento nas zonas de cultivo desde que tenha sido propagado pelo vento ou por intervenção humana. Requer uma longa estação fria, embora seja sensível à geada. Isso significa que falaremos principalmente sobre ecossistemas cujos invernos e outonos são mais longos e com temperaturas não tão baixas.
La Cynara Cardunculus Não tolera alagamentos e prefere solos leves e profundos. Isso significa que, na hora de regá-la, é preciso ter cuidado com as poças e com o tipo de solo em que se encontra. Normalmente, faço o perfil dos solos que são calcários na natureza e que podem reter a água do subsolo sem se tornarem alagados. Eles precisam de muito espaço entre as plantas implantadas para poderem se desenvolver bem e não atrapalharem umas às outras. Como era de se esperar desse tipo de planta com grande capacidade de sobrevivência, é um tipo de espécie muito invasivo. Cresce durante 10 meses por ano e durante o inverno são capazes de fotossíntese a baixas temperaturas. A capacidade que lhe permite se desenvolver bem e atingir grandes faixas de distribuição são suas raízes longas.
E é que tem tanta profundidade nas raízes que permite que você encontre água e até fertilizantes lixiviados de safras anteriores. Graças a essas raízes, eles podem encontrar nutrientes e água de uma forma mais ampla. Se as temperaturas são muito altas durante o verão e a parte aérea seca, as raízes podem ser mantidas frescas para que o resto da planta sobreviva bem. O sucesso de sobrevivência desta planta se deve às raízes. Pode ser mantido fresco com abundantes substâncias de reserva que garantem o crescimento da planta na primavera seguinte.
Usos de Cynara Cardunculus
Esta planta possui várias propriedades e, por isso, pode ser utilizada em vários campos. Vamos analisar quais são seus princípios ativos. Um dos princípios ativos é a cinarina, que geralmente é acompanhada por ácidos caféico, clorogênico e neoclorogênico. Um de seus princípios ativos as folhas verdes que estão antes da floração estão concentradas.
Uma das características dessa planta é que suas vendas podem ser consumidas no colmo. Para poder consumi-los, é necessário branqueá-los cobrindo-os de alguma forma ou acrescentando terra durante o desenvolvimento. Os caules têm de ser preparados de forma conhecida e uma vez que a pele espinhosa que os recobre esteja limpa. Capítulos de flores Eles servem tão comestíveis quanto as alcachofras usuais.
Uma das propriedades pelas quais as folhas se destacam é que elas reduzem o teor de açúcar no sangue. Portanto, pode ser usado como um tratamento complementar para pessoas com diabetes. Um de seus efeitos mais exigidos é o antiesclerótico. É usado para a fabricação de bebidas amargas e licores e o suco fresco é usado externamente para o tratamento de eczema e erupções cutâneas.
Outro uso que pode ser dado a Cynara Cardunculus es de biodiesel e bioetanol. Graças à sua biomassa, pode-se aproveitar o óleo extraído das sementes, de composição semelhante ao do girassol. Também pode ser usado em cosméticos e farmácias. As flores são utilizadas pelas suas propriedades coagulantes para fazer a coalhada de alguns queijos ibéricos tradicionais.
Todas as substâncias que esta planta possui são substâncias colagogas e têm um efeito benéfico contra doenças das vias biliares e do fígado. Como podem ver, apesar de se parecer com um cardo comum que não tem utilidade, esta planta é muito bem aproveitada. Espero que com essas informações você possa aprender mais sobre o Cynara cardúnculo.