El chá de pedra ou glutinoso Jasonia, também conhecido como chá de Aragão, chá da montanha e chá de arnica entre outros nomes, é uma das duas espécies de Jasônia que podem ser encontradas na península da Espanha, ao lado da Jasão tuberosa, que como glutinoso, também é dado um uso digestivo. Seu nome deriva de sua característica de ser um arbusto que cresce em áreas rochosas, principalmente em áreas ensolaradas.
Chá rock é um arbusto muito difundido no Mediterrâneo, por isso pode ser visto no sul da França, Espanha, Ilhas Baleares e até no Marrocos. Esta planta é muito comum na parte oriental da Península Ibérica, especialmente na Catalunha, Valência, País Basco e Maiorca, entre outras regiões da península. É uma espécie protegida na Itália e na Espanha.
Suas características
É uma pequena planta perene, pertencente à família Asteraceae, possui uma forte estirpe rizomatosa lenhosa. Durante a primavera, os novos brotos brotam da planta que são inicialmente de cor avermelhada, suas folhas aromáticas são alongadas e pontiagudas de até 3 cm de comprimento com pêlos glandulares que produzem seu aroma particular, localizados alternadamente, sem pecíolo e na parte final do caule algumas espécies de cabeças cobertas de pequenas placas, onde você pode ver suas flores tubulares amarelas.
Este arbusto peludo cresce nas fendas das rochas calcárias, em todos os Pirenéus, Sierra Nevada e boa parte da península. Como esta planta pode crescer em diferentes níveis do mar, sua floração pode apresentar diversas variações em relação ao seu aspecto. Por isso pode ocorrer entre os meses de junho e agosto.
Cultivo de Jasonia glutinosa
A colheita é recomendada de forma moderada no mês de julho, época em que a glutinoso Jasonia. Seus caules devem ser aparados desde a base da planta, procurando deixar um caule florido em cada pedra que for encontrada, para que haja sempre a presença de sementes no local, pelo mesmo motivo em nenhum momento deve ser iniciado.
Depois de colhido, espalha-se em local suficientemente arejado, mas com pouca luz e deixa-se secar completamente. É importante cumprir esta indicação, porque se não for seco, o chá de pedra tende a ficar bolorento. Existem rochas onde o chá é cultivado de difícil acesso para o homem, no entanto, as autoridades foram forçadas a ditar Regras regulatórias que buscam conter a colheita desenfreada desse precioso chá. A melhor hora para coletar o produto é antes de eles abrirem a cabeça.
Rock tea usa
O chá de rocha é usado para fins medicinais graças ao seu propriedades digestivas e é que este tipo de plantas medicinais são cheias de curiosidades e propriedades. Com a preparação do chá de pedra você pode tratar dores de estômago, diarréia e má digestão ou doenças mais críticas como; apendicite e doenças respiratórias.
Também é usado no tratamento de condições psiquiátricas ou psicológicas, como depressão, razão pela qual foram atribuídas propriedades estimulantes à planta. Este apreciado chá é utilizado na preparação de licores na região da Catalunha. Este arbusto foi usado na França como tabaco. Hoje os alemães o usam no tratamento de doenças cardíacas, enquanto nos países anglo-saxões é usado apenas externamente.
A infusão pode ser preparada com água, leite ou erva-doce e os caules podem ser usados secos ou recém-retirados da planta. Embora seja verdade que seja uma bebida caseira, hoje muitos bares e restaurantes na Espanha oferecem-no como digestivo, principalmente quando a refeição inclui carnes, já que a infusão colabora para uma digestão suave e tranquila. Com o chá são feitos gelados e outras sobremesas para saborear o paladar dos visitantes. Pode ser consumido quente ou frio, ao gosto das pessoas, com açúcar ou mel.