Hoje vamos falar sobre uma das variedades de abacate mais consumidas no mundo. É sobre abacate hass. Também é conhecida pelo nome de fruta do coração por se assemelhar ao órgão vital e os benefícios do óleo que contém servem para reduzir o colesterol e proteger o sistema cardio-circulatório. Com o tempo, tornou-se uma das variedades mais conhecidas e comercializadas no mundo.
Portanto, vamos dedicar este artigo para lhe contar todas as características, propriedades e como cortar o abacate hass.
Características principais
É um tipo de abacate que quando jovem apresenta uma cor verde. Quando amadurece e está apto para o consumo, fica com uma cor mais escura, mais violenta, quase preta. Sua pele é dura, espessa e áspera e a polpa é amarela. O sabor é semelhante ao das nozes e é uma variedade relativamente menor do que o resto das variedades comercializadas. Este possui uma proporção maior de celulose em relação a outras que são vendidas de forma comum.
Quando você faz uma colheita de abacate, você tem que plantar é coletado entre os meses de janeiro e junho. A forma como esta fruta é consumida é a seguinte. Se você deseja consumir imediatamente, é melhor selecionar um que possa ser acessado mais ou menos facilmente com uma leve pressão. Se pretende consumir durante a semana, escolha aqueles que são mais firmes. Os abacates prontos para comer são fáceis de encontrar nos mercados.
Se você quiser acelerar o processo de amadurecimento, pode colocar o abacate em um saco de papel e mantê-lo em temperatura ambiente até a hora de comer. Um dos truques para acelerar ainda mais o amadurecimento é colocar o saco junto com uma maçã. A maçã possui algumas propriedades que aceleram o amadurecimento. Tenha em mente que O abacate Hass é mais fácil de descascar quando maduro. Basta cortar o abacate ao meio e virar as duas partes para separá-las. Depois de separar as duas partes, basta remover o osso deslizando suavemente a ponta da colher para fora.
Se quiser evitar a oxidação e manchas do abacate, uma vez descascado, deve-se polvilhar um pouco de suco de limão ou vinagre branco para evitar.
História do abacate Hass
Essa variedade data de 1925. Um carteiro da Califórnia chamado Rudolf Hass deu a um anúncio de revista que havia um abacateiro que tinha notas de dólar como folhas. Naquela época, o abacate era vendido por um dólar a unidade. Depois de fazer esse anúncio, ele decidiu plantar abacateiros da variedade mais forte. Para enxertar procuro um especialista para ajudá-lo a comprar as sementes de um famoso viveirista. Hass pode seguir o conselho e plantou mais uma das sementes juntos e conseguiu gerar uma nova espécie quase que por acaso.
Lembre-se que a princípio isso lhe custou muito e não parecia uma das variedades predominantes daquela época. Porém, a nova paridade de abacate conseguiu conquistar um nicho de mercado devido a algumas características que o tornaram único. Vamos ver quais são as características:
- O abacateiro floresce uma vez por ano. Normalmente essa floração ocorre na primavera, mas os frutos ainda estão na árvore. Eles são capazes de permanecer na árvore por muito tempo sem se deteriorar.
- A drenagem do solo onde os abacates são cultivados deve ser profundamente impermeável.
- Se houver dias mais quentes, o aumento da temperatura durante a época de floração pode prejudicar os frutos. Também acontece se hoje em dia ocorre quando o fruto está se desenvolvendo.
- Uma das vantagens desta variedade é que tem mais resistência a diferentes temperaturas. No entanto, se for freqüentemente exposto à geada, pode retardar o crescimento dos frutos.
- Os frutos das sementes são relativamente pequenos se olharmos para eles como um todo. Ele pesa apenas entre 200-300 gramas.
- A sua pele é áspera e tem uma coloração que vai do verde quando jovem ao roxo, passando até ao preto quando maduro.
- Apesar do que acontece com o resto das frutas, o abacate tem não tem fibra, mas tem alta resistência ao transporte. Outra vantagem é que dura muito tempo e pode ser colhido.
Como cortar um abacate picado
Para apelar com facilidade a esse tipo de abacate, vamos dar algumas dicas.
- Coloque a placa de corte em uma superfície antiderrapante. Você também pode colocar uma toalha de papel úmida no quadro para evitar que escorregue. Vamos colocar o abacate na mesa e segurá-lo bem com uma faca para contá-lo.
- Se pegarmos o abacate com as duas mãos virando suavemente os dois lados em direções opostas ao corte central, podemos separar muito bem as partes. Além disso, esse gesto deve liberar o osso e o abacate deve ficar totalmente ao meio.
- Você pode segurar a metade do abacate com o caroço na palma da sua mão, segurando-o suavemente no lugar. Pegue uma colher e insira-a no meio do abacate diretamente contra o osso. Deslize a colher suavemente ao redor do osso e ela pode ser puxada suavemente.
- Se você inserir a colher entre a casca escura da carne verde abacate, pode deslizar para seguir a linha da casca e separá-la. Quando a carne estiver completamente separada, o processo pode ser repetido com a outra metade, já que a pele pode ser levantada com a colher
Espero que com essas informações você possa aprender mais sobre o abacate hass e suas características.