Alcachofra: guia de cultivo

La alcachofra É a planta típica que cresce em quase qualquer lugar sem precisar de muita água, e também tem propriedades medicinais muito interessantes. Além do mais, se você quiser ter um sistema imunológico forte, vou recomendar que pegue algumas sementes ou mudas e continue a cultivá-las.

Não tem ideia de como fazer isso? Não se preocupe: para isso você tem este guia completo onde contarei tudo sobre esta planta.

Origem e características

Nosso protagonista, chamado alcachofra, alcachofra ou alcachofra, e cujo nome científico é Cynara scolymus, é uma planta herbácea nativa do Mediterrâneo Ocidental. Atinge uma altura de 1,4 a 2 metros. Forma uma roseta de folhas inteiras a profundamente segmentadas e com poucos ou nenhum espinho que brota de um único caule. São verdes claros na parte superior e com cerdas esbranquiçadas na parte inferior.

Durante a primavera, os botões de flores cobertos por numerosas brácteas - folhas modificadas que protegem as flores - brotam de cor lilás.

Principais variedades

Eles são:

• Branca de Tudela: é uma variedade alongada de cor verde e tamanho pequeno.
• Espinosa: as brácteas são espinhosas. Pode ser comido cru.
• Romanesco: é uma variedade espessa, redonda e roxa.
• espanhol: produz numerosos rebentos basais. É branco, com uma cabeça menor.
• Violeta da Provença: é muito pequeno e tem uma forma cónica. Suas brácteas são arroxeadas. Pode ser comido cru quando ainda não está totalmente maduro.

Cultivo e cuidado

Se você quiser cultivar alcachofra, vou explicar como:

Sementeira

As sementes são semeados na primavera, e é feito da seguinte maneira:

1. Primeiro, uma bandeja de mudas é preenchida (você pode pegá-la clique aqui) com substrato para mudas (como é).
2. Em segundo lugar, é regado e no máximo duas sementes são colocadas em cada alvéolo.
3. Terceiro, eles são cobertos com uma fina camada de substrato e regados novamente, desta vez com um pulverizador.
4. Quarto, a muda é colocada em uma bandeja de plástico, ao ar livre, em pleno sol.
5. Quinto, a cada 2 dias é regado - despejando a água na bandeja.

Assim, irá germinar nos próximos 7-14 dias.

Plantação

Quando as mudas têm cerca de 5-10 cm de altura, será hora de passá-los para o jardim:

1. Em primeiro lugar, é necessário preparar o terreno: retirar as ervas silvestres, fertilizar com guano (ou outro fertilizante orgânico como esterco de vaca) e instalar o sistema de irrigação por gotejamento.
2. Depois, tem que fazer as ranhuras, deixando uma distância de cerca de 120cm entre elas.
3. Em seguida, as mudas são plantadas de forma que fiquem a cerca de 90 cm de distância.
4. Finalmente, o sistema de irrigação é iniciado.

Manutenção

Agora que você os plantou, você tem que cuidar deles. Para isso, você deve fazer o seguinte:

• Regue 2 a 3 vezes por semana no verão. No resto do ano, não importará regar com tanta frequência.
• Fertilize pelo menos uma vez por mês (no máximo a cada 15 dias) com um fertilizante orgânico.
• Remova as ervas que estão crescendo.
• Após a colheita, e quando começam a secar, devem ser podadas drasticamente, pois isso favorecerá a produção de rebentos na próxima safra.

Pragas e doenças

Pragas

• Pulgões: são parasitas de cerca de 0,5 cm que se alimentam das células das folhas e raízes. Eles podem ser controlados com armadilhas pegajosas amarelas (você pode pegá-los clique aqui).
• moluscos- Os caracóis e lesmas podem causar estragos ao comer as folhas. Eles podem ser combatidos com moluscicidas, mas se você tiver animais domésticos é melhor usar estes remédios caseiros.
• Broca de alcachofra: é um lepidóptero que escava galerias no caule, causando problemas para a planta. É lutado com Bacillus thuringiensis (você pode comprá-lo Nenhum produto encontrado.).
• Mosca branca: é um parasita de cor branca com asas que mede cerca de 0,5 cm que também se alimenta das células das folhas. Pode ser combatido com a armadilha pegajosa amarela.

Doenças

• Mofo: é um fungo que provoca o aparecimento de um pó branco nas folhas, caules e frutos. É combatido com fungicidas naturais (você pode comprar clique aqui).
• Oídio: é um fungo que provoca o aparecimento de um bolor cinzento nas folhas. Também é combatido com fungicidas.
• Botrytis: é um fungo que causa a podridão do caule e da raiz. Combate-se com fungicida, embora também seja necessário reduzir os riscos.
• Vírus: são vírus que provocam o aparecimento de mosaicos nas folhas e no fruto. Não há cura.

Coleção

A época da colheita começa no outono (a partir de novembro no hemisfério norte) até o final do inverno / primavera. O que se faz é cortar 8-10cm do caule floral, a partir do segundo ano após o plantio.

Multiplicação

Além das sementes, você pode comer alcachofras de outras maneiras: por crianças, que devem ser separados antes que o caule da flor cresça; Y por divisão de mortes. Para este último, o que se faz é, no início da primavera, suspender a irrigação e cortar a planta a cerca de 25cm do solo, deixando o rizoma e alguns ramos. Em seguida, é dividido em 4 com um pedaço de rizoma e os botões, e plantado em outras áreas.

Rusticidade

Sua faixa de temperatura adequada é de 7 a 29ºC, mas suporta até -6ºC no mínimo e até 38-40ºC no máximo.

Que usos ele tem?

Culinária

Alcachofras eles podem ser comidos cozidos ou cozidos, e algumas variedades crus. A frequência ideal é de 2 a 3 vezes por semana. Seu valor nutricional é o seguinte:

• Água: 88%
• Carboidratos: 7,5% (fibra 3,5%)
• Proteínas: 2,3%
• Lipídios: 0,1%
• Potássio: 570 mg / 100 g
• Sódio: 35 mg / 100 g
• Fósforo: 80 mg / 100 g
• Cálcio: 45 mg / 100 g
• Vitamina C: 9 mg / 100 g
• Vitamina A: 17 microgramas / 100 g
• Vitamina B1: 0,1 mg / 100 g

Medicinal

Tem muitos usos medicinais, que são:

• Ajuda a regenerar o fígado: à água que usamos para cozinhá-los, acrescentamos um suco de limão. Então, só teremos que tomar após as refeições.
• Nos ajuda a perder peso: Pelas suas propriedades diuréticas e purificantes, tomando infusões podemos recuperar o nosso peso.
• Cuide do trato intestinal: evitando assim (ou tratando) a constipação. Para isso, basta ferver um par de alcachofras no vapor e prová-las.
• Nos dá energia: se costumamos sentir cansaço, é provavelmente porque não nos alimentamos de alcachofras 😉. Então você tem que incluí-los na dieta.
• Trate a dor de cabeça: para dores de cabeça, nada melhor do que tomar infusões de alcachofra.

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