Alho elefante (Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum)

Você já ouviu falar de alho de elefante? É uma planta que desenvolve bulbos bastante grandes; na verdade, eles têm quase três vezes o tamanho do alho comum. Claro, nosso protagonista não é um verdadeiro alho, mas não se preocupe: sua manutenção também é muito simples.

Claro, se você planeja cultivá-lo em um vaso, terá que escolher um que seja mais largo e mais alto, melhor. A seguir contaremos tudo sobre esta curiosa comida.

Origem e características do alho elefante

Imagem - Wikimedia / Lin linao

É uma nativa perene bulbosa da Ásia Central, cujo nome científico é Allium ampeloprasum var. ampelopraso. É popularmente conhecido como alho chilote, alho oriental, alho macio, alho de elefante ou alho de cabeça grande e desenvolve lâmpadas de até 10 centímetros que é feito de vários dentes bastante grandes.

Pode atingir uma altura de cerca de 70-100 centímetros. As folhas são longas, lanceoladas, verde-azuladas e planas. Suas flores são agrupadas em inflorescências arredondadas, e são muito pequenas, de cor branca.

Quais são os cuidados que ele requer?

Se você se atreve a cultivá-lo, recomendamos levar em consideração o seguinte:

Localização

O alho chilote, como a maioria das espécies do gênero Allium, precisa ser em uma área onde o sol brilha diretamente, idealmente ao longo do dia.

Distância entre andares

Imagem - Flickr / Forest e Kim Starr

Não ocupa muito espaço, mas para que se desenvolva normalmente e atinja o tamanho adulto que se espera dele, é importante que se for cultivado no jardim seja plantado a uma distância de cerca de 30 centimetros de outros espécimes.

Terra

• Jardim vegetal: a terra deve ser fértil e bem drenada, pois o alagamento é muito prejudicial.
• Vaso de flores: é aconselhável encher com substrato para jardim urbano (para venda clique aqui), mas você pode usar substrato universal para plantas, cobertura morta, composto, ... ou qualquer outro que seja rico em matéria orgânica. A única coisa que você deve ter em mente é que deve ser capaz de filtrar a água rapidamente, portanto, se necessário, não hesite em misturá-la com perlita, argila ou similar.

irrigação

Moderado. Tem que regar toda vez que o solo secar, evitando molhar as folhas.

É altamente recomendável instalar um sistema de irrigação por gotejamento; Desta forma, a água poderá sair com a força adequada e durante o tempo que for considerado oportuno, sem correr o risco de apodrecimento da planta.

Assinante

Ao longo da temporada. Recomendamos a fertilização com produtos orgânicos, como o guano, que é muito rico em nutrientes e de rápida eficiência, o composto que você mesmo pode fazer no seu jardim ou o esterco de animais herbívoros que você encontra à venda em viveiros ou que você podem até usar. Eles podem vender diretamente em uma fazenda.

Artigo relacionado:

Que tipo de esterco existe e quais são suas características?

Multiplicação

Alho elefante se multiplica por sementes - raramente, pois é difícil para elas se tornarem viáveis ​​- e por bulbos no outono, de preferência seguindo este passo a passo:

Sementes

1. Primeiro, preencha uma bandeja de mudas com substrato de cama de sementes (para venda clique aqui).
2. Então, regue conscienciosamente.
3. Em seguida, coloque no máximo duas sementes em cada alvéolo e cubra-as com uma fina camada de substrato.
4. Em seguida, regue novamente, desta vez com um pulverizador para umedecer a camada superior do solo.
5. Por fim, coloque a muda em uma bandeja sem furos e coloque tudo do lado de fora, na semi-sombra.

Toda vez que precisar regar, encha a bandeja sem furos com água. Assim, as sementes, se viáveis, germinarão em cerca de 7 dias.

Lâmpadas

A maneira mais fácil, segura e rápida de obter novas cópias é separar os bulbos e plantá-los em vasos individuais com substrato para jardim urbano por exemplo ou nas outras zonas do jardim, a pleno sol.

Pragas

É vulnerável a viagens, mas podem ser bem tratados com terra de diatomáceas ou sabão de potássio.

Doenças

Pode ser afetado por fungos como mofo, a roya, a botrytis ou o iria alternar. Para evitar isso, é preciso controlar muito a irrigação e usar terras com boa drenagem.

Se houver sintomas (manchas esbranquiçadas, avermelhadas, marrons ou laranja, pó branco ou acinzentado, podridão ...) tratar com um fungicida à base de cobre.

Coleção

Imagem - Wikimedia / Lin linao

Alho elefante colhido mais ou menos 200-240 dias após o plantio. Para que fiquem um pouco maiores, o que se faz é retirar os bastões florais assim que saem.

Rusticidade

Resiste ao frio e geada até -7ºC, mas após a colheita, os bulbos podem ser retirados do solo ou substrato e armazenados em casa, em local seco e protegido da luz direta.

Que usos culinários são dados ao alho elefante?

O alho elefante tem um sabor mais suave do que o alho normal e é considerado mais palatável. Pode ser comido cru ou cozido, nos mesmos pratos que qualquer outro Allium: carnes, saladas, sopas ...

O que você acha?