Hoje vamos falar sobre um tipo de cogumelo que não se sabia muito sobre sua existência, por isso não se sabia se era comestível ou não. É sobre o Amanita Vittadinii. Hoje se sabe que é um cogumelo comestível, embora não tenha um valor gastronômico muito importante. Pode ser confundido com um dos cogumelos do grupo dos amanitas.
Portanto, vamos dedicar este artigo para dizer tudo o que você precisa saber sobre as características, aparência e propriedades dos Amanita Vittadinii.
Características principais
Chapéu e folhas
É um tipo de cogumelo cujo chapéu geralmente excede 10 centímetros de diâmetro. Em alguns exemplares podemos encontrar um diâmetro de até 15 centímetros, que devemos levar em consideração quando for coletado. Normalmente este chapéu tem forma globosa quando começa a brotar e evolui para uma forma convexa quando atinge a maturidade. Raramente o encontramos com uma forma achatada.
A superfície do chapéu é branca e também pode virar creme. Normalmente tem um aspecto bastante seco e pode ser facilmente separado da carne. Está coberto por escamas que fazem parte do véu que cobre o cogumelo desde o início do seu crescimento. As escamas podem ter uma cor variável dependendo do indivíduo e das condições de formação. Em alguns exemplares, temos cores que variam do creme ao cinza amarelado e ocre. Algumas superfícies podem ter formato mais plano ou piramidal. Porém, sempre terá algo a destacar.
O chapéu do Amanita Vittadinii Destaca-se por ter uma margem regular e não é de todo raro que habitualmente apresente restos pendentes do véu. Possui lâminas livres em relação ao pé e são justas entre elas. Estas folhas têm uma cor branca quando jovens e, à medida que se desenvolvem, vão adquirindo a cor creme. A consistência das lamelas tem toque levemente ceroso e macio.
Torta e carne
Já o pé tem formato cilíndrico e é mais radical na base. Sua consistência interna é bastante dura e cheia. Na parte superior do pé podemos ver que tem uma textura mais lisa até encontrarmos um anel. O anel fica pendurado e persiste ao longo de seu desenvolvimento. Podemos tocar no anel e ver que ele tem uma textura lisa na parte superior e enrugada na parte inferior. Todos esses detalhes podem nos ajudar na identificação deste cogumelo e na diferenciação do resto do grupo de amanitas.
Se analisarmos a parte do anel até a base do pé, vemos que ela está totalmente recoberta por escamas dispostas em espiral circular. Todo o pé, em sua totalidade, tem uma cor semelhante à do chapéu. A base do pé tende a diferir um pouco mais, pois tem uma tonalidade mais ocre.
Sua carne tem textura grossa e consistente com a cor branca. Se o espécime for jovem, pode ser facilmente diferenciado, pois tem um cheiro aromático muito peculiar. À medida que se desenvolvem e atingem a idade adulta, têm um odor reduzido e quase desaparecem. O sabor deste cogumelo é doce.
Habitat do Amanita Vittadinii
Para encontrar este cogumelo naturalmente, devemos encontrar um habitat bastante peculiar. Até recentemente, sua coleção era bastante complexa, pois não é um tipo de cogumelo muito comum. E é que seu habitat tem algumas peculiaridades. Geralmente cresce em prados e pastagens a uma certa altura. Eles geralmente são encontrados entre ervas e frequentemente acompanhados por algumas espécies de Agaricus.
A sua frutificação começa na primavera, embora também tenha outra frutificação no outono. Portanto, podemos classificar o Amanita Vittadinii dentro do grupo de cogumelos da primavera. Por ser um cogumelo raro, sua coleta e identificação são mais complicadas.
Possíveis confusões do Amanita Vittadinii
Como seu habitat é muito peculiar, muitas vezes é confundido com o Agaricus. Certamente muitas pessoas comeram este cogumelo por causa da confusão. Não há preocupação com isso, pois normalmente não cria nenhum tipo de contratempo.
É considerado um bom alimento, embora poucas pessoas o tenham experimentado. Os cogumelos comuns costumam ter as lâminas com uma cor castanho chocolate quando são adultos. Ao contrário deles, o Amanita Vittadinii tem lâminas de cor creme. Além disso, é mais difícil de identificar porque se parece mais com o Amanita codinae. A principal diferença com esta espécie é que ela não tem um pé tão duro. Outro aspecto para poder diferenciá-lo é que eles vêm em terrenos baldios e clareiras na floresta. Portanto, embora a aparência possa parecer bastante, em seu habitat não.
Outra possível confusão é com o cogumelo mortal conhecido como mosca agárica. Esta espécie também pertence ao mesmo grupo de cogumelos mas, ao contrário das outras, é mortal se consumida. A principal diferença com o Amanita Vittadinii é que ele não tem escamas e sua volva é envolvente.
Algumas curiosidades
Este é um dos cogumelos que muitas vezes podem ser encontrados isolados. Normalmente, todos os cogumelos aparecem em grupos e sob as árvores. A grande maioria deles necessita de muita umidade e precipitação para se desenvolver corretamente. No entanto, o Amanita Vittadinii é uma espécie um tanto única. Tem uma aparência híbrida entre macrolepiota e armillaria. Este cogumelo é caracterizado principalmente por ter uma coloração branca em todo o carpóforo e sua aparência é geralmente escamosa.
É uma espécie bastante rara de encontrar, dado que são necessárias condições de temperatura mais elevada em seu habitat. Isso torna este cogumelo conhecido como uma espécie termofílica. Por ser um fungo solitário, sua coleta é mais difícil. Devido à grande escassez que este cogumelo apresenta há muito tempo, sua possível comestibilidade não era conhecida. Hoje se sabe mais sobre ele e pode-se dizer que é um bom comestível.
Espero que com essas informações você possa aprender mais sobre o Amanita Vittadinii.