Propriedades, benefícios e usos do alho-poró

O alho-poró é um vegetal cultivado desde a antiguidade, É caracterizada pelo seu bulbo branco que se forma na parte de base das folhas e geralmente é a parte que comemos. Como muitas pessoas, usamos principalmente como condimento quando cozinhamos, pelo sabor característico que confere às nossas refeições, embora além de servir de condimento, também nós podemos comê-lo cru ou podemos preparar purês, bolos ou se preferirmos usar em suflês.

O alho-poró é um vegetal que pertence à família das cebolas e alho, visto que são plantas de lírio, mas difere dessas outras porque seu bulbo é menor e mais alongado, embora compartilhem muitas de suas propriedades. Este vegetal é uma planta bastante resistente para climas onde é muito frio e geralmente são semeados nos últimos meses de inverno, já que podemos cultivar as primeiras plantas que semeamos na primavera.

Este vegetal tem o nome científico de alho, alho-poró, mas também é conhecido por nomes diferentes, como o baseado, alho-poró, alho-poró, alho-poró, cebola, alho-poró ou como uma cebola comum e é uma planta que vem da Europa e da Ásia Ocidental.

Esta planta tem uma formação de raízes bastante abundante e eles têm uma cor branca, sobre eles o caule tem o seu lugar em forma de disco, como acontece com o alho e a cebola. Desta maneira, neste caule as folhas estão localizadas formando o bulbo característico, que desta vez é alongado e branco. As folhas do alho-poró são verdes e têm uma forma plana, que às vezes pode ter cerca de 40 ou 50 cm de altura.

Tem um sabor um pouco suave e muito mais doce que o da cebola.

Geralmente, o alho-poró floresce durante seu segundo ano depois de semeado e também produz sementes pretas um tanto arredondadas. E mesmo que são plantas muito resistentes ao frio Como já mencionamos, preferem climas com temperaturas um tanto temperadas e muita umidade, com solos bastante profundos, ricos em nutrientes e frescos.

Propriedades e benefícios do alho-poró

Da mesma forma que cebolas e alho, alho-poró tem um alto teor de componentes de enxofre, principalmente a aliciana, que confere a esse vegetal alto teor de propriedades antibacterianas, diuréticas e circulatórias.

O alho-poró é geralmente considerado como um bom antibiótico de origem natural, uma vez que é bastante ideal para eliminar microrganismos que podem causar um grande número de doenças intestinais.

Comendo muito alho-poró em nossa dieta diária, nós será de grande ajuda para melhorar as condições do nosso intestino grosso e além disso, para evitar qualquer anormalidade como putrefação no intestino que pode causar muita flatulência ou desconforto como diarreia.

Em outro sentido, seu alto teor de selênio pode nos ajudar a fortalecer as defesas do corpo, pois contribuem como um dos alimentos que mais protegem contra o aparecimento de algumas doenças que podem ser contagiosas. O alho-poró é um vegetal que pode nos ajudar a melhorar a circulação, uma vez que seus compostos com alto teor de enxofre, conferem a esta planta propriedades fluidificantes que são de grande benefício para o sangue.

Esses componentes de grande importância, como alliin e ajoene, ajudam nossos corpos a evitar o formação de trombos ou coágulos na corrente sanguínea.

Se melhorarmos a circulação sanguínea, o consumo de alho-poró é bastante ideal para quem apresenta variedades de doenças circulatórias que estão relacionadas à causa da má circulação, entre os quais podemos citar diabetes, colesterol, obesidade, enfarte do miocárdio, angina de peito ou qualquer outro que seja prejudicial à circulação sanguínea. Por sua vez, nessas ocasiões, é recomendado para pessoas não comer ou reduzir os alimentos que contêm muito sal e também aqueles alimentos ricos em gordura saturada.

Além disso, o alto teor de zinco pode nos ajudar muito a contribuir no combate à falta de geração das paredes das artérias, para que, com a união de sua capacidade de diluir o sangue, transforme o alho-poró em um dos alimentos mais adequados para a prevenção de algumas doenças que podem ser geradas nas veias, como varizes e hemorróidas.

Outro benefício que podemos citar é que o consumo de alho-poró nos ajuda a reduzir o colesterol e triglicerídeos.

Segundo estudos realizados, está comprovado que uma dieta à base de vegetais como o alho-porro neste caso, pode ser de grande ajuda para diminuir o teor de colesterol e triglicerídeos, ajudando as artérias a se manterem nas melhores condições e também pode prevenir acidentes vasculares que estão relacionados ao nível de colesterol no sangue.

Também podemos implementar este vegetal como tratamento para constipação, pois seu alto conteúdo de mucilagem lhe confere propriedades indicadas para esse tratamento. A fibra contida no alho-poró é capaz de ser fermentada pelas bactérias contidas no cólon e nos ajuda a aumentar a microbiota fermentativa, o que ajuda a prevenir doenças como câncer de cólon.

Outra razão pela qual é bom implementar o alho-poró em nossa dieta é por causa do uso que ele tem para representar um bom diurético, já que devido às suas propriedades é muito favorável para a eliminação de fluidos no corpo.

É muito usado para aumentar a urina e ser capaz de eliminar substâncias no caso de a pessoa apresentar obesidade ou retenção de líquidos. Também pode nos ajudar em prevenção de doenças urinárias, na formação de cálculos renais e além disso é recomendado para o tratamento da hipertensão, devido ao seu alto teor de potássio que ajuda a equilibrar o teor de sal nas refeições.

Embora pareça um pouco estranho, o alho-poró também pode nos ajudar no sistema respiratório. Se mastigado (especialmente cru), o alho-poró emite óleos com propriedades bactericidas Como já mencionamos, por serem inalados quando respiramos, eles ajudam a descontaminar o nariz e a garganta de bactérias que podem ser prejudiciais.

Além de ser um alimento que podemos utilizar como condimento para que as nossas refeições tenham um óptimo sabor, existem outras utilizações para as quais podemos implementar o alho-poró que neste caso são remédios naturais, com a qual conseguimos tirar o máximo proveito de todas as suas propriedades e benefícios.

Maneiras de consumir alho-poró

• Chá de alho-poró: Se aprendermos a preparar chá de alho-poró, podemos usá-lo para doenças respiratórias.
• Caldo purificante para perda de peso: Como já mencionamos, podemos usar o alho-poró em combinação com outros vegetais para evitar a prisão de ventre e a retenção de líquidos.
• Sopa de alho e alho-poró para o tratamento da hipertensão: uma receita que é de grande ajuda nesta doença, devido às suas propriedades para baixar a pressão arterial.