Cebolinha, uma planta muito útil na cozinha e no jardim

A cebolinha é uma erva bulbosa que pode ser cultivada tanto em vasos quanto no solo. Produz inflorescências rosas muito decorativas, podendo também ser utilizadas na cozinha.

Portanto, se você precisar adicionar um pouco de cor ao seu espaço favorito em casa e, incidentalmente, incluir um ingrediente natural em suas receitas, então Vamos explicar tudo sobre cebolinhas.

Origem e características

Nosso protagonista é uma erva bulbosa perene nativa do Canadá e da Sibéria. Seu nome científico é schoenoprasum do Allium e é popularmente conhecido como cebolinha, cebola em folha, cebolinha, cebolinha com alho ou cebolinha. Ela atinge uma altura de 30 a 50 cm a partir de um bulbo de formato cônico e tem entre 2 e 3 cm de comprimento por 1 cm de largura.. As folhas são ocas e tubulares, de textura lisa.

As flores, que brotam na primavera (abril no hemisfério norte), são de cor roxa e se agrupam em inflorescências envoltas por uma bráctea (folha modificada que as protege) de textura semelhante à do papel. As sementes são produzidas em cápsulas de três válvulas que amadurecem no verão.

Como é cultivado?

Se você deseja obter uma cópia, recomendamos que siga estas dicas:

Sementeira

As sementes são semeados na primavera, e é feito da seguinte maneira:

1. Primeiro, uma bandeja de mudas é preenchida (você pode pegá-la clique aqui) com substrato para mudas (como é).
2. Em segundo lugar, é regado e no máximo duas sementes são colocadas em cada alvéolo.
3. Terceiro, eles são cobertos com uma fina camada de substrato e regados novamente, desta vez com um pulverizador.
4. Quarto, a muda é colocada em uma bandeja de plástico, ao ar livre, em pleno sol.
5. Quinto, a cada 2 dias é regado - despejando a água na bandeja.

Assim, irá germinar nos próximos 14 dias.

Plantação

Quando as mudas têm cerca de 5-10 cm de altura, será hora de passá-los para o jardim ou para um vaso. Vamos ver como proceder em cada caso:

Jardim vegetal

1. Em primeiro lugar, você deve preparar o terreno: remover ervas silvestres, fertilizar com guano (ou outro composto orgânico, como esterco de vaca) e instale o sistema de irrigação por gotejamento.
2. Depois, tem que fazer as ranhuras, deixando uma distância de cerca de 120cm entre elas.
3. Em seguida, as mudas são plantadas de forma que fiquem a cerca de 20 cm de distância.
4. Finalmente, o sistema de irrigação é iniciado.

Vaso de flores

1. Primeiro, você tem que pegar um vaso que mede pelo menos 20 cm de diâmetro e enchê-lo com substrato de cultivo universal.
2. Em segundo lugar, um buraco é feito no centro, não muito profundo.
3. Terceiro, a planta é colocada no centro.
4. Quarto, o terreno está bem achatado.
5. Quinto e último, é regado e colocado em pleno sol.

Manutenção

Agora que você os plantou, você tem que cuidar deles. Para isso, você deve fazer o seguinte:

• Regue 2 a 3 vezes por semana no verão. No resto do ano, não importará regar com tanta frequência.
• Fertilize pelo menos uma vez por mês (no máximo a cada 15 dias) com um fertilizante orgânico.
• Remova as ervas que estão crescendo.

Coleção

As folhas devem ser cortadas 1 cm acima do nível do solo, da primavera ao outono. Em seguida, podem ser mantidos em um copo com água por vários dias, cortados em pedaços de 5mm de comprimento e deixados em local ventilado, ou consumidos diretamente.

Multiplicação

Além de sementes, você pode comer cebolinhas para lâmpadas. Para alcançá-los, as plantas devem crescer por pelo menos um ano, e a partir do segundo os bulbos podem ser separados no final do inverno ou no outono e plantados em outras áreas.

Pragas e doenças

É muito dificil. Na verdade, muitas vezes é usado como repelente de plantas, pois embora não seja tão eficaz quanto a cebola ou o alho, é interessante prevenir. 🙂

Rusticidade

Suporta até -7ºC no mínimo e até no máximo 40ºC, desde que tenha água.

Que usos ele tem?

Culinária

O sabor da cebolinha é semelhante ao da cebola e é amplamente utilizado na culinária. Por exemplo, é comum encontrá-lo finamente cortado em saladas, ovos cozidos, sopas, omeletes ou cremes. Seu valor nutricional por 100 gramas é o seguinte:

• Calorias: 30g
• Gorduras totais: 0,7g
  • Ácidos graxos saturados: 0,1g
  • Ácidos graxos poliinsaturados: 0,3g
  • Ácidos graxos monoinsaturados: 0,1g
• Colesterol: 0mg
• Sódio: 3mg
• Potássio: 296mg
• Carboidratos: 4,4g
  • Alimento de fibra: 2,5g
  • Açúcares: 1,9g
• Proteínas: 3,3g
• Vitamina A: 500ug
• Vitamina C: 58,1 mg
• Vitamina B6: 0,1 mg
• Magnésio: 42mg
• Ferro: 1,6mg
• Cálcio: 92mg
• Magnésio: 42mg

Medicinal

Cebolinhas são medicinais. Pode ser usado para tudo isso:

• prevenir câncer
• como um diurético
• combater os radicais livres, um dos responsáveis ​​pelo envelhecimento celular
• fortalecer o sistema imunológico
• combater infecções bacterianas e fúngicas
• estimular o apetite
• evite mau hálito
• melhorar a saúde óssea
• prevenir doenças cardíacas
• níveis mais baixos de colesterol
• tratar fadiga e depressão
• eliminar parasitas intestinais

Se você quiser se beneficiar com isso, basta incluí-lo em sua dieta. Isso sim, é altamente recomendável consumi-lo fresco, por isso é aconselhável cortá-lo na hora de comer.

E com isso nós terminamos. Você conhecia todas essas qualidades da cebolinha? Esperamos que tudo o que você leu tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, deixe nos comentários e iremos saná-la o mais breve possível.