Você já ouviu falar da flor da capuchinha? Esta não é apenas uma bela planta para decorar a casa, mas também tem muitos benefícios para nós. Na verdade, em alguns países, é um ingrediente bastante comum na preparação de pratos culinários. Você pode achar interessante descobrir como cuidar da flor da capuchinha, se estiver pensando em cultivá-la.
Antes de explicar os cuidados que este vegetal requer, vamos falar um pouco sobre o que é esta flor, quais são as suas propriedades e como se utiliza na cozinha. Se tiver coragem, pode experimentá-lo um dia na salada ou na sopa, talvez descubra seu novo ingrediente favorito.
O que significa a flor da capuchinha?
A flor da capuchinha, também conhecido como taco de reina ou agrião, tem sua origem na América do Sul, especificamente na região dos Andes. Foi introduzida na Europa no século XVII e o seu cultivo aqui se espalhou muito rapidamente, principalmente como planta ornamental. No entanto, em alguns países, como Chile ou México, É bastante comum consumir esse vegetal como alimento. Seu nome científico, Tropéolo, vem do grego e significa "pequeno troféu". Esse nome vem ao cabelo, pois tem flores e folhas quando muitas outras plantas não as têm.
O cultivo da flor da capuchinha é muito simples. Ele se adapta a quase qualquer tipo de solo e envasado não requer cuidados excessivos. Esta planta floresce durante a primavera e durante todo o verão, sendo a melhor época de plantio no final da primavera. Quanto à rega, o melhor é fazê-la em pequenas quantidades e evitar o encharcamento.
Deve-se notar que a flor da capuchinha pode ser usada para tratamentos de cabelo e pele. O que mais, tem várias propriedades benéficas para nós. Vamos listar alguns abaixo:
- Antibióticos (eficazes contra um grande número de germes, como staph, estreptococos e salmonela)
- Antiscorbuticos
- Aperitivos
- Balsâmico
- Desinfetantes (para infecções agudas dos brônquios e do trato urinário)
- Antiinflamatório oral
- Expectorante
Gastronomia
Como já mencionamos acima, a flor da capuchinha é usada em alguns países como alimento. Este vegetal começou a ser utilizado na cozinha desde a antiguidade devido a seu sabor um pouco picante, semelhante à pimenta. A planta inteira é geralmente usada em alguns tipos de salada e geralmente combinada com salsa, cebolinha e estragão.
No caso de querermos utilizar apenas as frutas, podemos preparar um bom aperitivo com as mesmas marinadas em vinagre e sal. Claro, é importante que eles não estejam maduros. Outra parte desse vegetal que pode ser servida na culinária são as folhas, que costumam ser adicionadas às sopas para dar um sabor agradável. Também temos a opção de usar apenas as pétalas da flor da capuchinha. É aqui que se concentra o sabor algo picante que caracteriza este vegetal. Eles podem ser usados crus em saladas e mousses. Se enchermos as flores com queijo, cebolinha, sal e pimenta, ficam realmente deliciosas.
Descrição da flor cappuccino
Já sabemos quais são as propriedades da flor de capuchinha e como ela é preparada na concia. Mas como é? É uma planta herbácea anual que pode se tornar perene se as temperaturas permanecerem quentes durante todo o ano. Seu crescimento é lento, mas também pode subir. Possui folhas arredondadas e carnudas que são divididos em segmentos.
Assim como as folhas, os frutos também são carnudos e verdes. Assim que amadurecem, tornam-se castanhos claros e podem ter até doze milímetros de largura. Cada flor pode dar até três frutos de uma única semente. Por falar em flores, geralmente são vermelhas ou laranjas e têm forma de trombeta. Eles são realmente muito marcantes e embelezam qualquer ambiente.
Como você cuida da capuchinha?
Agora vamos comentar o que realmente nos interessa: Como cuidar da flor da capuchinha. É uma tarefa muito simples. Pode ser encontrada a pleno sol ou meia-sombra, mas tome cuidado, muita sombra inibe a floração enquanto muito sol pode estragar a planta, especialmente em climas secos. É um vegetal muito resistente ao frio. No entanto, não suporta bem a geada.
Deve-se destacar que se adapta bem a quase todos os tipos de solo. Sim é importante que a drenagem é boa e evite poças para que as raízes não apodreçam. Já para o assinante, isso deve ser feito com produtos com muito fósforo, mas pobres em nitrogênio.