Você pode ter uma amendoeira em seu jardim, mas você não conhece bem como descascar amêndoas para preparar alguns pratos gastronômicos. A amendoeira é uma árvore que não requer muitos cuidados, mas devemos conhecer alguns aspectos sobre ela.
Portanto, neste artigo vamos falar com você sobre como descascar amêndoas e o que você deve levar em consideração para cuidar da sua amendoeira.
Como descascar amêndoas
Certamente você tem uma ideia de alguns pratos que pode fazer com amêndoas. Para comer a amêndoa em bom estado, o ideal é descascá-la antes. Existem vários métodos para aprender a descascar amêndoas. Vamos ver qual é o primeiro método.
Primeiro método para aprender a descascar amêndoas
- Em primeiro lugar é retire a casca grossa que contém todas as amêndoas. Isso é conhecido pelo nome de capa. As capas são responsáveis por proteger a semente que é a amêndoa e garantir que ela possa germinar quando houver condições ambientais adequadas para isso. Devemos retirar a capa com cuidado para não danificar a amêndoa e parti-la por dentro.
- Devemos colocar uma panela com água e levá-la para ferver. Água fervente é usada para branquear as amêndoas. Basta introduzir as amêndoas que já não têm casca e deixaremos passar um minuto apenas em água a ferver. Isso serve para amaciar a pele e permitir que ela descasque facilmente.
- Depois de remover as amêndoas da panela de água fervente, devemos escorra-os no papel para aprender a descascar as amêndoas. Vamos observar que a amêndoa tem uma casca facilmente destacável e bastante simples de descascar.
Segundo método para aprender a descascar amêndoas
Existe outro método que é um pouco menos eficiente, mas que nos faz não precisar de água fervente. Se estamos em algum lugar onde podemos ferver água e precisamos descascar amêndoas, esse método é muito melhor. O método é conhecido como método Paulina. Consiste em colocar todas as amêndoas juntas entre dois panos e esfregar um no outro. Assim que abrirmos as bebidas encontraremos várias amêndoas descascadas. Podemos limpá-lo e veremos com que facilidade as peles vão embora.
É normal que tenham algumas amêndoas que não estejam completamente descascadas. Só temos que repetir o processo até que todos sejam descascados.
Dicas para cuidar da amendoeira
É inútil aprender a descascar amêndoas se não conhecermos os cuidados necessários para as podermos produzir. A amendoeira é uma das árvores mais rústicas conhecidas. Ou seja, pode sobreviver em condições muito difíceis. É um tipo de árvore frutífera de áreas quentes, por isso não é muito tolerante ao frio. Requer algumas horas no frio e é muito tolerante à seca. São árvores que requerem um longo período para a maturação do fruto que é a amêndoa, de modo que sua floração ocorre a partir do mês de janeiro e não é colhida até o final do verão.
São árvores que podem ser produzidas em climas secos de apenas 300 mm de água por ano. No entanto, para garantir uma produção de amêndoa de boa qualidade, é melhor garantir que a precipitação seja de 600 mm por ano. Também podemos ajustar a irrigação dependendo da zona climática onde vivemos. São árvores que preferem solos soltos e arenosos, embora também sejam capazes de crescer em solos argilosos. Eles são prejudiciais para o desenvolvimento da amendoeira facilmente empoçada e solos pesados.
Para que ocorra uma boa polinização, devemos levar em consideração alguns fatores climáticos que afetam as abelhas. Se o local onde plantamos a amendoeira tem baixas temperaturas, geadas, chuvas frequentes, etc. Isso afetará negativamente a polinização pelas abelhas. São árvores que não resistem à asfixia das raízes e são muito suscetíveis ao ataque de Armillaria e Phytophthora.
Cuidados e requisitos
A época de floração da amendoeira é a mais importante, pois influencia diretamente na possibilidade de se obter uma boa colheita de boa qualidade. Se tivermos bons frutos, podemos aprender a descascar as amêndoas de maneira adequada. Os fatores que influenciam a floração são os seguintes: polinização, chuva e geada. As chuvas que ocorrem na época da floração impedem a fuga das abelhas, principais agentes transportadores do pólen mais eficaz. As abelhas desenvolvem mais atividade se as temperaturas no ambiente oscilarem entre 15-16 graus. A atividade diminui quando as temperaturas caem abaixo de 10 graus. Também não têm atividade se o vento for superior a 24 km / h.
O gelo é um problema em muitas áreas internas. Em algumas áreas costeiras também pode acontecer. Existem alguns casos em que, devido a geadas, a colheita pode ser totalmente cancelada. A posição do nosso jardim ou terreno onde estamos a cultivar a amendoeira também é importante. O tempo de aula da plantação deve levar em consideração a configuração geográfica do terreno.
Uma vez que conhecemos os cuidados que a amendoeira necessita, podemos colher uma boa colheita de amendoeiras. Alguns dos conselhos dados para aprender a descascar amêndoas é que assim que a água começar a ferver, deitemos todas na tigela onde estão as amêndoas. Se não há muita segurança quanto ao frescor das amêndoas, quando passa um minuto pegamos uma e Nós o resfriamos em um jato de água fria para testar se ele pode ser descascado bem. Se pudermos descascá-lo facilmente, retiramos o resto das amêndoas da cova de fervura.
Eles devem ser resfriados rapidamente para evitar o cozimento. Para fazer isso, dizemos em uma tigela com água e cubos de gelo diretamente na borracha sob o fluxo de água fria. Desta forma, certificamo-nos de que são bem refrigerados. Como podem ver, descascar amêndoas é bastante fácil assim como os cuidados que a amendoeira necessita para poder ter boas colheitas.
Espero que com essas informações você possa aprender mais sobre como descascar amêndoas e como cuidar da amendoeira.