Como fazer kefir de água?

Você já ouviu falar do kefir de água? É uma bebida probiótica espumante com aroma cítrico que possui muitas propriedades medicinais interessantes que o ajudarão a se sentir bem por dentro e por fora, a tal ponto que mesmo que você tenha intolerância à lactose, você pode se beneficiar dela sendo fermentado em água e não em leite.

Você pode pensar que é muito difícil de fazer, mas nada poderia estar mais longe da verdade. A seguir iremos explicar passo a passo como preparar seu kefir de água.

Como fazer kefir de água?

Para fazer seu próprio kefir, a primeira coisa que você deve obter são os nódulos de kefir. Esses nódulos são vendidos em lojas de ervas e também em lojas online. Depois de obtê-lo, você precisará de:

• Uma jarra de vidro com selo hermético
• 1 litro de água doce ou mineral
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, panela ou frutose
• Limão 1 / 2
• Sumo de limão 1 / 2
• 60 gramas de nódulos de kefir
• 2 ou 3 unidades de nozes

Passo a passo

Agora que todos os ingredientes estão na mesa, Basta colocá-los no pote de vidro, fechá-lo e sacudir bem para que fique bem misturado. É importante não encher totalmente para que o gás possa escapar quando o canister for aberto.

Finalmente, deixe fermentar por 2 ou 3 dias. Após esse tempo, coar com uma peneira de plástico (não use uma de alumínio, pois pode pegar o sabor) e estará pronto para consumir.

Os nódulos de kefir devem ser limpos com água mineral e mantidos na geladeira para preparar o kefir quando quiser.

Propriedades do kefir de água

Esta incrível bebida é uma das mais recomendadas para manter uma boa saúde. Isto é diurético, purificador, digestivo, ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, elimina toxinas do corpo, fortalece o sistema imunológico, é antioxidante, regenera a flora intestinal e é muito eficaz em tempos de convalescença. Interessante, certo?