Couve-flor roxa (Brassica oleracea var. Capitata f. Rubra)

Às vezes, dentro do grupo das plantas hortícolas, podemos encontrar uma grande variedade que, além de ser comestível, tem um certo valor ornamental. Um deles é o que é conhecido como couve-flor roxa, o que é realmente espetacular.

Você gostaria de saber como é cultivado? Nós vamos então vamos te contar tudo sobre ela ???? .

Origem e características

Couve-flor roxa, também chamada de repolho roxo, repolho roxo, repolho roxo ou repolho roxo, é uma variedade de repolho cujo nome científico é Brassica oleracea var. capita f. rubra que é caracterizada pela cor roxa de suas folhas, que se deve ao fato de possuir antocianina. A antocianina é um pigmento que depende sobretudo da acidez (pH) do solo: quanto menor o pH, ou seja, quanto mais ácida a terra, mais vermelhas são as folhas.

A planta é anual, ou seja, leva apenas um ano para germinar, crescer, amadurecer e florescer com sementes. Por isso, é importante saber quando semear, porque vai depender de termos ou não safras de boa qualidade.

Quais são os seus cuidados?

Se você se atreve a ter esta planta extraordinária em seu jardim, recomendamos os seguintes cuidados:

Localização

O cultivo deve ser lá fora, em pleno sol. É muito, muito importante que você dê a ele quanto mais horas de luz direta, melhor, pois assim terá um bom crescimento e melhor desenvolvimento.

Terra

Deve ser fértil e ter boa drenagem.

Jardim vegetal

Vamos preparar o terreno antes de prosseguir com a semeadura / plantio. Para isso, retiraremos as pedras e ervas que possam estar ali, colocaremos uma camada de uns cinco ou dez centímetros de fertilizante orgânico (guano é altamente recomendado (você pode conseguir clique aqui) devido ao seu alto teor de nutrientes), misturamos bem e finalmente instalamos o sistema de irrigação por gotejamento.

Vaso de flores

A couve-flor roxa pode ser cultivada em vasos grandes, desde que tenha pelo menos 40-45 cm de diâmetro. Se você tem um assim, Vamos preenchê-lo com a seguinte mistura: 60% cobertura morta + 30% perlita + 10% turfa loira para fornecer aquele ponto ácido que tornará as folhas uma cor púrpura marcante.

irrigação

A frequência da irrigação irá variar muito dependendo do clima e das condições da área, mas em geral é necessário regar a cada 2 ou 3 dias, evitando que o solo seque completamente. Mesmo assim, em caso de dúvida verificaremos a umidade antes, seja inserindo um pedaço de madeira fino (ao retirá-lo se sair com muito solo grudado não regaremos) ou com um medidor de umidade digital.

Assinante

Uma vez ao mês será necessário pagar com fertilizantes ecológicos. Com isso, conseguiremos que ele cresça ainda melhor, mas também que fique menos vulnerável a pragas e doenças. Portanto, não hesitaremos em adicionar esterco de vaca, guano ou outros que possamos ver no link.

Multiplicação

Multiplica-se por sementes na primavera. Você deve seguir este passo a passo:

1. Primeiro, uma bandeja de mudas é preenchida com meio de cultivo universal misturado com 30% de perlita.
2. Em seguida, é regado com cuidado, e no máximo duas sementes são colocadas em cada alvéolo.
3. Em seguida, são cobertos com uma fina camada de substrato e regados novamente, desta vez com um pulverizador.
4. Finalmente, a bandeja é colocada do lado de fora, em pleno sol.

Se tudo correr bem, eles germinarão em 2-3 dias.

Outra opção, embora menos recomendada, é semear diretamente na horta, mas neste caso é preciso controlá-los mais, evitando perdê-los. Além disso, é um pouco mais difícil controlar a umidade.

Pragas e doenças

Pode ser afetado por:

• Pulgões: são parasitas com cerca de 0,5 cm verdes ou castanhos que se alimentam da seiva das folhas. Eles são controlados com armadilhas adesivas azuis.
• Lagarta de repolho: é um inseto lepidóptero cujas larvas se alimentam das folhas. Podemos eliminá-lo com terra de diatomáceas, sendo a dose cerca de 35g por litro de água.
• Gorgulho do repolho: É um inseto semelhante a um besouro, porém menor e rechonchudo, que também se alimenta da parte aérea da planta. É eliminado com um inseticida anti-gorgulho.
• Hérnia de repolho: é causado por Plasmodiophora brassicae, que produz hérnias nas raízes impedindo o crescimento das plantas. No final, isso pode matá-los. O melhor tratamento é a prevenção, desinfetando o solo antes de plantar qualquer coisa, por exemplo com o solarização.

Tempo de plantio ou transplante

Couve-flor roxa é plantado no jardim quando é de tamanho facilmente manipulável (cerca de 5-10 cm). Se for envasado, deve ser transplantado assim que as raízes crescerem para fora dos orifícios de drenagem.

Rusticidade

Não resiste ao frio ou à geada.

Que usos ele tem?

Culinária

Cozido com batata ou com compota de maçã. Também em saladas ou como molho.

Produtos químicos

É usado para saber qual é o pH de um solo ou de uma amostra de água. A maneira de proceder é a seguinte:

1. Em uma panela, ferva as folhas roxas da couve-flor.
2. Em um recipiente, a substância da qual queremos saber o pH é vertida e, em seguida, são adicionados 5ml de água de cozimento.
3. Por fim, observa-se que cor leva.
   • Rosa ou avermelhado: é ácido. Seu pH é inferior a 7.
   • Azul claro: identifica as bases. O pH é superior a 7.
   • Roxo claro: é neutro. O pH é igual a 7.

O que você achou da couve-flor roxa?