La Manjericão gigante genovês é variedade mais popular desta erva que é tão usado no cozinha mediterrânea. É o que você encontra no mercado e na mercearia, uma planta perene, de caule ereto e folhas grandes, pecioladas e um tanto irregulares e dentadas. Suas flores são brancas ou roxas claras e seus frutos são aquênios.
Esta planta pode atingir mais de 2 metros de altura e é muito fácil de cultivar. Você não precisa de nada mais do que um vaso ou uma pequena superfície, pois é uma planta muito pouco exigente, que você pode cultivar até perto de uma janela de sua cozinha.
Características desta variedade
La Manjericão gigante genovês pertence à família de Lamiaceae e seu nome científico é Ocimum basilicum. Originário da Ásia, foi amplamente utilizado na antiguidade na área mediterrânea. No entanto, esta variedade é de origem italiana e desde 2005 possui Denominação de Origem Protegida. A cidade de Pra '(Gênova) é famosa por seu cultivo.
É amplamente utilizado para fazer pesto e outras receitas na culinária da Ligúria, embora a sorte quisesse que ultrapassasse as fronteiras, então hoje você pode encontrá-lo em quase qualquer lugar. Mas não há como cultivar em casa, então se você quiser fazer, tenha em mente que você vai precisar de um lugar ensolarado tendo em conta que necessita de um clima mediterrâneo, embora seja versátil e adaptável.
Se você semear diretamente no solo, é melhor fazê-lo em abril ou avançar para fevereiro no caso de mudas. Evite regar em excesso É uma planta que necessita apenas de um pouco de água para evitar o aparecimento de fungos e o apodrecimento das raízes.
Você pode usar as folhas frescas de manjericão sempre que quiser, basta cortar as florzinhas e voila! Se ao invés disso você quiser secar as folhas, você deve deixar o buquês em um local seco e ventilado.
Mitos sobre manjericão
Basil nem sempre foi visto com bons olhos. Embora hoje seja usado na cozinha, na saúde e na indústria cosmética, no passado era temido e odiado, associado ao ódio aos gregos ou a Satanás, considerado venenoso ou com poderes para afastar as más influências.
Felizmente, soube reverter a perda de prestígio e hoje é o símbolo do amor na Itália e no México dizem que atrai fortuna além de ingrediente essencial no livro de receitas mundial.
Não é verdade que o manjericão atinge apenas 50 cm de altura, os meus já têm 60 cm de altura e o caule tem quase 1 cm de espessura, e com o passar do tempo podem atingir 1 m de altura. 12 dias atrás eles tinham apenas 30 cm de altura, impressionante que eles cresceram 30 cm a mais em apenas 12 dias.
Oi, Vincent.
Os motivos podem ser vários:
- que está na sombra e precisa crescer rápido para capturar mais luz
- que foram fertilizados recentemente ou que o solo contém a quantidade de nutrientes de que necessita
-que foi mudado recentemente pote
Saudações!
O meu manjericão já tem 65 cm de altura, nem todos têm essa altura porque tenho todos os tamanhos, variam de 3 cm a 65 cm de altura. E em Bétera há um agricultor que tem no seu jardim manjericão com mais de 2 metros de altura. Eu tenho tantos manjericões porque gosto muito de adicionar suas folhas à minha comida
Vicente muito, muito interessante. Obrigado por comentar.
Disse recentemente que com o passar do tempo o meu manjericão chegaria a um metro de altura, visto que o meu manjericão já tem 1 metro de altura. É um monstro! Em relação à descrição do manjericão eu diria que geralmente atinge uma altura de 50 a 90 cm de altura e excepcionalmente 1 a 2 m de altura.
Oi, Vincent.
Nossa, 1 metro! É muito. Parabéns!
O manjericão é uma erva anual, cultivada como perene em climas tropicais, de baixo crescimento (30-130 cm), com folhas opostas verdes brilhantes, ovais ou ovais, serrilhadas e de textura sedosa, medindo 3-11 cm de comprimento por 1 a 6 cm ampla.
Peguei isso na Wikipedia, meu manjericão já tem 1,05m de altura, mas como você pode ver, ele tem que crescer mais até atingir 1,30m de altura. 80 cm a mais do que diz no artigo
Meu manjericão já tem 1,20 m de altura e já tem flores.
Em Valência, especificamente em Bétera, crescem gigantes, com mais de 2 metros de altura. É impressionante.