Você considerou cultivar tremoços? Se você tem uma horta caseira, pode dar espaço a esta leguminosa cujas sementes são comestíveis. Além disso, é uma boa opção de cultivo para quem está iniciando neste lindo trabalho, pois é uma planta bastante adaptável.
Vejamos quais passos devem ser seguidos para obter uma boa colheita de tremoços e como prepará-los posteriormente para consumo. Prepare suas luvas e suas ferramentas, pois assim que terminar este artigo você vai querer ter esta leguminosa em seu jardim.
Tremoço, uma leguminosa cheia de nutrientes
Pouco a pouco, o tremoço É abrir espaço na alimentação daquelas pessoas que querem uma alimentação saudável e que não falte nenhum nutriente. Não nos surpreende, porque comer esta leguminosa traz múltiplos benefícios:
Alto teor de proteínas. Os tremoços são ricos em proteínas, um macronutriente essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
- Fonte de fibra. São fonte de fibras solúveis e insolúveis, por isso auxiliam na saúde digestiva e na manutenção da regularidade intestinal. Além disso, reduzem o risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2.
- Baixo teor de gordura. O tremoço é um alimento com baixo teor de gordura saturada e colesterol. Isso torna esta leguminosa uma opção muito saudável.
- Alto conteúdo mineral. São ricos em cálcio, ferro, magnésio, fósforo e potássio. Minerais essenciais para a saúde óssea e que também auxiliam no funcionamento muscular e na produção de energia.
- Rico em antioxidantes Essa leguminosa contém compostos antioxidantes como flavonóides e polifenóis, que são responsáveis por combater os danos causados pelos radicais livres em nosso organismo.
- Baixo índice glicêmico. Quando comemos tremoços, o açúcar deles é liberado lentamente em nosso corpo. Isso os torna uma boa escolha para pessoas com diabetes.
Passos para cultivar tremoços
Agora que sabemos o quão benéfico é o seu consumo, é hora de explorar como devemos tratar a semente e a planta produtora de tremoço para conseguir uma boa colheita.
Escolha bem o local
O tremoço é bastante adaptável a diversos climas, mas tem preferência por locais onde as temperaturas ficam entre frescas e moderadas. Se você quer que sua planta cresça forte e saudável, Coloque-o em um local onde possa receber horas suficientes de luz solar direto todos os dias, mas onde não esteja excessivamente quente.
Preparação do solo
Os tremoços preferem solos bem drenados, levemente ácidos, com pH entre 6.0 e 7.0. Antes de plantar, lave o solo para destruir torrões e eliminar ervas daninhas.
Se for plantar em canteiro ou vaso, certifique-se de que o substrato seja de boa qualidade. E não se esqueça de adicionar um pouco de fertilizante orgânico para melhorar sua estrutura e tornar o solo mais rico em nutrientes.
Caso você esteja usando solo pobre em nutrientes, Aplique um fertilizante de liberação lenta antes de plantar.
Semeando as sementes
O momento certo para começar a cultivar tremoços pode variar dependendo do clima de cada região. Nas áreas mediterrâneas é comum semear no final do inverno ou início da primavera, quando o risco de geadas severas já passou.
Se você mora em uma área com clima temperado ou frio, semeie as sementes no início da primavera. Se a sua região tiver um clima quente, você pode plantar no final do inverno.
Você pode plantar as sementes de tremoço diretamente naquele que será seu local final ao ar livre, mas também pode usar vasos ou canteiros e em seguida, transplante as mudas para fora quando as folhas aparecerem.
Deve-se enterrar cada semente a cerca de dois ou três centímetros da superfície, deixando 10 a 15 centímetros entre cada uma delas, para que tenham espaço suficiente para crescer.
Você pode fazer o plantio em fileiras para que fique mais ordenado, ou dispersar as sementes aleatoriamente por toda a área de cultivo, como preferir.
Irrigação de sementes
Para germinar, As sementes de tremoço precisam estar em solo úmido, mas não encharcado. Portanto, a frequência de rega deve ser bastante regular.
Quando as plantas já estiverem estabelecidas, Eles podem tolerar um pouco mais a falta de irrigação, mas não é aconselhável submetê-los a longos períodos de seca.
controle de ervas daninhas
Os tremoços requerem muitos nutrientes para crescer, bem como uma boa quantidade de água e luz solar. Para que não lhes falte nenhuma das três coisas, É aconselhável manter o terreno ao redor livre de ervas daninhas.
Você pode eliminar as ervas daninhas à medida que aparecem, mas também pode aplicar uma camada de cobertura morta ao redor da planta para evitar o aparecimento de ervas daninhas.
Cosecha
Os tremoços levam entre 90 e 120 dias para amadurecer após o plantio. As vagens estão prontas para a colheita quando você perceber que estão cheias e com uma cor verde intensa.
Como preparar tremoços para consumo
Os tremoços podem ser adicionados em saladas, ensopados e outros pratos, e também são uma boa opção para consumir como aperitivo. Para deixá-los prontos para consumir, estas são as etapas que você deve seguir:
- Lave os tremoços. Lavei as vagens em água corrente para remover qualquer resíduo. Se necessário, você pode esfregar levemente com uma escova.
- Remova os frutos. Abra as vagens com os dedos ou com a ajuda de uma faca e retire as sementes (o tremoço).
- Mergulhe as sementes. Coloque os tremoços num recipiente com água fria e deixe-os de molho por no mínimo 12 horas, para que amoleçam e eliminem o sabor amargo.
- Cozinhe as sementes. Escorra os tremoços e coloque-os numa panela com água fria. Leve a água para ferver e deixe ferver por 15 a 20 minutos.
- Adicione sabor. Se quiser dar mais sabor aos tremoços, você pode adicionar sal ou temperos durante o cozimento.
- Escorra e deixe esfriar. Quando os tremoços estiverem cozidos, escorra a água e coloque-os em água fria corrente para interromper o cozimento.
Loja. Você pode consumi-los imediatamente ou armazená-los em um recipiente hermético. Eles vão durar alguns dias na geladeira.
Como você viu, cultivar tremoços não é nada complicado. Você tem coragem de dar uma chance a eles em seu jardim?