Se você gosta de sabores picantes, com certeza vai adorar o páprica, que é uma palavra que designa as plantas do gênero Capsicum, que é a pimenta malagueta.
Seu cultivo é simples, pois são plantas herbáceas que crescem muito rapidamente e também produzem uma quantidade interessante de frutos.
Cultivo de páprica
Quando você quer cultivar colorau, a primeira coisa a fazer é comprar sementes da espécie Capsicum annuum que dão pimentão vermelho. Depois de tê-los, você deve proceder da seguinte forma:
Viveiro
- Semeadura: o início da primavera é a melhor época para semear sementes de pimenta, seja em canteiros ou em vasos. Use um substrato com boa drenagem, como vermiculita ou turfa misturada com perlita em partes iguais.
- Localização: coloque a sementeira em uma área onde o sol brilha diretamente, para estar durante todo o dia.
- Irrigação: freqüentemente, o substrato deve ser impedido de secar.
Plantar no jardim e cuidados posteriores
- Tempo de plantio: na primavera, quando as mudas têm pelo menos 5 cm de altura.
- Distância entre andares: 30cm mínimo.
- Localização: pleno sol.
- Solo: recomenda-se uma boa drenagem.
- Irrigação: freqüentes, evitando que o solo seque.
- Assinante: Durante a primavera e o verão, eles devem ser pagos com fertilizantes orgânicos, como esterco ou minhocas.
- Outras tarefas essenciais: para que as plantas cresçam bem é necessário que tenham tutores e que as ervas silvestres sejam retiradas para evitar a proliferação de pragas.
Dicas para cultivar pimenta em uma panela
Se você não tem um jardim, você também pode ter suas plantas de pimenta. A única coisa que você deve ter em mente é que, quanto maior o pote, melhor, pois assim eles vão crescer mais e, portanto, mais frutas vão produzir.. Assim, o ideal é plantá-los em vasos de no mínimo 35-40cm de diâmetro, colocando um tutor no centro.
Como é feita a páprica?
Se você quiser fazer sal de páprica caseiro, siga este passo a passo:
- Escolha os pimentões quando estiverem maduros (mais ou menos no início do verão).
- Deixe-os secar em uma área fria e semissombreada por 8 a 10 dias.
- Depois, basta moê-los bem.
- E pronto, você terá o sal de páprica que poderá usar para temperar várias receitas, como camarões com alho, por exemplo.
Bon appetit 🙂.