Hoje vamos falar sobre figos. A figueira é a árvore que os contém e seu nome científico é Ficus carica L. Pertence à família das Moráceas e nesta família existem mais de 1.500 espécies de árvores e arbustos com características semelhantes. Quase todos eles estão relacionados com as folhas grandes e perfumadas, de cor verde e brilhante e com o tipo macia mãe. É nativo do Oriente e tem sido consumido por milhares de anos na Graça e no Egito. Aqui na Espanha também é bastante consumido pelo seu sabor agradável.
Falamos mais sobre o breva, desde as suas características às suas propriedades e utilizações.
Características principais
Embora o figo seja considerado uma fruta, se o analisarmos biologicamente é uma infrutífera. Quer dizer, não se torna uma fruta como tal, uma vez que é um receptáculo carnudo que é chamado de símbolo da botânica. Possui formato semelhante ao da pêra e pode servir de suporte tanto para flores masculinas quanto femininas. Esta fruta chamada drupeolas é totalmente comestível. Comemos a parte mais carnuda e as sementes. Nesse caso, seria o caroço da fruta, mas como podemos ver, é muito macia e comestível.
Tem um sabor bastante doce e agradável e é bastante conhecido. O exterior é verde quando ainda está em maturação e torna-se roxo e preto quando está maduro. Também depende da variedade que estamos consumindo. É uma fruta que ganha sabor à medida que amadurece. Não costuma ser consumido verde ou em fase de maturação porque não é tão doce e não tem tanto sabor.
Existem algumas figueiras do tipo biferous chamadas brevales ou bacoreras que têm uma característica especial. São aquelas árvores que dão frutos duas vezes por ano. A primeira ocorre entre os meses de junho e julho e seu fruto é o figo. Mas é que de agosto a outubro a colheita continua a nos dar figos. Normalmente, a figueira comum produz apenas uma safra de figo nos meses de agosto e setembro. Portanto, eles são especiais e mais procurados.
Propriedades do breva
As espécies mais comuns de figueiras aqui na Espanha são a Colar e a Goina. Uma das principais curiosidades desta fruta que normalmente não se conhece é que o figo é mesmo uma fruta da época anterior. Ou seja, são frutos que não frutificam no mês de setembro e, quando o calor chega em junho, desenvolvem-se até virar figo. Pode-se dizer que é um figo que não deu fruto e que se desenvolveu mais tarde.
Quanto às propriedades nutricionais do figo, é necessário destacar seu alto aporte em carboidratos. É uma das frutas que, junto com a banana, fornece mais carboidratos. Seu conteúdo de fibra não fica muito atrás. Às vezes, é usado como um laxante de baixa intensidade. O consumo de breva é bastante interessante para crianças, adolescentes e mulheres grávidas que estão amamentando.
Por possuir grande quantidade de carboidratos, é muito utilizado por atletas. Possui alto teor de energia de fácil assimilação e é ideal para tomar após os treinos. Não é aconselhável tomar antes, pois seu alto teor de fibras pode pregar uma peça no treinamento.
Embora seja pobre em sódio, fornece uma grande quantidade de potássio, que é recomendado para quem tem hipertensão e doenças cardíacas. Por outro lado, o potássio não é recomendado para pessoas com insuficiência renal.
Ele também tem antioxidantes naturais, como a vitamina A. Favorece o combate aos radicais livres e ajuda a reduzir o risco de doenças degenerativas e câncer. Devido ao seu alto teor de fibras, pode ajudar a reduzir os efeitos da absorção do colesterol.
Cultivo breva
Entre os requisitos que a breva tem na época de seu cultivo, encontramos que pode tolerar bem temperaturas altas e baixas. Você pode encontrar figueiras em diferentes tipos de clima que são facilmente adaptáveis. Para que os figos tenham destinação comercial, a figueira precisa estar em condições climáticas específicas.
O preço das frutas varia muito no mercado, dependendo se são figos adiantados ou tardios. Se houver um umidade excessiva ou chuvas intensas, os frutos são seriamente danificados variando muito sua qualidade. Se quiser plantar o figo naturalmente, só pode ser comercializado nos locais que têm clima ameno no inverno (ou seja, não chove muito ou há geadas frequentes) e que são quentes no verão. O clima quente e seco do Mediterrâneo é perfeito para a figueira.
Não é exigente com os solos, pois é capaz de se desenvolver em solos pedregosos e áridos. Para que a colheita tenha melhor qualidade é necessário que o solo tenha um alto teor de cálcio e que não seja muito úmido. Se ficar amassado durante a rega, apodrecerá muito facilmente, pois é sensível a ele.
A época de plantio ocorre durante o mês de janeiro. Para colheitas extensas Restam quadros 8 × 8 e os intensivos 5 × 5. Atualmente, o que se faz é plantar o máximo possível de figueiras para obter maiores quantidades de produção e aumentar a colheita.
Curiosidades
Sempre houve mais apreço por figos do que por figos. Isso porque a colheita do figo é bem menor e, portanto, mais preciosa. O sabor é menos doce e em quantidade muito menor. Pensa-se que é tão querida porque é como o antegozo do que vem depois, muito mais saboroso, o figo.
Podem ser usados para consumo direto (normalmente é a opção preferida), mas também existem para produzir compotas, pão de figo, compotas, bolos, etc.
Como você pode ver, o figo é uma fruta muito procurada e utilizada em várias partes do mundo.