Quando se trata de coletar cogumelos, há uma grande confusão entre os fãs que não entendem completamente quais são os principais. diferenças entre lepiota e macrolepiota. Estes são cogumelos que possuem características diferentes, pois um deles é tóxico para os seres humanos. Portanto, é importante aprender todas essas diferenças para aprender a coletar com segurança.
Neste artigo vamos falar sobre as principais diferenças entre lepiota e macrolepiota, suas principais características e dicas para colheita.
Diferenças entre lepiota e macrolepiota
A primeira coisa é saber que as macrolepiotas são organismos comestíveis enquanto as lepiotas são tóxicas. Uma vez que conhecemos as diferenças entre lepiota e macrolepiota, precisamos saber mais sobre quais são suas características. As macrolepiotas são as comestíveis. Vejamos as características dos exemplares mais conhecidos:
macrolepiota procera
Seu chapéu é grande, até 25 cm de diâmetro, inicialmente esférico, depois convexo e finalmente achatado com uma granada visível no meio. Tem uma cutícula seca coberta de grandes escamas marrom-escuras sobre fundo bege ou branco. As lâminas são numerosas, apertadas, largas, em forma de barriga, brancas e beges quando envelhecidas.
En cuanto al pie, es alto, cilíndrico, ensanchado en la base, con un gran bulbo en el extremo, semienterrado, fibroso, hueco, de color marrón claro, que desarrolla un patrón en zigzag sobre un fondo más claro a medida que crece en a superfície. É alto, duplo, com anel membranoso, móvel na maturidade, branco acima e marrom abaixo, com bordas rasgadas. Tem uma carne magra, escassa, branca, macia no topo da cabeça, fibrosa nas pernas, agradável no paladar e no olfato.
Esta macrolepiota pode ser encontrada em vários habitats, bermas de estradas, valas, prados, prados, florestas de castanheiros, florestas de pinheiros e sobreiros no outono e na primavera. É considerado excelente para comestibilidade, especialmente nas pálpebras de espécimes que não foram totalmente abertos. Se olharmos para os padrões dos pés, é difícil confundi-lo com outras espécies do gênero.
Racodes de Macrolepiota
A tampa é primeiro hemisférica ou cônica, depois se torna convexa e finalmente se desdobra, geralmente sem mamelão, ao contrário da prócera. Seu tamanho varia entre 5 e 15 cm de diâmetro. Sua superfície é coberta de penugem cinza com grandes escamas marrons, um pouco elevadas. A carne é branca e vermelha quando cortada, fato importante que distingue a espécie.
O pé é fino, de cor cinza-ocre, tornando-se gradualmente transparente. Seu anel é removível e sua base bulbosa. Pode ser encontrado nas estações de verão e outono, geralmente em florestas de coníferas, mas também em florestas decíduas. Esta Macrolepiota é considerada da mesma qualidade que a Macrolepiota procera. No entanto, pode ser confundida com outras lepiotas cuja carne fica vermelha e pode causar intoxicação leve.
Macrolepiota escoriata
Seu chapéu atinge 4 a 12 cm de diâmetro, inicialmente fechado, cônico a convexo, depois achatado com um leve mamelo. Sua cutícula é coberta de folhas e as bordas são mais escassas, de onde se rompe em estrelas. É de cor creme ou avelã com um fundo bastante esbranquiçado. Suas bordas são redundantes, irregulares e salientes.
Os pés são cilíndricos, delgados, encaracolados na base, lisos e de cor branca a bege. Seus anéis são simples, membranosos e duráveis nos pés. Sua carne, como todas as outras, é fina e a tampa é macia, mas as pernas são fibrosas. É de cor branca, tem um sabor doce e um cheiro agradável.
Pode ser facilmente encontrado em habitats como pastagens e prados, no outono e na primavera. EEsta espécie é considerada de boa comestibilidade, especialmente espécimes jovens que estão totalmente abertos.
Macrolepiota mastóide
Seu chapéu é de tamanho médio, até 14cm. diâmetro. É cônico ou esférico quando jovem e depois se expande em forma de sino. A cutícula na idade adulta é de cor creme tornando-se marrom com pequenas escamas pretas que são distribuídas aleatoriamente. No centro, o mamelão é marrom escuro até que a cutícula se separe facilmente da polpa.
Os pés são centrados, cilíndricos e ocos fibrosos. No lado reto, é esbelto em relação ao chapéu, chegando a 18 cm. O comprimento e a espessura são de 0,5 a 1 cm. diâmetro. Em sua base há um desenvolvimento de cormo bastante pronunciado que se afunila em direção ao ápice. A cor dos pés é branca e eles são cobertos por um feltro marrom cremoso que é mais pronunciado na parte superior.
A carne é esbranquiçada, macia e grossa ao toque, enquanto o chapéu é fino. É relativamente raro em tamanho, tem um odor fúngico e uma doçura suave muito agradável. Os pés são fibrosos e pouco consistentes.
É uma espécie bastante comum e cresce em qualquer habitat, como clareiras em várias florestas, estradas ou prados. Podemos encontrá-lo no outono, podemos vê-lo sozinho ou em pequenos grupos, mas ele deixa de aparecer quando chega o primeiro tempo frio. É uma boa comida, mas tem muito pouca carne. Casos de distúrbios digestivos alérgicos leves foram relatados.
lepiotas
Entre as diferenças entre lepiota e macrolepiota vimos que lepiotas são venenosas e tóxicas para os seres humanos. Vamos ver quais são os principais:
Lepiota helvéola
O chapéu mede entre 2 a 7 cm de diâmetro na melhor das hipóteses. Muda de cor de marrom claro para marrom avermelhado e é coberto por escamas mais escuras e lisas nas bordas, exceto pelos discos, que permanecem lisos.
O comprimento máximo do pé está entre 3 e 5 cm e a espessura entre 0,3 e 0,8. Quebradiço quando jovem, peludo, delicado e finalmente oco, da mesma cor do chapéu, com escamas abaixo do anel. Seus anéis são membranosos, finos, fugazes, ascendentes e externamente marrons ou avermelhados. Sua carne é branca com tendência a avermelhar, principalmente quando seca ou esfregada, com leve cheiro de farinha. Tem um sabor suave.
Pode ser encontrado no outono nas bordas de florestas e trilhas. É uma espécie muito venenosa e pode ser fatal. É por isso que devemos estar atentos a esta espécie abundante, que traz notícias trágicas todos os anos.
Como recomendação, Lepiotas com uma tampa com menos de quatro polegadas de diâmetro nunca devem ser coletadas.
Espero que com essas informações você possa aprender mais sobre as diferenças entre lepiota e macrolepiota.