La Tagetes elíptica Também conhecida como chincho ou suyku, é uma planta nativa da região andina. Embora seja pouco conhecido mundialmente, é muito popular entre os habitantes da costa oeste do continente americano. A planta é utilizada como ingrediente em receitas típicas dos Andes. como pachamancas.
O chincho também é conhecido como planta medicinal, pois contém alguns componentes antioxidantes, vitamina C e flavonóides. Seu aspecto chama a atenção na jardinagem por suas flores coloridas de amarelo. Outras espécies de Tagetes são utilizadas com eficácia no paisagismo.
Origem
É uma planta com utilizações terapêuticas e culinárias muito utilizada nos países andinos, especialmente no Peru. Embora seja conhecido pelos nomes comuns de avenca serrano, chincho, chinchu, sacha huacatay, maría sacha e suyku.
Deve seu nome científico a James Smith. O nome Tagetes refere-se ao deus da mitologia etrusca assimilado pelos romanos chamado Tages. Embora o deus fosse pequeno e humilde, ele escondeu grande sabedoria. Desta maneira Smith acredita que embora a planta seja simples na aparência, ela tem muitos benefícios.
Características da planta Tagetes elliptica
O aspecto físico do chincho é ramificado e de caule reto com folhas pinadas, lanceoladas e de caule. bordas serrilhadas de folhetos elípticos, daí seu nome com o epíteto elíptico. É classificada como uma planta herbácea muito aromática. No início medem entre 50 e 70 cm, mas chegam a 2 metros sem dificuldade. Existe uma planta da família Tagete conhecida como huatacay, porém suas folhas são diferentes e possui mais flores. Embora a inflorescência da elíptica seja abundante e as flores grandes também sejam são caracterizados por serem comestíveis e altamente benéficos, também funciona muito bem em primavera.
Cultivo e cuidado
Por ser uma planta nativa dos Andes, a Tagete elliptica cresce facilmente a 2700 metros acima do nível do mar. É necessário escolher um solo bem drenado. Reproduz-se de forma excelente com semente embora seja recomendado que quando a planta é jovem e mede menos de 50 centímetros não seja exposta diretamente ao sol. Uma vez que ultrapassa meio metro, a radiação solar não é um problema.
Se for plantado inicialmente em vasos, recomenda-se o replantio após cinco ou oito semanas. A terra ou solo onde é plantado pode conter substrato universal ou de qualquer tipo, mesmo para plantas de interior. O pH pode estar entre 6 e 6,5. A temperatura a que essas plantas costumam resistir é de 8 a 10ºC à noite e de 22 a 26ºC durante o dia.
Doenças
É uma planta muito resistente e altamente recomendada como agente biológico contra nematóides. Suas folhas geralmente não adoecem ou ficam amarelas. A planta se decompõe após a floração e afasta fungos e insetos como as formigas.
No entanto, não está isento de apresentar algumas doenças como Pythium, Alternaria e Botrytis. Entre as pragas você tem que cuidar delas desde a aranha vermelha, os tripes, a mosca-branca, o mineiro e as lagartas.
Usos e propriedades
O chincho é muito utilizado na gastronomia peruana. Seu aroma característico é uma espécie muito valorizada como o huacatay. Com ele um sabor característico é dado às carnes temperadas que são posteriormente cozidos em fornos de pedra. Também tem um uso medicinal interessante graças ao seu óleo essencial. É conhecido por suas propriedades antibacterianas, sendo muito eficaz contra bactérias como a Escherichia coli. É antifúngico, ou seja, previne e alivia fungos. As mulheres o usam contra os desconfortos da menstruação.
Como planta ornamental, sua estação mais atrativa é entre a primavera e o verão. A planta em geral é apreciada em jardins urbanos para manter os insetos e parasitas longe de outras plantas no jardim. Isso permite cuidar melhor de jardins e mais produtos orgânicos. Por outro lado, a sua floração prolongada permite-lhe desfrutar de uma paisagem encantadora.