Apesar do que você possa pensar, um dos maiores organismos vivos do mundo é um cogumelo. Hoje vamos falar sobre o armillaria gálica. É uma espécie de fungo que mede cerca de 70 hectares, sendo um dos maiores organismos vivos do planeta. O espécime que existe em Michigan pesa 400.000 quilos e tem 2.500 anos.
Neste artigo, vamos contar a você todas as características, habitat e curiosidades da Armilar gaulês.
Características principais
Imagem - Flickr / Patrick Schifferli
Chapéu e folhas
Este cogumelo tem um chapéu que vai de um tamanho de 5 a 8 centímetros de diâmetro. Quando jovem, o espécime apresenta aspecto globoso e um tanto convexo. À medida que se desenvolve e atinge a maturidade, o chapéu é planejado. Este é um indicador da idade do fungo. O chapéu tem uma margem fina e é curvado quando jovem. Quando é adulto podemos ver as margens mais achatadas e curvas.
Sua cutícula é de aspecto seco e de cor fosca. É coberto por escamas fugazes de cores extravagantes. Esta cutícula fica mais espessa no centro do chapéu e é de cor marrom-ocre. Também torna o centro de uma cor mais escura.
Suas lâminas são bastante numerosas e justas entre si. O que é característico é que eles são desiguais em tamanho. A sua cor varia do branco ao creme e apresenta manchas quando atinge a fase adulta.
Torta e carne
Quanto ao pé, é robusto e de formato cilíndrico. Possui um bulbo na base e tons de marrom e avermelhado. Essas cores ficam mais escuras à medida que chegamos à base. Possui flor amarela esverdeada no bulbo. É um dos fungos que possui um anel na parte mais alta do pé e que apresenta uma textura algodoada. Este anel tem uma cor esbranquiçada, embora externamente pareça mais amarelado. Quando atinge a maturidade, começa a encolher e a endurecer.
Por último, a sua carne apresenta uma textura dura e uma cor esbranquiçada.
Habitat do armillaria gálica
A estação de crescimento deste fungo é no outono. Podemos encontrá-lo formando pequenos grupos que parasitam a madeira dessas árvores decíduas. Na maioria das vezes eles são encontrados no solo, mas outras vezes nós os encontramos nos tocos e troncos dessas árvores decíduas. Esses cogumelos são terrestres e estão associados às raízes das plantas abaixo da superfície.
A área de distribuição do armillaria gálica expande-se da América do Norte, Europa e Ásia. Também foi possível encontrar o mercado ocidental da província sul-africana. Acredita-se que ela tenha sido introduzida nesta área a partir de outros vasos de plantas importados da Europa durante a primeira colonização da Cidade do Cabo. Este cogumelo não é encontrado nos países escandinavos, pois são de climas muito frios, como a Finlândia ou a Noruega.
Uma das curiosidades desse cogumelo é que só é comestível quando jovem. É necessário cozinhá-los primeiro com água e deitar fora a água com que foi cozinhado para evitar o amargor do seu sabor. Não é recomendável consumir cru, pois pode causar alguns distúrbios digestivos. O cozimento completo é recomendado, pois o sabor amargo é mais forte quando é cru ou mal passado. Também é recomendável consumir apenas uma pequena porção no início, pois algumas pessoas podem sentir dor de estômago. Desta forma, estamos testando quanto desse cogumelo podemos assimilar sem nenhuma repercussão negativa.
Normalmente, todos aqueles que provaram este espécime o descrevem como um leve sabor amargo e um cheiro doce, como se fosse uma reminiscência de queijo Camembert.
Principais confusões do armillaria gálica
E é que este cogumelo também pode ser confundido com outras espécies semelhantes. Um deles é o Armillaria calvescens. Ele tem uma aparência semelhante e só pode ser distinguido de forma confiável pela observação de algumas características microscópicas. Pode-se saber que o Armillaria calvescens tem uma distribuição mais ao norte. Raramente é encontrado na América do Norte.
Outra das confusões do armillaria gálica é Armillaria mellea. A principal diferença é que este espécime possui um caule mais delegado e pode ser diferenciado de forma mais definitiva pela ausência de pinças na base dos basídios. Talvez a principal confusão, já que eles têm uma aparência idêntica, seja o Armillaria cepistipes. As principais diferenças devem-se à distribuição geográfica e às características microscópicas. Portanto, o armillaria gálica Não é um espécime a ser coletado por amadores. É necessário muito conhecimento a respeito desses fungos para não entrarmos em nenhuma confusão que possa nos levar a coletar espécimes tóxicos.
Curiosidades
No final da década de 1980, um espécime gigantesco desse fungo foi descoberto no subsolo de uma floresta de Michigan. O alcance espacial completo deste organismo e sua dinâmica mutacional eram totalmente desconhecidos naquela época. Mais tarde, ele estudou esse enorme fungo subterrâneo e eles estimaram que a grande massa de fibras que o compõe tinha cerca de 1.500 anos. Não só isso era o importante, mas também veio a pesam cerca de 100.000 quilos e se espalham por uma área de 15 hectares.
Após novos estudos e aprofundamento deste organismo sabe-se que pesa cerca de 400.000 quilos e tem mais de 2.500 anos. A extensão aumentou nestes anos e ocupam mais de 70 hectares. Os estudos foram realizados com ferramentas mais modernas e com amostragem e análise do genoma. Isso torna o armillaria gálica é considerado um dos maiores e mais antigos seres vivos do planeta. E é que forma uma rede micorriza subterrânea que é mais pesada do que 3 baleias azuis juntas. Essas micorrizas são associações entre fungos e raízes de plantas.
Espero que com essas informações você possa aprender mais sobre o Armilar gaulês.