Imagem - Flickr / Adam Grubb e Annie Raser-Rowland
No campo podemos encontrar muitas plantas que, aparentemente, não devem ter qualquer utilidade mas quando começamos a investigá-las costumam surpreender-nos. Um deles é o lactuca serriola, que é uma erva muito útil na culinária e na medicina natural.
Portanto, se você quiser saber mais sobre ele, suas características e claro todos os usos que ele tem, não deixe de ler.
Origem e características
Nosso protagonista é uma erva anual ou bienal cujo nome científico é lactuca serriolaEmbora seja popularmente conhecida como chicória, alface espinhosa, vassoura, língua de vaca ou pé de pássaro. É nativo da região mediterrânea, mas foi introduzido em todo o mundo. Podemos encontrá-lo nas estradas e caminhos, bancos secos, dunas e nas aberturas.
Ela cresce até uma altura entre 5 e 20 cm, e forma rosetas de folhas rígidas e espinhosas, sendo as inferiores ovais oblongas e as superiores menos lobadas. As flores aparecem agrupadas em capítulos amarelo claro de 1 a 1,5 cm de diâmetro, e o fruto é um aquênio. Ela floresce durante a temporada de verão.
Que usos ele tem?
Imagem - Wikimedia / Matt Lavin
La lactuca serriola tem usos culinários e medicinais.
Culinária
As folhas são comidas em saladas, embora você deva saber que eles têm um sabor amargo. Os mais novos podem ser comidos crus ou cozidos.
Medicinal
Sem dúvida, é o uso mais difundido. Na Grécia Antiga até hoje com seu suco, úlceras oculares foram tratadas, casos em que a pessoa não conseguia urinar normalmente e para relaxar o desejo sexual.
O que você achou desta erva? Certamente agora você verá com outros olhos, certo? E é que não devemos ser guiados pelas aparências porque às vezes elas nos enganam 😉.