O coentro é uma planta herbácea usada tanto na culinária quanto na medicina natural; no entanto, ainda pode haver dúvidas sobre o que realmente é e / ou quais os usos que tem. Portanto, neste artigo vamos explicar tudo o que você precisa saber sobre isso.
Assim, após terminar a leitura, você saberá não só o que é coentro, mas muito mais.
O que é?
Coentro, cujo nome científico é Coriandrum sativum, é uma herbácea anual nativa do norte da África e sul da Europa que é conhecido como coentro, coentro europeu, salsa chinesa ou dania. Desenvolve caules eretos, com folhas compostas de cor verde claro que chegam a atingir 60 centímetros de altura. Suas flores, agrupadas em inflorescências, brotam no verão e os frutos amadurecem no outono.
Todas as partes são comestíveis, mas principalmente as folhas frescas e as sementes secas.
Como é cultivado?
Se você deseja obter algumas cópias, recomendamos que siga nosso conselho, que é:
- Sementeira: na primavera.
- Pote: deve ter cerca de 20-25 cm, no mínimo, e ser preenchido com substrato de cultivo universal (você pode comprá-lo clique aqui).
- Jardim: são plantados em fileiras, deixando uma distância de cerca de 30cm entre si.
- irrigação: é necessário evitar que a terra fique seca.
- Assinante: é aconselhável fertilizar durante toda a temporada com fertilizantes orgânicos, como o guano (você pode obter clique aqui) ou estrume de galinha.
- Coleção: quando a planta atinge o tamanho adulto.
O que é?
- Uso culinário:
- Frutas: costumam temperar. Além disso, são indispensáveis para a preparação de caril, salsichas alemãs e sul-africanas e pão de centeio (na Rússia e países da Europa Central).
- Folhas: utilizadas frescas como guarnições de diversos pratos, como sopas, e para fazer molhos e como ingrediente em saladas.
- aromatizantes: O óleo essencial é utilizado como aromatizante em licores, bebidas digestivas e em perfumaria.
- Medicinal: as folhas têm propriedades estimulantes, antiespasmódicas e bactericidas.
O que você achou do coentro? 🙂