Tem a virtude de ser tão simples quanto exuberante ao mesmo tempo, talvez porque o girassol muda de direção em busca do sol e assim se torna único, insuperável, com sua furiosa cor amarela e seu corpo ereto.
Os benefícios do girassol são muitos e ultrapassam as graças do seu corpo esguio por isso hoje nos dedicaremos a ele para o conhecermos melhor.
Aspectos gerais
Também conhecido como tornassol, mirasol, calom, jáquima ou chimalate, o nome científico do girassol é Helianthus annuusL. e seu nome, que deriva do grego, refere-se à capacidade de girar em torno da posição do sol, seguindo seu curso.
É um planta herbácea nativa da América do Norte embora muito comum no México e no Peru, de onde foi levado posteriormente. Hoje as lavouras de girassol se estendem pela Argentina, Bolívia, Rússia, França, Espanha e China, países que permitem desfrutar daquele espetáculo mágico que acontece quando se aprecia os campos plantados de girassóis, todos voltados para o mesmo lado, ansiosos para desfrutar do irmão sol.
O girassol é um grande planta bianual que pode atingir até 3 metros de altura. Seu caule é espesso e ereto e possui uma raiz profunda composta por um central e vários secundários. A inflorescência tem entre 10 e 30 cm de diâmetro e é, na verdade, composta por pequenas flores tubulares. Além disso, existem seus frutos oleaginosos, chamados de sementes de girassol, que contêm muitos nutrientes.
Existem perto de 70 espécies de girassol, entre plantas anuais e perenes. Todos eles são semelhantes em características e são originários da América. Eles diferem de acordo com sua qualidade e se são usados para forragem ou para a produção de óleo, portanto, embora seja mais provável que isso não importe se você deseja cultivar girassóis em seu jardim, é no caso de uma produção para consumo.
Além disso, existem outras espécies de girassóis como o girassol de folhas muito finas, o girassol Maximiliano, o girassol Triunfo de Gante ou a alcachofra de Jerusalém.
Além de serem semeadas para a obtenção do óleo de girassol, essas plantas são uma boa opção na decoração do jardim. À altura interessante que atingem, soma-se a beleza natural de suas flores, de modo que girassóis ornamentais são uma ótima opção para adicionar cor e harmonia ao seu espaço verde. Aproveite as diferentes variedades e procure os girassóis mais exóticos, como os tintos ou anões, bem como as novas variedades de nova geração.
Sementes de girassol
Eles são os que contêm a maior parte dos nutrientes da planta: vitamina E, potássio, fósforo, cálcio, ferro, magnésio e outros. Também conhecida como semente de girassol, é a parte da planta usada para fazer o famoso óleo de girassol, embora nos últimos anos também tenha sido muito valorizado por suas contribuições para a saúde por vários motivos, embora especialmente por sua importante contribuição de ácidos essenciais. gorduras e lecitina. O poder antioxidante dos cachimbos é muito difundido atualmente, enquanto os óleos têm efeitos antiinflamatórios. Alguns nutrientes melhoram o sistema nervoso e por isso são indicados para algumas doenças como Parkinson ou Alzheimer. Como se não bastasse, as sementes são recomendadas para melhorar a saúde ocular e são recomendadas em dietas para pessoas com hipertensão ou problemas cardiovasculares.
Mas, além de ajudar o corpo, o girassol pode ser usado na gastronomia. Suas sementes estão presentes em iogurtes, saladas, barras de cereais, pães, pizzas e em muitas outras preparações, pois é possível torrá-las e adicioná-las a qualquer preparação de seu gosto.
Se você deseja cultivar girassóis em seu jardim ou espaço verde aqui você encontra informações valiosas que o ajudarão no que se refere a conhecer as necessidades desta planta. tão bonito quanto nobre, ele também fornece uma grande contribuição nutricional para nossas vidas.