Colher cogumelos é fácil, mas apenas se você souber como e onde colhê-los. Não vale a pena ir a lugar nenhum para recolhê-los e destruir tudo. A cada temporada, ouve-se na televisão que algumas pessoas morrem por ingestão imprudente desses cogumelos. Geralmente são pessoas inexperientes, ou pessoas que não revisaram o que têm conhecimento ou são arrogantes. Aqui vamos mostrar-lhe o melhores truques para coletar cogumelos corretamente e aproveite esta atividade tão agradável.
Neste artigo, vamos dizer quais são os melhores truques para coletar cogumelos.
Temporada de cogumelos
Agora é a época dos cogumelos e os campos estão cheios de pessoas que não os conhecem para os colher. Você deve levar em consideração alguns aspectos, como a chuva. Este ano choveu muito menos e as estações secas são ruins para a colheita de cogumelos. Porque os cogumelos precisam de muita umidade, É interessante procurar os locais com orientação norte. Como choveu pouco, as chuvas atuais dificultam a brotação dos cogumelos, pois já está muito frio.
Muita gente pensa que o campo é de todos e que é na porta aberta que dá para passar um muro, é baixo pra pular. Isso não é assim. Existem inúmeras fazendas de gado que usam muros e cercas para que os animais não saiam na estrada. Saltar uma parede implica invadir um pedaço de terra que não é seu. Pode ser comparado às pessoas que entram em sua casa. É como se você entrasse na casa de outra pessoa.
Os melhores truques para coletar cogumelos
A primeira coisa a considerar é o equipamento. Você tem que levar uma festa, uma faca e estar bem equipado com roupas e calçados de montanha. Se você tiver uma bengala muito melhor. A vara o ajudará a se segurar melhor nas áreas mais íngremes.
A navalha vai te ajudar a cortar os cogumelos do chão, se você tiver uma navalha com um pincel em uma das pontas é ainda melhor porque pode ajudá-lo a remover a sujeira que ele possa carregar. Os cestos são usados para transporte, porque os sacos plásticos fermentam ou apodrecem os cogumelos, então você pode ficar embriagado.
Antes de entrar em um campo, peça permissão. Você pode ir ao bar da vila e dizer aos anciãos onde fica o campo. Se você encontrar, peça permissão para entrar. Muita gente não liga se você entrar, desde que você respeite o que está ali e não jogue lixo.
É melhor ir para uma montanha pública. Ninguém pode te dizer nada, se você não conseguir encontrar o dono do campo, você pode encontrar os cogumelos. Você também pode encontrá-los em qualquer trilha da região, se poucas pessoas viajarem, você pode calçar as botas.
Ter um guia de cogumelos não é suficiente. Não é o caso, pois existem milhares de espécies que o vão confundir, pois podem ser muito semelhantes. Então é melhor você ter um guia turístico dedicado para acompanhá-lo. Não experimente por conta própria ou você acabará no hospital.
Não faça generalizações. Tem muita gente que coleciona tudo. Mais importante ainda em uma rota micológica, encontramos mais pessoas batendo na montanha. Isso é um perigo, basta levar o comestível.
Regras de conduta de coleta
Para poder desfrutar da colheita de cogumelos, você precisa ser um povo civilizado. Um aspecto importante a levar em consideração são as regras de conduta ao coletar cogumelos. Não os chute. Se o cogumelo não for comestível ou for fatal, não o chute. Este fungo desempenha um papel importante no ecossistema e você tem que deixá-lo. Ao pisar nele, você não salvará a vida de ninguém. Além do mais, os biólogos coletam vários cogumelos para pesquisa, portanto, deixe-os fornecê-los com conveniência em vez de destruir seu trabalho.
Você não tem que destruir tudo. Você tem que ser solidário, não precisa encher 20 cestos cheios, um cesto cheio é suficiente para 4 pessoas. Haverá mais cogumelos em uma semana e, se não os deixarmos descansar, não daremos tempo para que os cogumelos se recuperem.
Preste atenção aos profissionais. Se você fizer uma excursão e colher cogumelos, não vá muito, porque você pode acabar em um hospital.
Sempre que você concluir uma rota de micologia, peça uma segunda opinião. Vá até o bar da vila e pergunte se algum espécime tóxico entrou na cesta que eles certamente conhecem. Eles geralmente são especialistas em como fazê-los e com certeza vão lhe dar ótimas receitas culinárias.
Cuidado com cogumelos desconhecidos
Se não conhece cogumelos, é importante que peça a um especialista para o acompanhar, porque embora não existam muitas variedades tóxicas, algumas delas são comestíveis, pelo que não devemos confiar em nós próprios.
Para identificar um cogumelo, é importante olhar a sua aparência, incluindo o exterior e as patas, para ver se tem anel, para identificar a parte inferior do seu chapéu, e até mesmo realizar um exame microscópico. Uma faca e uma boa lupa ajudam a identificar diferentes espécies.
No passado, a colheita de cogumelos costumava ser levada para Peones Camineros da cidade, que inspecionava, selecionava e removia venenosos de graça. Agora que este serviço não existe mais, é melhor proceder com cautela, não exceda o serviço com o qual estamos familiarizadose depois visite um especialista, um fornecedor de frutas de confiança ou alguém que possa nos aconselhar.
Além do pequeno número de cogumelos venenosos, existem outras variedades que são comestíveis, mas não têm muito interesse nutricional. Podem ser consumidos sem problemas, mas dificilmente acrescentam sabor, textura ou aroma aos pratos. Depois, há os cogumelos comestíveis nos quais estamos muito interessados. Podemos encontrar muitas variedades e qualidades diferentes.
Cortar ou colher cogumelos?
Para não danificar a parte subterrânea do fungo, é sempre recomendável providenciar uma faca para cortar o pé em vez de arrancá-lo, o que pode danificar o micélio subterrâneo e impedir que volte a crescer. No entanto, algumas variedades de cogumelos são diferentes de outros cogumelos semelhantes porque, quando removidos, saem inteiros e não se rasgam, por isso a colheita pode ser recomendada em alguns casos.
O respeito pelo meio ambiente é muito importante. Todos os fungos têm funções próprias, e o mais fundamental é transformar a floresta respeitando o meio ambiente, decompondo a floresta. Mesmo os cogumelos que não queremos são importantes, devemos deixar aqueles cogumelos que não vão ser apanhados e não pisar neles nem retirá-los.
Espero que com essas informações você possa aprender mais sobre os melhores truques para coletar cogumelos.