A endívia, também conhecida como chicória encaracolada, é um vegetal muito utilizado em saladas porque contém muitos nutrientes que são muito benéficos para nós, como cobalto, ferro, magnésio e zinco. Eles também têm muitas propriedades, como apetitoso, estimulante do apetite, purificante, diurético, laxante, refrescante e tônico. Além de multivitamínicos como as vitaminas A, B1, B2, C e K. Estas são as razões pelas quais muitas pessoas se perguntam como planta escarola.
Por isso, vamos dedicar este artigo para dizer quando e como plantar escarola e quais aspectos você deve levar em consideração.
Requisitos para plantar endívia
Temperatura
Assim como o repolho, a escarola tolera melhor as baixas temperaturas do que as altas. A faixa de temperatura estará entre um máximo de 30 ºC e um mínimo de 6 ºC, embora a escarola possa suportar temperaturas até -6 ºC. Em cultura, durante a fase de crescimento, São necessários 14-18ºC durante o dia e 5-8ºC à noite.
- No coração da endívia, são necessários 10-12ºC durante o dia e 3-5ºC à noite.
- A temperatura do solo não deve cair abaixo de 6-8°C.
- A temperatura necessária para a germinação é a 22-24ºC durante 2-3 dias.
Umidade
Como o sistema radicular da endívia é muito pequeno em comparação com as partes aéreas, é muito sensível à falta de umidade e não tolera períodos de seca, por mais breves que sejam, pois causam "queima de ponta" e favorecem a "floração".
Portanto, nos primeiros 30 cm de solo, a umidade do solo deve permanecer sempre próxima a 60% de sua capacidade de campo. O excesso de umidade ambiental favorece o aparecimento de doenças.
Solo
O melhor solo para esta cultura é aquele com textura franco-argilosa. Suporta melhor a acidez do que a alcalinidade. O pH ótimo está entre 6 e 7. Prefere a acidez à alcalinidade. O solo dentro de toda a colheita deve ser mantido úmido, embora a camada superior deva estar visivelmente seca para evitar a podridão do pescoço.
Passos para plantar escarola
O ciclo da cultura da endívia é um pouco mais longo e menos definido, pois o corte pode ser mais ou menos prolongado, dependendo do peso desejado, das exigências do mercado e até da organização do trabalho agrícola.
Primeiro o terreno será nivelado, especialmente no caso de solos encharcados. Posteriormente, proceder-se-á ao sulcamento e, por fim, a máquina de cumeeira marcará a localização das plantas, exceto para fazer pequenos sulcos para acomodar o gotejador se for utilizada irrigação localizada.
O plantio no viveiro é feito automaticamente com sementes peletizadas. As mudas permanecerão no viveiro entre 30 e 35 dias. Serão usadas bandejas de poliestireno de 260 unidades Eles serão colocados em uma câmara com faixa de temperatura de 20-25ºC.
Posteriormente, as bandejas foram transferidas para casa de vegetação com tela antitrips para evitar a transmissão do vírus. As bandejas serão tratadas para controle de pragas e doenças.
O transplante geralmente é feito manualmente, embora o uso de transplantadores tenha começado recentemente. escarola pode ser colocado em fileiras simples ou duplas com um espaço de 30 a 40 cm entre as plantas. As densidades de plantio geralmente variam entre 45.000 e 55.000 plantas/ha.
Irrigação e compostagem
Durante a primeira semana após o transplante, recomenda-se o uso de um sistema móvel para irrigação por aspersão. Durante o primeiro estágio vegetativo de uma planta, a umidade do solo deve ser mantida para promover o enraizamento e o desenvolvimento das raízes.
A frequência da irrigação depende do tipo de solo, da salinidade da água e das condições climáticas. Em geral, regue a cada 1-2 dias, exceto em solos arenosos que você precisa regar mais de uma vez por dia.
O horário de rega será no início da manhã ou no final da tarde, se for regada em tempo quente, pode ocorrer desajuste, causando amarelecimento das folhas e paralisia da vegetação.
No caso do cultivo em casa de vegetação, a adubação dependerá da cultura antes e depois da alface. 3 kg/m2 de fertilizante bem decomposto pode ser fornecido quando as culturas subsequentes o exigirem, não é necessário se a cultura anterior tiver sido fertilizada.
Um fertilizante de base comum consiste em 50 g/m2 de fertilizante composto 8-15-15, embora isso geralmente não seja necessário em estufas, pois a endívia é muitas vezes uma cultura secundária de enchimento de grãos.
É uma cultura com altas exigências de potássio. Na irrigação por gravidade, a taxa de aplicação de fertilizante de cobertura é de aproximadamente 3 g/m2 de nitrogênio por irrigação e em nenhum caso excede 10 g/m2. Se a irrigação não for necessária, os fertilizantes foliares podem ser aplicados quando as plantas precisarem de aporte de nitrogênio.
Clareamento ao plantar escarola
O controle de plantas daninhas deve ser realizado de forma integrada para minimizar o impacto ambiental das operações de capina. No cultivo de endívias para combater ervas daninhas anuais, recomenda-se Propyzamide 40% como suspensão concentrada na dose de 1,75-3,75 l/ha.
Na escarola, o objetivo é branquear as folhas e reduzir seu amargor. O branqueamento pode ser feito de várias maneiras, dependendo do tipo de alface:
- No caso de chicória encaracolada de grande diâmetro, É feito amarrando as folhas externas com ráfia, esparto ou qualquer outro material.
- Na chicória encaracolada de pequeno calibre, é realizada usando um sino invertido.
- Para a endívia de folhas simples, branqueie dobrando cada folha para dentro para formar um "tipo de cabeça", que são pressionados juntos para formar um centro de folha branca. Se forem necessárias peças de qualidade superior para este tipo, Também podem ser fixados ao solo por meio de uma cobertura de polietileno branco invertido com hastes metálicas.
- Você também pode cobrir ou sombrear as plantas com folhas de plástico mais ou menos largas.
Como você pode ver, o plantio de escarola precisa de alguns requisitos de solo, irrigação e manutenção que devem ser atendidos se quisermos ter uma boa colheita. Espero que com essas informações você possa aprender mais sobre como plantar escarola, suas características e quando plantá-la.