Desde os tempos antigos, o homem colecionou e cultivou plantas aromáticas. Suas funções são variadas: decoração, aroma, temperos e remédios medicinais.
O cultivo de plantas aromáticas, culinárias e medicinais é geralmente fácil. Eles crescem bem em jarrasPrecisam de um local com iluminação, mas sem sol direto e longe de correntes de ar. E eles não requerem rega excessiva.
Lembre-se que muitos deles são originários do clima mediterrâneo (alfazema, erva-cidreira, orégano, sálvia, alecrim, tomilho, ...) e precisam de pouca água. Será o suficiente com um rega semanalmente. Outros, como hortelã, salsa ou hortelã, precisam que seu solo seja geralmente úmido.
Existem aromáticos invasivos, como o estragão e a menta, que se espalham muito rapidamente, podendo invadir as plantas circundantes. Você deve tentar plantá-los sozinhos no vaso e apará-los com frequência.
Eles são sensíveis a pragas (insetos, ácaros, caracóis, etc.) e doenças (fungos, bactérias, etc.). No caso dos culinários, se tiverem que ser tratados com agrotóxico, deve-se aplicar pelo menos 1 ou 2 semanas antes de poderem ser usados na cozinha. Melhor optar por inseticidas biológicos, que são totalmente inofensivos, ou mesmo remédios naturais.
Em relação a abono, plantas aromáticas e culinárias são mal fertilizadas para não perderem sabor e aroma.
Entre as culinárias destacamos a Ervas provençais, uma mistura de várias plantas aromáticas de origem mediterrânea, especificamente da Provença (sudeste da França), que incluem plantas aromáticas como tomilho, alecrim, orégano, manjericão, manjerona, estragão, erva-doce e lavanda.
Lavanda em flor
As plantas aromáticas combinam muito bem em todos os tipos de receitas, sejam carnes, peixes, massas, arroz, vegetais, etc. São altamente recomendados para preparações grelhadas, saladas, massas, etc. Eles também constituem uma infinidade de percepções para nossos sentidos. Eles oferecem flores espetaculares como a lavanda: azuis impressionantes de diferentes tons.
Mais informação - Remédios naturais contra insetos de jardim, Remédios naturais contra insetos de jardim II
fonte: Jardim