Há momentos em que vemos frutas, legumes, plantas e flores de uma certa maneira. Mas a verdade é que podem ser diferentes graças às variedades. No caso das berinjelas, quando pensamos nelas, vem à mente um formato um tanto alongado e mais roliço na parte inferior e de cor roxa. Mas, Você sabia que existem diferentes tipos de berinjela?
Se você gosta deles, então este tópico lhe interessa porque vamos falar com você sobre outras variedades que não são tão conhecidas no mercado, mas eles existem. Assim, você pode ser encorajado a experimentar qualquer um deles.
o que é berinjela
Antes de falar sobre os tipos de berinjela, vamos conhecer um pouco mais sobre esse vegetal. Seu nome científico é Solanum melongena e é da mesma família do tomate, da batata ou do pimentão.
Es originário da Ásia, especificamente da zona mais tropical e subtropical e sabe-se que era cultivado pelo menos desde 800 aC Embora hoje seja cultivado em muitos países, inclusive na Espanha, os de maior produção são os da China e da Índia.
Fisicamente, a berinjela caracteriza-se por ser uma baga carnuda que pode ter formas diferentes (não só as alongadas que conhecemos), como também diversas cores, desde branco, roxo, violeta, preto... O peso de cada uma varia entre 200 e 300 gramas.
Quantos tipos de berinjela existem no mundo
Para responder a essa pergunta o único número que podemos dizer é na verdade uma palavra: muitos. E sabe-se que existem muitos tipos de berinjela, mas não há uma lista específica e completa de todas elas.
O que existe é uma classificação que os agrupa por sua forma. Assim, podemos encontrar:
berinjelas alongadas
Eles são caracterizados por terem um forma muito longa e fina. Em quase todos eles você pode ver uma pequena curvatura.
Eles são de cor roxa escura e pesam entre 150 e 250 gramas. Eles podem ser brancos, listrados de violeta e branco, listrados de verde, amarelo, vermelho ou verde. Pode até haver tons diferentes.
Não são muito conhecidas no mercado e de facto é difícil acreditar que sejam realmente beringelas.
Rodada
Eles também podem ser ovais, e muitos não têm uma forma redonda perfeita. Está pesam 300-400 gramas, embora haja momentos em que eles podem ser até duas vezes mais pesados.
Quanto às suas cores, a grande maioria deles é roxo escuro ou preto.
Intermediário
Neste caso são vegetais que eles não são alongados nem arredondados ou ovais, mas têm uma forma "interessante". Na verdade, são os que vemos no mercado, roxo escuro, quase preto, e são compridos (mas não muito) e gordinhos numa zona, mais finos noutra.
Existe uma quarta classificação em que se incluem as beringelas às riscas ou às riscas, ou seja, aqueles que possuem manchas ou linhas de cor diferente. Por exemplo, berinjelas roxas e brancas, verdes e brancas, etc.
Pesam até 300 gramas e são mais difíceis de cultivar porque levam mais tempo. Mas eles produzem alguns vegetais.
São os que por vezes encontramos nos mercados, com um formato praticamente igual aos habituais.
Tipos de berinjela que você deve conhecer
Agora que você conhece a classificação e o fato de existirem muitos tipos de berinjelas, não queremos deixar o assunto sem falar sobre algumas das variedades menos conhecidas, mas muito curiosas. Estes são:
Beringelas brancas
Você já viu um berinjela branca? Pois sim, existe. Na verdade, eles são cultivados em Bages, Barcelona, e são completamente brancos, lisos e ovais.
Eles têm um sabor muito mais doce que os tradicionais e são cultivados em menos tempo (daí saem brancos).
berinjela indiana
Outra berinjela curiosa é a hindu. Eles estão entre violeta e roxo, mas é impressionante porque Parecem uvas gordinhas, de tamanho muito maior.
Morella
Como dissemos antes, existem berinjelas alongadas e essa variedade especificamente pode atingir 22-24 centímetros de comprimento. Com cerca de 6 cm de largura, é violeta ou laranja, às vezes listrado de branco.
berinjela de Múrcia
Caracteriza-se por ter uma forma oval. Além disso, ao contrário de outros tipos de beringelas, é verde pálido e tem um cálice que cobre praticamente todo o vegetal.
rodada preta
Como o próprio nome indica, a berinjela é preta e redonda, podendo chegar a 300-600 gramas para cada uma. É roxo escuro, praticamente preto.
Por que se destaca? Porque tem uma produção muito ativa mas, sobretudo, porque É um dos maiores que você vai encontrar.
berinjelas japonesas
Estes, ao contrário dos anteriores, eles são realmente muito pequenos, como alguns índios. No entanto, eles são tão macios, incluindo a pele, que são comidos com ela.
Quanto à sua cor, geralmente são roxo escuro.
Berinjela Rosa Bianca
Se você é daqueles que não gosta de berinjela por ser amarga ou ter um sabor forte, com isso você vai compensar. E é que tem uma polpa macia e nada amarga, muito pelo contrário.
Seu nome se deve à cor que possui. É pequena, arredondada e de cor violeta quase rosada com notas de branco. Na verdade, se você vê-lo, não parecerá uma berinjela e é muito saboroso.
berinjela palermitana
Também conhecido como tunisiano, é um vegetal preto arredondado. Esta cor é muito mais intensa do que em outras variedades de berinjelas.
açucarado
Sim, não se surpreenda com este nome porque é dele. Caracteriza-se por ser preto ou roxo muito escuro com um pescoço branco. É arredondado e ligeiramente oval.
Ronda de Florença
Este, como o próprio nome sugere, é redondo e levemente ácido. Sua cor tende a ser um violeta claro ou roxo claro.
Poderíamos estar falando sobre os tipos de berinjela por muito mais tempo, porque há tantas variedades que, se você estiver curioso, vai querer experimentar todas. Esses estão entre os mais conhecidos, e com certeza existem alguns que poucos conhecem ou já experimentaram na vida. Já comeu algum "raro"? Nos digam.