Chenopodium ambrosioides é uma planta nativa do México, muito comum na culinária pré-hispânica dos maias e astecas. Atualmente é bastante conhecido por suas diversas propriedades e múltiplos usos.
Outros nomes disponíveis são: Verme americano, arbusto azul, chá mexicano, capim-formiga, epazote, pican, absinto, arbusto de minhoca.
É uma erva versátil e membro das famílias do espinafre e da acelga, sendo um ótimo complemento para um jardim de ervas. Esta erva é comumente conhecida como “Botones”, “Botanitas” ou “Tusca”.
Chenopodium ambrosioide É um excelente complemento para qualquer jardim de ervas pelo seu aroma atraente e usos culinários. Neste artigo falaremos sobre os usos desta erva, seu tamanho e seu aroma de limão.
O que é Chenopodium ambrosioides?
É uma planta anual pertencente à família Chenopodiaceae. Esta planta é nativa da América e tem sido usada há séculos para diversos usos na medicina tradicional.
Precisa de pleno sol para crescer adequadamente e tolera uma grande variedade de solos. É considerada uma planta perene, mas apenas em climas mais quentes, e é melhor cultivada em vasos, pois pode ser uma planta muito invasiva.
É uma planta muito resistente que cresce em grande parte da América Latina, do México à Argentina. Pode ser encontrado em florestas secas, cerrados e pastagens. Também é encontrada em muitas áreas urbanas e suburbanas, onde cresce em terrenos baldios, pastagens, beiras de estradas e ao redor de edifícios.
Características de Chenopodium ambrosioides
É coberto pela membrana da epiderme e é espesso e carnudo. Sua raiz é profunda e seu caule é ereto e robusto, geralmente com 60 a 150 cm de altura.
As folhas são em forma de losango e de cor verde escura. Essas folhas farpadas têm sabor amargo e levemente ácido e são dentadas.
Esta planta floresce entre os meses de junho e julho e suas flores são hermafroditas. Estas flores têm cinco pétalas amarelas ou esbranquiçadas e seu tamanho varia dependendo do exemplar.
O fruto desta planta é uma cápsula redonda com sulcos transversais que contém dezenas ou centenas de pequenas sementes duras.
tamanho
O Chenopodium ambrosioide possui tamanho moderado, podendo atingir altura entre 40 cm a um metro de altura. Esta erva tem folhas grandes e desdentadas que geralmente têm entre 3 e 10 cm de comprimento.
Dependendo do clima e das condições de cultivo, esta erva pode começar a atingir o seu tamanho máximo em apenas dois meses.
Áreas onde Chenopodium ambrosioides é encontrado
Pode ser encontrado na maioria dos países americanos. Esta planta é encontrada em climas subúmidos, semitropicais e tropicais, com temperaturas entre 20 e 28 graus Celsius.
Também pode ser visto frequentemente em escarpas, encostas florestadas e pastagens.
Os agricultores costumam usá-la como planta de sombra, melhorando a produção de pastagens. Também é frequentemente usado em hortas caseiras.
Fertilização e irrigação
É uma erva bastante fácil de cultivar e manter. Requer plena luz solar para florescer e deve ser regado conforme necessário para manter o solo úmido. Além disso, esta erva alimenta-se muito e deve ser adubada regularmente., seja com fertilizante balanceado ou com fertilizante orgânico.
Poda e crescimento
É importante podá-lo para que cresça saudável. Esta erva deve ser podada na primavera e no início do verão para estimular a ramificação e a floração saudáveis. Além disso, esta grama deve ser podada no outono para encorajá-la a crescer e florescer até atingir seu tamanho máximo.
Reprodução de Chenopodium ambrosioides
Pode ser reproduzido por sementes ou por divisão. As sementes são colhidas antes de estarem totalmente maduras (maio a setembro) e maceradas com lama (escória) durante 3 meses. Após maceração, as sementes Devem ser plantadas em substrato fértil, onde crescem de 2 a 5 semanas.
A reprodução por divisão radicular é feita dividindo-se a raiz em vários exemplares e semeando-os em substrato fértil. Novos espécimes começam a desenvolver raízes após 4 semanas.
Usos médicos
Chenopodium ambrosioides é uma planta de grande importância medicinal na tradição indígena da América Latina. Esta planta é usada principalmente como antiparasitário. para se livrar de parasitas intestinais e como diurético.
A melhor forma de aproveitar seus usos medicinais é preparar uma infusão de 3% de toda a planta. Esta infusão é tomada com o estômago vazio e após cada refeição. É preparado adicionando 30 gramas de planta fresca a cada litro de água. O resultado é uma infusão amarga, mas altamente eficaz.
- É utilizado no tratamento de problemas respiratórios, ajudando a expelir o muco dos pulmões.
- É usado para aliviar desconfortos como dores de cabeça, dores dores musculares, febre, laxante e como desinfetante para vermes.
- Auxilia no tratamento de amenorreia, dimenorreia, resfriados e asma.
- É muito útil para lavar e reduzir hemorróidas.
- Como cataplasma para desintoxicar picadas de cobra e outros venenos, pois possui propriedades cicatrizantes.
- Mulheres grávidas não podem usar este remédio.
Usos culinários
Tem um sabor picante semelhante ao sabor do alcaçuz, erva-doce ou estragão, mas algo mais forte. Muitas vezes é comparado a frutas cítricas, coentro ou hortelã. Noutros casos é conhecido pelo seu poderoso aroma doce de limão que pode ser revigorante e calmante.
O aroma de limão desta erva é muito poderoso e pode ser apreciado ao ar livre. Além disso, esta erva é ótima para usar em potpourri e para adicionar uma fragrância sutil a velas caseiras.
Pode ser cozido para fazer uma sopa de feijão branco e pode ser usado para preparar um delicioso chá de ervas. Esta erva também combina bem com queijo, tornando-se um ótimo complemento para saladas e sanduíches.
Além disso, esta erva também pode ser usada para adicionar um sabor interessante a produtos assados.
É um ingrediente essencial na culinária mexicana, mas deve ser consumido com moderação. Pode combinar muito bem com orégano, cominho e pimenta. Pode ser usado para dar sabor a sopas, ovos, peixes, saladas e todos os pratos cujo preparo utiliza milho e qualquer tipo de feijão como ingredientes.
Neste caso você pode adicionar duas colheres de sopa de folhas frescas picadas a cinco latas de feijão cozido; você deve adicioná-lo dentro de 15 minutos após o cozimento.
Para usar na culinária é importante colher as folhas novas e guardá-las em um saco plástico ou de papel. Você pode deixá-los secar, mas é melhor que sejam frescos. As folhas mais velhas têm um sabor muito mais forte.
Por fim, Chenopodium ambrosioides é uma planta com propriedades medicinais na medicina tradicional latino-americana. É usado principalmente para eliminar parasitas intestinais, como diurético e também para tratar problemas respiratórios.
Esta planta é fácil de cultivar, adapta-se a vários climas e as suas sementes reproduzem-se com relativa facilidade. É uma erva muito versátil e com grandes utilizações culinárias.
Tem um adorável aroma de limão que é perfeito para usar em potpourri e para adicionar aromas sutis a velas caseiras. Esta erva também é bastante fácil de cultivar e manter e requer luz solar total, Rega e poda regulares para promover um crescimento saudável. É um excelente complemento para qualquer jardim de ervas devido às suas muitas características únicas e atraentes.