Frutas exóticas estão cada vez mais na moda, como o maracujá. Essa deliciosa iguaria originária da América do Sul além de deliciosa, traz muitos benefícios para a nossa saúde. Hoje existem muitas variedades de maracujá cultivadas em diferentes partes do mundo. Cada um deles tem uma aparência e um sabor que os diferenciam dos demais. Você quer saber o mais popular?
Neste artigo falaremos sobre as variedades mais comuns de maracujá. Vamos explicar brevemente como são e onde são cultivadas para ter uma ideia dessas deliciosas frutas. Portanto, não hesite em continuar lendo se quiser saber mais sobre essas frutas exóticas.
Quais variedades de maracujá existem?
O maracujá, também conhecido como maracujá, é uma fruta tropical muito apreciada por seu sabor doce e levemente azedo. bem como pelos seus benefícios nutricionais. Estes incluem um alto teor de antioxidantes, compostos anti-inflamatórios e propriedades relaxantes e sedativas. Além disso, o maracujá ajuda a melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. De referir ainda que este fruto é muito rico em nutrientes e tem um baixo aporte calórico, o que o torna um bom aliado para a perda de peso.
O nome científico da planta é Passiflora e seu gênero inclui mais de 400 espécies diferentes. Cada uma das variedades de maracujá tem características próprias, incluindo tamanho, cor e sabor. A seguir falaremos sobre alguns dos mais populares atualmente.
Maracujá Amarelo (Passiflora edulis flavicarpa)
O tipo mais comum de maracujá é o amarelo. Caracteriza-se por ter uma polpa laranja intensa e casca amarela. Esta variedade pode pesar até noventa gramas. Quanto ao sabor, costuma ser muito doce. Esta fruta é geralmente utilizada para fazer sucos, sobremesas e geleias.
Entre as propriedades mais notáveis do maracujá amarelo está seu alto teor de fibra solúvel, como a pectina. Essa substância é encontrada em grande quantidade nas paredes celulares da fruta e é utilizada como estabilizante e gelificante.
O maracujá amarelo adapta-se bem a climas quentes e úmidos, por isso é cultivado principalmente em regiões tropicais e subtropicais. É uma fruta muito versátil e pode crescer em diferentes tipos de solos, desde que tenham boa drenagem e sejam bem adubados. Esse tipo de maracujá é nativo do Brasil, mas atualmente é cultivado em vários países da América Latina, África, Ásia e Oceania.
Maracujá Roxo (Passiflora edulis)
Outra das variedades mais populares de maracujá é o roxo. Destaca-se por ter uma casca dessa cor e uma polpa branca ou amarelo pálido. Em comparação com o maracujá amarelo, este é menos doce. Geralmente é usado para fazer sucos e algumas sobremesas. Quando os frutos estão um pouco enrugados, significa que já perderam umidade. Assim, eles já são comestíveis.
O maracujá roxo é nativo das regiões subtropicais da América do Sul, especificamente dos Andes peruanos e colombianos. Atualmente, é cultivada principalmente em países da América Latina, mas seu cultivo também se espalhou para outras regiões do mundo. Esta planta requer climas quentes e úmidos para seu cultivo, e pode crescer em diferentes tipos de solos se tiverem boa drenagem. Além do mais, É uma planta que precisa de muita luz. e pode tolerar altas temperaturas. Portanto, adapta-se bem às condições climáticas das regiões tropicais e subtropicais.
Maracujá Doce (Passiflora ligularis)
Também conhecido como granadilla, é uma variedade menor e mais redonda ou oval que o maracujá amarelo. Sua casca é amarela, laranja ou verde clara e sua polpa é muito doce e gelatinosa, cinza claro. Deve-se notar que os principais sólidos desta fruta são açúcares naturais que se dissolvem no suco. Nada mais e nada menos que 75% dos componentes desta variedade são sacarose, frutose e glicose.
La Passiflora ligularis Prefere climas frescos e úmidos, com temperaturas variando entre 15 e 24 graus Celsius. Pode crescer em diferentes tipos de solo, mas deve ser bem drenado e conter muitos nutrientes. Portanto, é cultivada principalmente em áreas montanhosas dos Andes, mas também pode ser cultivada em outras regiões com características climáticas semelhantes. Esta variedade de maracujá vem dos Andes da Colômbia, Equador e Peru. Hoje, Os principais produtores desta fruta são os países da América Latina, embora também possa ser encontrado em algumas regiões da Ásia, África e Oceania.
Maracujá Gigante (Passiflora quadrangularis)
Por fim, temos que destacar o maracujá gigante, também conhecido como granadilla real ou badea. Como podemos deduzir de seu nome, é a maior variedade de maracujá. Pode medir até 26 centímetros de comprimento e pesar até um quilo. A pele é verde e dura ao toque, com algumas protuberâncias. Quanto à polpa, é doce e gelatinosa. Tem um sabor ligeiramente ácido. O principal uso dado a esta fruta é a preparação de sucos. As folhas deste vegetal também são usadas. Estes podem ser usados como tranquilizantes ou sedativos.
O Maracujá Gigante é nativo da América do Sul, especificamente da região amazônica do Brasil, Colômbia, Equador e Peru. Embora seja verdade que podemos encontrar esta variedade em algumas regiões da Ásia, África e Oceania, seus principais produtores são os países da América Latina.
Este vegetal precisa de climas quentes e úmidos para poder se desenvolver, de preferência com temperaturas que oscilam entre 24 e 28 graus Celsius. Apesar de se adaptarem bem a todos os tipos de solo, devem ter boa drenagem e serem ricos em matéria orgânica. Portanto, não surpreende que seja cultivada principalmente nas regiões tropicais e subtropicais da América Latina, embora também pode crescer em outras regiões com características climáticas semelhantes.
E você, qual variedade de maracujá gosta mais?