A natureza provou ser a complemento fundamental da vida humana e animal. Independentemente dos avanços que o homem fez, não existe tecnologia capaz de superar a forma como a natureza consegue fornecer os componentes necessários para uma vida plena e saudável.
E, de fato, muitos dos avanços ou invenções que conseguiram marcar o avanço da humanidade, usaram principalmente o recursos que foram obtidos da própria natureza.
Enquanto isso, a natureza também é precisa, também precisa de certas condições para funcionar de maneira eficiente e, portanto, é necessário acoplar-se a essa ordem, de forma que seja possível obter os recursos que a natureza nos traz da maneira mais eficiente possível. É saber coordenar-se com ele, compreendê-lo, respeitá-lo e aprender a conviver com ele.
Talvez um ponto interessante sobre este tipo de assunto seja o da vegetais sazonais.
E sim, as hortaliças e seu desenvolvimento dependerão em grande parte da época em que estivermos. Ou seja, tendem a amadurecer em determinadas épocas do ano, para as quais, apresentamos neste artigo o vegetais sazonais destaques que podemos encontrar.
Não é novidade para ninguém saber que o congelamento permite estender a vida de muitos vegetais, o que permite consumi-los a qualquer momento que o usuário deseja. Paralelamente a isso, cada vegetal traz consigo um conjunto de benefícios, ou seja, propriedades e nutrientes que os caracterizam, como, por exemplo, os vegetais que costumam amadurecer no verão, costumam conter alto teor de vitamina C .
A partir daí, também há considerações que devem ser levadas em consideração, como o assunto da preparação.
Em outras palavras, se os vegetais forem retirados de sua plantação precocemente, teremos algum tipo de deficiência de nutrientes. Em um sentido mais preciso, poderíamos dizer que a maturidade de nossos vegetais pode afetar a nível de vitaminas e minerais. Ao contrário, consumir vegetais na hora certa nos trará benefícios em termos nutricionais.
O que são vegetais sazonais?
Vegetais de inverno:
Antes de expor alguns vegetais de inverno, é importante ter em mente que os vegetais e sua contribuição dependerão muito precisamente do mês em que amadurecem. Então sim falamos sobre vegetais de março, vamos encontrar uma quantidade precária de hortaliças e assim, da mesma forma, em fevereiro podemos encontrar hortaliças com alto teor nutricional.
O caso de janeiro representa o mais completo, pois neste mês encontramos os vegetais mais adequados para a preparação de sopas e receitas que ajudam a aquecer o corpo.
Brócolis: Apresenta-se como um dos mais completos ao nível das vitaminas C, A e B. Destacam também nutrientes como ácido fólico, ferro e potássio.
Berinjela: É uma das mais ideais para melhorar a circulação sanguínea.
O tomate: talvez seja um dos mais conhecidos e famosos neste grupo. Hoje é usado para uma grande variedade de pratos. É um poderoso antioxidante.
Couve-flor: Possui uma grande variedade de contribuições para o nosso organismo. Seu conteúdo mineral é baseado em cálcio e potássio.
Espinafre: conhecido como um vegetal de folhas verdes. É conhecido em grande parte graças ao fato de que este está presente em um grande número de receitas em todo o mundo. Da mesma forma, são caracterizados por apresentarem alto teor de minerais e vitaminas. Eles também se destacam no conteúdo de cálcio e magnésio.
Acelga: É uma das mais completas quando se trata de vitamina K e vitamina. Também se destaca por sua alto teor de beta-carotenos.
Vegetais de verão
É conhecida por ser a estação com as temperaturas mais elevadas de todo o ano. Está começará em 21 de junho e terminará em 20 de setembro. Aqui, apresentamos alguns dos vegetais de verão mais notáveis:
Pepino: Acontece que é um dos mais refrescantes, razão que fez deste vegetal um objeto de usos não necessariamente gastronômicos. Há quem use para hidratar a pele. Desta forma, caracteriza-se por possuir alto teor de minerais, vitaminas e água.
É um vegetal ideal para combater o calor.
Repolho: É um dos mais populares que podemos encontrar no mercado. Seu o conteúdo de calorias é bastante baixo, para o qual é usado em uma variedade de dietas. É usado para produzir vitamina A.
Alho-poró: é caracterizado por ter um alto nível de vitamina B9bem como uma grande fonte de potássio. É um dos mais indicados para acompanhar algumas refeições.
Vegetais de primavera
É uma das estações mais esperadas por muitos. Aqui as cores e temperaturas agradáveis costumam ser uma das principais características, razão pela qual esta estação é um dos mais carismáticos de todo o ano.
Abóbora: É um vegetal muito popular, embora este motivo possa ser atribuído a algo mais cultural do que tradicional. Mas seja qual for o caso, é muito abrangente em termos de propriedades nutricionais. Destaca-se por possuir alto teor de vitamina A, um dos nutrientes mais importantes para os olhos.
Abobrinha: É uma das mais utilizadas para dietas de emagrecimento, graças à baixo nível de calorias isso tem. Também é rico em fibras e água. Também contém vitamina A, C e B3.
Brócolis: é uma das fontes mais nutritivas de vitamina C. Da mesma forma, também tem um alto nível de beta-carotenos, da qual se obtém a vitamina C. É um vegetal muito importante, pois a sua contribuição nutricional é muito importante para a saúde. Também é um antioxidante muito útil.
Vegetais de outono
São vegetais muito úteis, especialmente para controlar a temperatura corporal e atender a certas condições de saúde que podemos sofrer a qualquer momento.
Entre os mais representativos deste grupo, encontramos os seguintes:
Pepper: é outra fonte de vitamina C. Na verdade, é uma das razões mais fundamentais para o seu consumo. Ele também tem um grande grupo de vitaminas pertencentes ao grupo B2 e também é usado para prevenir certas doenças.
Aipo: É um vegetal muito completo e é usado em grande parte do mundo para tratar problemas relacionados aos rins, permitindo que eles se curem mais em um período de tempo mais curto. É baixo em calorias e permite que os consumidores mantenham um peso ideal.
Couve-flor: é caracterizada por ser uma extensa fonte de cálcio e potássio. Também pode fornecer alguma vitamina C.
Cardo: é precário quanto às calorias que contém. Ele também tem altos níveis de água, ferro e cálcio.
Estes são os vegetais sazonais mais notáveis que podemos encontrar em muitos mercados ao redor do mundo. Claro, existem muitos mais, cada um com suas características e diferentes contribuições nutricionais.