Vinagre (Oxalis pes-caprae)

Quem não gostou da planta do vinagre quando eram jovens? Lembro que ele costumava colher suas flores e mastigar o caule toda vez que voltava da aula. Eu amei seu sabor azedo.

Além disso, é preciso dizer que suas flores são muito, muito bonitas. Em um jardim geralmente não é bem-vindo, pois cresce rápido e se multiplica com uma facilidade incrível, mas só para saborear seu sabor vale a pena aproveitar.

Origem e características

O vinagrillo (ou vinagrete, como também é conhecido), é uma erva rizomatosa perene endêmica da Namíbia e da região do Cabo na África do Sul, embora hoje tenha se naturalizado nas áreas quentes da Europa, oeste dos Estados Unidos, México e Austrália. Seu nome científico é Oxalis Pes-CapraeEatinge uma altura de até 40cm. Suas folhas são trifolioladas, verde-escuras.

As flores são amarelas e estão agrupadas em inflorescências que surgem de um caule denominado pedúnculo com 6 a 35 cm de comprimento. O fruto é uma cápsula de 5-8 mm dentro da qual estão 3-4 sementes.

Pode ser cultivado?

Infelizmente, nos países mencionados, não. Ela cresce muito rapidamente e por não ter predadores para controlá-la ... tornou-se uma espécie invasora. Bem, isso não significa que não podemos tirar proveito desses espécimes que encontramos em nosso jardim.

E, antes de jogá-lo na pilha de compostagem, pode ser de grande utilidade para nós.

Cuidando do vinagrillo

Se o vinagre crescer em seu jardim, ou como também é conhecido, Citrus, Matapan, Clover, Canary, Onion ou Dream Flower, você pode aproveitá-lo para cuidar dele e tornar o seu jardim um espetáculo. Claro, você precisa saber quais cuidados deve prestar para que ele seja saudável e possa sobreviver. Você quer saber o que são?

Localização

Embora se diga que o vinagre tem que estar em uma área brilhante porque ama o sol, a verdade é que é melhor colocá-lo em um lugar semi-sombreado, Especialmente se você estiver em um clima mais estival (ou seja, climas temperados ao longo do ano). Se, por outro lado, você está em áreas onde não faz tanto calor, nem mesmo no verão, então você deve colocá-lo mais ao sol.

Lembre-se de que, se houver geadas, a planta do vinagre pode não sobreviver. Embora seja resistente, o frio, se for muito intenso, pode acompanhá-lo. Para se ter uma ideia, a -4 graus ela já pode sofrer e não resistir ao frio, então se descer mais, o mais provável é que a planta desapareça.

Terra

Para dar os nutrientes e o lugar certo a esta planta, você tem que fornecê-la um solo arenoso que drena muito bem. Você precisa de matéria orgânica portanto, uma mistura de ambos os meios de subsistência será perfeita para ela.

Você pode plantá-la no jardim ou em um vaso, desde que você dê a ela esse tipo de solo, ela vai crescer onde você quiser.

Quando são sementes e estão surgindo, você pode usar um substrato universal para fornecer todos os nutrientes de que precisa. Mas depois, para que escorra, é importante dar outra coisa.

irrigação

O vinagrillo gosta, e muito, de regas frequentes. Mas, tenha cuidado, não queremos dizer com isso que você inunda a água e empoça a água; pelo contrário, gosta de umidade, mas apenas o suficiente. Acima de tudo, vai exigir uma quantidade maior de água quando estiver em flor, mas quando esse tempo acabar, menos água será necessária. De fato, no inverno, você não precisará regá-lo.

Assim, resumindo, regue três a cinco vezes no verão (dependendo se os seus verões são mais quentes ou não vai dizer quantas vezes regar) e no inverno nada. A menos que você tenha um inverno quente ou ameno, que você pode regar uma vez por semana.

fertilizante

Quanto ao fertilizante, esta planta não precisa dele, mas se você quiser que ela cresça rápido e forte, você pode considerar adicioná-lo no início, quando a planta estiver crescendo, para dar um "impulso" de energia e que ela desenvolve mais.

Alguns o que eles fazem é fertilizar uma vez por mês na primavera e no verão para melhorar a floração. Então você também pode perguntar a si mesmo.

Poda

Aqui há quem pense que não é necessário podá-lo ou mantê-lo, mas deixá-lo por sua própria vontade; e outros que recomendam monitorar o progresso da planta, especialmente porque ela pode se espalhar de forma descontrolada e invadir outras áreas do jardim.

Portanto, se você não quiser que apareça em mais lugares, deve controlar para que não "saia do controle". Isso significa que você só terá que fazer uma poda de manutenção e treinamento (isso nos primeiros anos) para controlar que não invada áreas vizinhas. Mas não uma poda, pois se entende cortar a planta para que brote em certas partes, o que não é necessário nesta planta.

Doenças e pragas

Você deve saber que a planta do vinagre não apresenta doenças ou pragas conhecidas. Isso não significa que ficará imune, mas não há nenhum tipo deles que afete especialmente esta planta.

Neste caso, tem o mesmo comum de qualquer planta, e, como tal, seria necessário agir diante deles. Mas algumas espécies específicas não são conhecidas. Diz-se que é muito resistente e existem poucas doenças ou pragas que o podem matar e os especialistas apenas colocam a sua ênfase na temperatura onde é plantado, mas não nos problemas de cultivo (para além da sua propriedade invasiva).

Multiplicação

Por fim, temos a multiplicação, ou seja, a forma como a planta se reproduz. Você deve saber que ele faz isso acima de tudo por sementes. Estes são plantados na primavera em um vaso ou um viveiro com a terra universal e, à medida que crescem e crescem, vão para seus lugares finais para que possam terminar o desenvolvimento.

Outra forma de multiplicação é através do estacas. O que você faz é pegar mudas dos rizomas no final do inverno e plantar no solo. Com esses bulbos, sabemos que você tem uma chance maior de raízes e caules se desenvolverem com mais facilidade.

Usos da planta do vinagre

O vinagrillo ou vinagrete é uma erva que, como você deve ter adivinhado, é comestível. Tanto as folhas quanto os caules das flores podem ser comidos em saladas, por exemplo, ou como fazia quando criança: recém colhido. Eles são, realmente, muito bons. Claro, leve apenas aqueles que você sabe com certeza que não foram pulverizados com produtos químicos, para sua própria segurança.

Além do uso alimentar que já falamos, ele também tem muito mais usos. Por exemplo, um deles e relacionado a ser "comida" é que vai atrair abelhas. As flores têm um néctar muito palatável para esses insetos, então você pode ajudar o meio ambiente dando um lugar para comer a esses animais.

Outro uso do vinagrillo é em as flores. Eles podem ser usados ​​para tingimento. Devido à sua cor intensa, principalmente o amarelo, é utilizado para que a lã, ou outros tecidos, sejam tingidos de forma natural e muito viva.

Finalmente, temos o uso medicinal, que é onde a planta do vinagre é mais aplicada. Você deve saber que ele possui certas propriedades que o tornam uma planta especial, como antiinflamatório, diurético, tonificante, antipirético, antiescorbútico e purificante. Mas não só isso. Está cheio de vitamina C, minerais, sais de ácido ...

O problema é que o consumo não pode ser excessivo porque, por ter ácido oxálico, que é tóxico tanto para o homem quanto para os animais, pode causar problemas com pedras nos rins ou no trato urinário. Entre os sintomas que se ingeriu em demasia estão dores na boca e na garganta, náuseas, pulso fraco, dor abdominal, hipotensão ... E se persiste é quando aparecem problemas nos rins, fígado ou mesmo morte se não for ingerido clima.

Relacionado à medicina, também pode ser usado para curar abscessos, dermatoses e úlceras bucais. Para isso, são utilizadas as folhas e raízes.

Espero que tenha gostado deste artigo.