Gutui (Cydonia oblonga)

Gutuia este un pom fructifer care, deși nu este la fel de obișnuit ca alții (citrice, de exemplu), este o plantă interesantă de știut deoarece, pe lângă producerea de fructe comestibile, acestea sunt și medicinale. În plus, adaugă valoare ornamentală grădinii, nu numai pentru dimensiunea sa, ci și pentru florile sale.

Deci, dacă doriți să știți totul despre acesta, caracteristicile, îngrijirea etc., în continuare vom vorbi despre gutui.

Originea și caracteristicile

Acesta este un copac de foioase care atinge o înălțime maximă de 6 metri, cunoscut popular ca gutui sau gutui. Numele său științific este Cydonia, și este originar din Caucaz. Frunzele sunt alternative, simple, lungi de 6 până la 11cm și de culoare verde.

Florile, care înfloresc primăvara, sunt compuse din cinci petale albe sau roz. Fructul este un butuc galben-auriu strălucitor de 7-12 cm lungime de 6-9 cm lățime., cu pulpa tare și aromată.

Care sunt grijile lor?

Dacă doriți să aveți o copie, vă recomandăm să o furnizați cu următoarea îngrijire:

Climă

Când urmează să cumpărăm o plantă, unul dintre primele lucruri pe care trebuie să le facem este să aflăm în ce climat sau clime ar putea trăi bine, întrucât altfel cel mai probabil vom ajunge să avem un risc ridicat de a pierde bani.

În cazul arborelui în cauză, este important să știm că, deși poate trăi în orice regiune temperată, preferă zonele în care iernile sunt lungi și reci și verile sunt blânde. 

Locație

Este o plantă care trebuie să fie afară, în plin soare. Dacă vă aflați într-o zonă în care în timpul sezonului estival temperaturile depășesc 30 ° C, puneți-l mai bine în semi-umbră sau într-un colț unde știți că lumina directă nu îi va da mai mult de câteva ore (2-3) la răsărit sau apusul soarelui.

Teren

• grădină: este foarte adaptabil. Dezvoltarea sa este optimă atât în ​​solurile acide (pH minim: 5,6), cât și în cele alcaline (pH maxim: 7,2). Cu toate acestea, preferă argila argiloasă, capabilă să absoarbă rapid apa și, de asemenea, are o fertilitate ridicată.
• Ghiveci de flori: îl puteți umple cu mulci amestecat cu 20% perlit. Ia primul aici iar al doilea pentru aici.

irigare

Gutuia este foarte rezistent la secetă, atât de mult încât, dacă este cultivat în teren irigat, este necesar să încercați să-l udați destul de puțin pentru a împiedica rădăcinile să putrezească. Din acest motiv, dacă sunteți obișnuiți să udați frecvent și doriți să cumpărați un exemplar, vă recomandăm să verificați cel puțin primele ori umiditatea solului înainte de a adăuga apă. Acest lucru se realizează, de exemplu, prin introducerea unui baston subțire din lemn în partea de jos (dacă iese practic curat atunci când îl extrageți, puteți uda) sau folosind un contor de umiditate digital.

Când aveți dubii și doriți să mergeți mai sigur, spuneți-vă asta în general se udă de vreo 3 ori pe săptămână în timpul verii (vara) și la fiecare 5-6 zile în restul anului.

Abonat

Pe tot parcursul sezonului vegetativ (de la primăvară până la sfârșitul verii / începutul toamnei) trebuie să o plătiți cu îngrășăminte organice, cum ar fi gunoi de oaie, de pui ieșire băţ (guano), u altele pe care sigur le arunci de obicei, precum coji de ouă și banane.

Tunderea

Ar putea iarna târzie. Deoarece rata de creștere este lentă, trebuie doar să tăiați ramurile pentru a-i da forma unei palete sau a unui vas elicoidal. De asemenea, este important să îndepărtați cele uscate, bolnave sau rupte și suzetele.

Recolta

Veți ști că fructele gutuiului sunt gata când fructele încep să dea un miros intens și rămân fără firele de păr care le acoperă. Dar este important să le luați când sunt complet uscate, adică fără picăturile de umiditate care se formează de obicei toamna.

multiplicare

Înmulțit cu semințe în primăvară și butași toamna. Să vedem cum să procedăm în fiecare caz:

Semințe

Pasul cu pas de urmat este următorul:

1. Primul lucru de făcut este să umpleți o tavă pentru răsaduri cu mediu de creștere universal și apă bine.
2. Apoi, maximum două semințe sunt plasate în fiecare priză și sunt acoperite cu un strat subțire de substrat.
3. În cele din urmă, este udat din nou, de data aceasta cu un pulverizator / atomizor și tava pentru răsaduri este plasată în exterior, în semi-umbră.

Vor germina în aproximativ o lună.

Butași

Pentru a multiplica gutui, ceea ce se face cel mai mult este tăiați ramuri de aproximativ 30cm de lemn semi-lemnos din același an și apoi plantați-le pe dos, cu o înclinație de 45 °, în ghivece cu substrat universal de cultivare până în primăvară, care va fi atunci când vor fi plantate în locațiile lor finale.

Rusticitate

Rezistă la înghețuri de până la -18ºC.

La ce servește gutui?

ornamental

Este o plantă de o mare frumusețe, ideală pentru a o avea ca exemplar izolat, în grupuri sau aliniamente.

comestibil

Fructul este folosit pentru a face gemuri, compoturi și budinci. Poate fi consumat și crud odată mat (adică după ce a fost preparat în așa fel încât zahărul pe care îl conține să cristalizeze), dar este dur, astringent și acru.

În țări precum Argentina și Uruguay, pasta de gutui capătă o mare importanță în produsele de patiserie tradiționale, precum și brânza tipică de gutui argentinian.

Valoarea sa nutritivă la 100 de grame este următoarea:

• Carbohidrați: 15,3 g (din care 1,9 g sunt fibre)
• Grasimi: 0,1g
• Proteine: 0,4g
• Vitamina B1: 0,02 mg
• Vitamina B2: 0,03 mg
• Vitamina B3: 0,2 mg
• Vitamina B5: 0,081 mg
• Vitamina B6: 0,04 mg
• Vitamina B9 (acid folic): 3 μ
• Vitamina C: 15 mg
• Calciu: 11mg
• Fier: 0,7 mg
• Magneziu: 8 mg
• Fosfor: 17 mg
• Potasiu: 197mg
• Sod: 4mg
• Zinc: 0,04 mg

Cum faci pasta de gutui?

Ingrediente

• 1kg gutui
• 1kg zahăr
• 15g pectină
• OPȚIONAL: Suc de lămâie
• OPȚIONAL: O lingură mică de vin alb

Mod de pregătire

1. Primul lucru de făcut este să spălați gutuii bine cu apă.
2. Ulterior, acestea sunt tăiate și semințele sunt extrase. Nu contează să îndepărtați pielea.
3. Apoi, sunt așezate într-o oală cu apă și este de așteptat să fiarbă și să fie moi.
4. Apa este apoi scursă din oală, iar gutuiele înmuiate sunt așezate în blender până la piure.
5. Următorul pas este să cirești piureul pentru a face textura mai puțin pământească.
6. În cele din urmă, masa cernută este plasată la foc mic, se adaugă aceeași cantitate de zahăr și pectină. Trebuie să amestecați frecvent cu o lingură de lemn, astfel încât să nu se lipească de fund.
   Acest proces durează aproximativ 15 minute.

Și gata! Acum puteți adăuga sucul de lămâie sau lingura mică de vin alb, lăsați-l încă câteva minute și veți putea să vă bucurați de aroma sa.

Care sunt beneficiile gutuiului?

Fructele și semințele lor au proprietăți medicinale. Sunt indicate pentru cazurile de gastrită, diaree, răceală, bronșită, faringită și sindromul intestinului iritabil. Pentru uz extern, de asemenea, pentru hemoroizi, mușchi și opăriri.

Ce părere ai despre acest pom fructifer?