Dacă îți place bucătăria highlandVa trebui să vă hrăniți cu câteva ingrediente originare din America Latină, care sunt utilizate pe scară largă pentru a pregăti acele feluri de mâncare caracteristice, atât de încărcate cu aromă și aromă.
Mâncarea mexicană, de exemplu, este hrănită de diferite soiuri de ardei, pe care îl folosiți diferit în cartea de rețete. Astăzi ne vom dedica ardei iute, o varietate de ardei iute Are o mare personalitate și de aceea este un ingredient utilizat pe scară largă de bucătari.
Ceva despre ardei iute
Ardeiul iute aparține familiei Ardei gras care reunește toți ardeii și, în interiorul său, ardeii iute, care la rândul lor sunt împărțiți într-un set de soiuri, cum ar fi Jalapeño, semințele Ñora sau ardeiul Tahi.
Al lorabor incisiv și picant Este caracteristic pe lângă aspectul său: mic, alungit și de o culoare roșie furioasă.
Născut în America, este timpul să învățăm despre procesul de cultivare.
Ardei iute în grădină
Condițiile necesare sunt următoarele: un loc de plin soare, o temperatură cuprinsă între 8 și 10 grade Celsius noaptea și 25 până la 30 de grade Celsius în timpul zilei; A sol fertil bogat în gunoi de grajd.
Înainte de însămânțare, lăsați semințele să se odihnească în apă timp de câteva zile, apoi semănați-le și apă pentru a umezi solul. După germinare și când răsadul are patru sau cinci perechi de frunze, transplantați-l într-o oală de cel puțin 10 cm. diametru.
Puneți-l într-un loc însorit și apă moderată. Verificați planta pentru a evita bolile tipice ale acestei familii: afide, acarieni păianjen, trips, mineri de frunze și boli precum Pythium, care putrezesc rădăcinile.
Recolta se poate face de la mijlocul verii până la mijlocul toamnei. Vă puteți da seama că fructele sunt coapte când sunt roșii intens. Colectați și așezați ardeii iute într-un loc uscat și ventilat.