Ardeiul gras: cultivare, utilizări și multe altele

El ardei gras, al cărui nume științific este Capsicum annum var. anEste o plantă erbacee cultivată pe scară largă în regiunile temperate și calde ale lumii și nu este de mirare: fructele sale au o aromă foarte caracteristică, plăcută pentru mulți oameni. În plus, o singură plantă poate produce suficient pentru ca o familie să pregătească feluri de mâncare delicioase în timpul sezonului.

Cultivarea și întreținerea sa sunt potrivit pentru începătorideoarece crește foarte repede, indiferent dacă este în ghiveci sau plantat în grădină. Și dacă nu mă crezi, urmează sfatul pe care ți-l voi da în acest special despre una dintre cele mai apreciate legume și spune-mi 🙂.

Caracteristicile ardeiului gras

Aceasta este o plantă erbacee perenă la locul său de origine, dar cultivată anual în regiunile temperate care locuiesc în Mesoamerica, unde a început să fie cultivată pentru consumul uman cu mai mult de 6000 de mii de ani în urmă. Este cunoscut sub numele comune ale ardei gras, boia, ardei iute, ardei dulce, ardei gras sau ardei gras.

Crește până la o înălțime de aproximativ 75 centimetri, și are un rulment stufos. Din fiecare ramură ies două tulpini, care la rândul lor sunt împărțite în încă două tulpini, adică este o plantă care are ramificație dihotomică. Frunzele sunt întregi, simple, cu o formă oval-alungită, cu o venă centrală vizibilă, de culoare verde și aproximativ 4cm lungime. Florile sunt mici, solitare și apar în axilele ramurilor și sunt albe.

Fructul, fără îndoială, cel mai caracteristic acestei plante, Este o boabă care ia multe forme diferite: poate fi rotundă, în formă de inimă, cilindrică sau pătrată și poate fi de culoare albă până la roșie, cele mai frecvente fiind galben, verde și roșu.. Greutatea sa variază de la câteva grame la jumătate de kilogram.

În prezent, există multe soiuri, inclusiv Jalapeño, Cayenne (sau Cayenne), Bird's Eye, Thai sau Marbles. În Spania cele mai cultivate sunt: ​​Padrón, Verde sau Cristal ca ardei dulce; Morrón, Ele sau Select pentru conserve; Ñora sau ardei iute pentru boia; o Galben din Ungaria pentru murături.

Cum se cultivă?

Dacă doriți să aveți mai multe răsaduri de ardei gras în grădina dvs. sau în curtea dvs., rețineți următoarele:

însămânțare

Pentru a avea o recoltă excelentă, trebuie să semeni semințele primăvara, direct în tăvi pentru răsaduri, după cum urmează:

1. Umpleți tava cu mediu de creștere universal (puteți folosi și unul pregătit pentru paturi de semințe).
2. Așezați maxim două semințe în fiecare priză, ușor separate una de cealaltă în cazul în care cele două germinează.
3. Acoperiți-le puțin cu substrat, suficient încât să nu poată zbura în cazul în care bate vântul.
4. Puneți tava în alta - care nu are găuri - și umpleți-o pe cea din urmă cu aproximativ 2 centimetri de apă, astfel încât patul de sămânță să fie udat.
5. Acum, așezați patul de semințe într-o zonă unde primește multă lumină naturală, dacă este posibil direct.
6. Păstrați substratul umed, dar nu apos.

En 10 zile primele vor începe să germineze.

transplant

După aproximativ o lună sau o lună și jumătate, când răsadurile au o dimensiune ușor de controlat (minim 5 cm înălțime), va fi timpul să le transferați în ghivece individuale de aproximativ 20 cm în diametru, folosind un substrat universal de creștere, punându-le în plin soare sau într-o zonă foarte luminoasă.

După încă două luni, le puteți planta în grădină în rânduri lăsând 50cm între plante sau le puteți muta în ghivece mai mari.

Îngrijirea și întreținerea ardeiului gras

Odată ce răsadurile au trecut de perioada critică - în cazul lor sunt primele trei luni de viață aproximativ -, puteți începe să aveți grijă de ele după cum urmează:

• Locație: continuăm să le păstrăm în zone în care intră multă lumină.
• irigare: foarte frecvent. Evitați să lăsați substratul să se usuce, dar și înghesuiți. Nu este indicat să puneți o farfurie sub ele, cu excepția cazului în care eliminați excesul de apă la 15 minute după ce ați udat.
• Abonat: De-a lungul sezonului, acestea trebuie fertilizate cu îngrășăminte organice, indiferent dacă sunt gunoi de grajd, turnări de viermi, guano sau orice preferi.
• Tunderea: Trebuie să îndepărtați capătul fiecărei tulpini odată ce planta sa stabilit, astfel se vor scoate ramuri inferioare și vor produce o cantitate mai mare de fructe.
• Recolta: fructele se culeg în verde sau când capătă culoare, la aproximativ 200 de zile după însămânțare (poate fi mai devreme dacă vremea este blândă și caldă). Trebuie să le tăiați cu aproximativ 3cm de tulpină.

Plagi și boli

Este o plantă care poate fi atacată de diferite insecte și paraziți, precum și de microorganisme microscopice capabile să o deterioreze grav.

Voi dăunători

• Afide: măsoară aproximativ 0,5cm lungime și se sprijină pe flori și uneori și pe tulpini, distrugându-le. Se luptă cu Neem Oil.
• Păianjen roșu: sunt mici acarieni roșii, de aproximativ 0 cm, capabili să formeze pânze de păianjen. Se hrănește cu celule vegetale, în special pe partea inferioară a frunzelor, unde vor începe să apară pete verzi mai deschise, care contrastează cu verdele sănătos al frunzei. Poate fi tratat atât cu ulei de Neem, cât și cu săpun de potasiu.
• Omizi verzi: care se hrănesc cu frunze și tulpini. Se luptă cu Bacillus thuringiensis (este o bacterie pe care o veți găsi de vânzare în pepiniere), sau tăiați unul sau doi căței de usturoi și puneți-i în jurul plantei.

Boli

• Piper tristete: este o boală transmisă de o ciupercă care atacă la nivelul gâtului, unde produce o pată întunecată care se extinde pe toată tulpina. Tratamentul constă în îndepărtarea plantei afectate.
• Fuzarioza: este o boală fungică (transmisă de ciuperci din genul Fusarium), care atacă frunzele, unde vor apărea pete galbene mai mult sau mai puțin rotunjite. Se poate combate cu fungicide naturale (cupru sau sulf) primăvara, dar vara este mai bine să folosiți fungicide sistemice urmând instrucțiunile specificate pe ambalaj.

Ardeiul gras folosește

Aceasta este o plantă care este folosită ca plantă horticolă pentru fructele sale, care poate fi consumată proaspătă, prăjită sau gătită. Dar trebuie spus că acești ardei sunt practic toți apă și au vitamine, calciu, sodiu, proteine ​​... Mai bine vă las compoziție chimică:

Apă 94%
Carbohidrați 3,7% (fibre 1,2%)
Lipide 0,2%
Proteine ​​0,9%
Sodiu 0,5 mg / 100 g
Calciu 12 mg / 100 g
Fier 0mg / 5g
Potasiu 186 mg / 100 g
Fosfor 26 mg / 100 g
Acid ascorbic (Vit. C) 131 mg / 100 g
Retinol (Vit. A) 94 mg / 100 g
Tiamina (Vit. B1) 0,05 mg / 100 g
Riboflavină (Vit. B2) 0,04 mg / 100 g
Acid folic (Vit. B3) 11 micrograme / 100 g

Proprietăți de ardei gras

De parcă nu ar fi suficient, ele au proprietăți medicinale foarte interesante: fiind bogate în vitamina C sistemul imunitar vă va putea preveni de boli mult mai bine, ajută la vindecarea rănilor, este diuretic, reglează colesterolul y sunt ideale atât pentru femeile însărcinate, cât și pentru copii pentru conținutul său de acid folic.

Deci, ce aștepți pentru a le crește? 🙂