Arpagicul este o plantă bulbică care poate fi cultivată atât în ghivece, cât și în sol. Produce inflorescențe roz foarte decorative și poate fi folosit și în bucătărie.
Deci, dacă trebuie să adăugați ceva culoare spațiului dvs. preferat din casă și să includeți, întâmplător, un ingredient natural în rețetele dvs., atunci Vom explica totul despre arpagic.
Originea și caracteristicile
Protagonistul nostru este o planta bulbuca perena originara din Canada si Siberia. Numele său științific este Allium schoenoprasum și este cunoscut popular ca arpagic, ceapă de frunze, ceapă de primăvară, arpagic de usturoi sau arpagic. Crește până la o înălțime de 30 până la 50cm dintr-un bec care are o formă conică și este între 2 și 3cm lungime și 1cm lățime.. Frunzele sunt goale și tubulare, cu o textură netedă.
Florile, care încolțesc primăvara (aprilie în emisfera nordică) sunt mov și sunt grupate în inflorescențe înconjurate de o bractă (frunză modificată care le protejează) cu o textură similară cu cea a hârtiei. Semințele sunt produse în capsule cu trei valve care se coc în timpul verii.
Cum se cultivă?
Dacă doriți să obțineți o copie, vă recomandăm să urmați aceste sfaturi:
însămânțare
Semințele sunt semănate primăvara, și se face după cum urmează:
- În primul rând, este umplută o tavă pentru răsaduri (o puteți obține aici) cu substrat pentru răsaduri (cum ar fi acest).
- În al doilea rând, se udă și se pun maximum două semințe pentru fiecare priză.
- În al treilea rând, acestea sunt acoperite cu un strat subțire de substrat și udate din nou, de data aceasta cu un pulverizator.
- În al patrulea rând, răsadul este plasat într-o tavă de plastic, afară, în plin soare.
- În al cincilea rând, la fiecare 2 zile se udă - turnând apa în tavă.
Astfel, va germina în următoarele 14 zile.
plantație
Când răsadurile au aproximativ 5-10 cm înălțime, va fi timpul să le treceți în grădină sau într-o oală. Să vedem cum să procedăm în fiecare caz:
Grădină de legume
- În primul rând, trebuie să pregătiți solul: îndepărtați ierburile sălbatice, fertilizați cu guano (sau alt compost organic, cum ar fi gunoi de grajd de vacă), și instalați sistemul de irigare prin picurare.
- Apoi, trebuie să faceți canelurile, lăsând o distanță de aproximativ 120cm între ele.
- Apoi, răsadurile sunt plantate astfel încât să fie separate de aproximativ 20cm între ele.
- În cele din urmă, sistemul de irigare este pornit.
Ghiveci de flori
- Mai întâi, trebuie să luați o oală care măsoară cel puțin 20 cm în diametru și să o umpleți cu un substrat universal de creștere.
- În al doilea rând, se face o gaură în centru, nu prea adâncă.
- În al treilea rând, planta este plasată în centru.
- În al patrulea rând, terenul este turtit bine.
- Al cincilea și ultimul, este udat și plasat în plin soare.
Întreținere
Acum că le ai plantate, trebuie să ai grijă de ele. Pentru asta trebuie să faceți următoarele:
- Apă de 2-3 ori pe săptămână vara. În restul anului nu va mai conta să udăm atât de des.
- Fertilizați cel puțin o dată pe lună (maxim la fiecare 15 zile) cu un îngrășământ organic.
- Îndepărtați ierburile care cresc.
Recolta
Frunzele trebuie tăiate la 1cm deasupra nivelului solului, din primăvară până în toamnă. Apoi pot fi păstrate într-un pahar cu apă timp de câteva zile, tăiate în bucăți lungi de 5 mm și lăsați-le într-un loc ventilat sau consumați-le direct.
multiplicare
Pe lângă semințe, puteți avea arpagic pentru becuri. Pentru a le realiza, plantele trebuie lăsate să crească cel puțin un an, iar din al doilea bulbii pot fi separați la sfârșitul iernii sau toamna și plantați în alte zone.
Plagi și boli
Este foarte greu. De fapt, este de obicei folosit ca plantă respingătoare, deoarece, deși nu este la fel de eficientă ca ceapa sau usturoiul, este interesant de prevenit. 🙂
Rusticitate
Suportă până la -7ºC minimum și până la maximum 40 ° C atâta timp cât are apă.
Ce utilizări are?
Culinar
Arpagicul are un gust similar cu ceapa și este utilizat pe scară largă la gătit. De exemplu, este obișnuit să o găsești mărunt tăiată în salate, ouă diabolice, supe, omlete sau creme. Valoarea sa nutritivă la 100 de grame este următoarea:
- Calorii: 30g
- Grasimi totale: 0,7g
- Acizi grași saturați: 0,1 g
- Acizi grași polinesaturați: 0,3g
- Acizi grași mononesaturați: 0,1 g
- Colesterol: 0mg
- Sod: 3mg
- Potasiu: 296mg
- Carbohidrati: 4,4g
- Fibre alimentare: 2,5g
- Zaharuri: 1,9g
- Proteine: 3,3g
- Vitamina A: 500 ug
- Vitamina C: 58,1 mg
- Vitamina B6: 0,1 mg
- Magneziu: 42 mg
- Fier: 1,6 mg
- Calciu: 92mg
- Magneziu: 42 mg
Medicinal
Arpagicul este medicinal. Poate fi folosit pentru toate acestea:
- preveni cancerul
- ca diuretic
- lupta împotriva radicalilor liberi, care sunt unul dintre cei responsabili de îmbătrânirea celulară
- întărește sistemul imunitar
- combate infecțiile bacteriene și fungice
- stimulează pofta de mâncare
- evita respiratia urat mirositoare
- îmbunătăți sănătatea oaselor
- preveni bolile de inima
- scad nivelul colesterolului
- tratează oboseala și depresia
- elimina parazitii intestinali
Dacă doriți să beneficiați de acesta, trebuie doar să îl includeți în dieta dumneavoastră. Da, întradevăr, este foarte recomandat să îl consumați în stare proaspătă, deci este indicat să-l tăiați atunci când urmează să mănânce.
Și cu aceasta am terminat. Știai toate aceste calități ale arpagicului? Sperăm că tot ce ai citit ți-a fost util. Dacă aveți întrebări, lăsați-le în comentarii și le vom rezolva cât mai curând posibil.