Las bas Sunt fasolea verde clasică a vieții. Acestea sunt plante erbacee anuale de tip alpinist ale căror semințe sunt extrase din păstăile lor și constituie un aliment consumat pe scară largă în întreaga lume. Este cunoscut sub alte nume comune, cum ar fi fasole, fasole, fasole și fasole. Originea Bajocas poate fi găsită în regiunea Mesoamericană din America de Sud.
În acest articol vă vom spune tot ce trebuie să știți despre bas, caracteristicile lor și cultivarea lor.
Originea și caracteristicile basului
Bajocas sunt plante erbacee anuale și urcătoare. Semințele extrase din păstăi constituie hrana care se consumă în prezent în întreaga lume. Bajocas își are originea în America Centrală și de Sud, în special în zona platoului peruvian și istoria sa de cultivare datează de mai bine de 8.000 de ani. Deși există multe soiuri numite fasole verde, cele mai faimoase dintre ele se numesc Phaseolus vulgaris, care aparțin familiei leguminoase.
Este recunoscută ca o plantă anuală. Este o plantă verticală și urcătoare și folosește un ghid pentru a urca pe pereți, stâlpi sau țesuturi unde poate crește. Au o tulpină de tip pubescent și frunzele lor sunt tri-pinnate cu o formă lanceolată. Au o culoare verde intensă care îi caracterizează.
Florile sunt dispuse în raceme axilare mai scurte decât frunzele. Această plantă are un grup de pistili, care produce o leguminoasă alungită, liniară, de culoare verde și de 4 până la 10 semințe în formă de rinichi pe care le cunoaștem ca fasole, bajocas sau fasole verde. Păstăile tinere ale anumitor soiuri sunt, de asemenea, comestibile și în unele zone sunt numite fasole verde.
Vechile civilizații prehispanice din America Centrală și de Sud, cu o atenție deosebită asupra zonelor de munte peruviene, cunoșteau foarte bine această plantă, nu numai că a fost folosită ca sămânță, ci și ca chip de negociere. Când spaniolii au venit pe teritoriul american, basul a traversat Atlanticul și cultivarea sa s-a răspândit în toată Europa și Asia.
Consum redus
Semințele acestor plante pot fi consumate proaspete sau uscate. De fapt, atunci când este consumat proaspăt, se numește fasole verde. Pentru acest consum, se folosesc atât sămânța, cât și leguminoasele care o acoperă. Basul poate fi consumat după gătit fără a separa semințele de fasole.
În plus, consumul de bas uscat este rezultatul lăsării acestora să se coacă. Odată coapte, cunoscutele semințe în formă de rinichi sunt colectate și extrase. Aceste semințe sunt apoi uscate la aer și vândute în această stare. Pe scurt, să spunem că bajocas sunt acele fasole tocmai pregătite pentru consum, iar semințele lor sunt în interiorul leguminoaselor.
cultivare
Basul are nevoie de unele condiții de mediu și de îngrijire unică pentru a putea avea o dezvoltare bună și crește în condiții bune. Urmează să analizăm care sunt principalele aspecte de luat în considerare. În primul rând este temperatura. Aceste leguminoase preferă un climat oarecum umed și blând, care nu are schimbări bruște de temperatură. Climele umede și blânde sunt cele care dau rezultate bune, deși climele calde sunt cele care dau cele mai bune rezultate. Temperaturile sub 12 grade înseamnă că basul nu se poate dezvolta bine. Gama de temperaturi care depășește 30 de grade poate provoca avorturi în fructe.
Toate acestea fac din climă moderat caldă cea mai optimă pentru bas. Al doilea aspect de luat în considerare este etajul. Fasolea verde acceptă o mare varietate de soluri, atât timp cât acestea sunt soluri ușoare și au un drenaj bun. Ne amintim că drenajul este capacitatea solului de a filtra apa de ploaie sau irigarea fără a o acumula. Dacă apa se acumulează prea mult în timpul ploilor, irigarea poate putrezi rădăcinile adâncurilor.. Un alt aspect al solului de luat în considerare este cantitatea de materie organică. Ei trebuie să fie bogați în ea.
În ceea ce privește pH-ul solului, este de preferat ca valorile optime să fie cuprinse între 6-7.5. Un detaliu de reținut este că după sezonul rece este recomandabil să așteptați aici ca solul să recupereze temperatura optimă pentru a începe din nou să semene. În caz contrar, nu se va putea dezvolta în stare bună.
Semănatul trebuie făcut direct din semințe. De fiecare dată, trebuie așezate 2-3 semințe, care vor fi acoperite cu aproximativ 3 centimetri de sol. Primăvara este sezonul perfect pentru a începe plantarea, deoarece temperaturile solului au crescut puțin. În regiunile care nu au anotimpuri reci, cultivarea poate fi începută și în toamnă. Odată ce a fost semănat, germinarea începe de obicei după 10 zile în general. Creșterea este ceva mai lentă și trebuie să așteptați aproximativ 90 de zile pentru recoltare. Când păstăile sau leguminoasele au o lungime de aproximativ 15 centimetri, când să înceapă recoltarea.
Trebuie să udați în mod regulat, menținând întotdeauna o umiditate adecvată a solului și evitând orice tip de îmbătrânire. Este important ca solul să fie menținut cu o un anumit grad de umiditate astfel încât planta să poată avea întotdeauna apă. Cu toate acestea, nu ar trebui să confundăm bazinul cu umiditatea.
Beneficii și proprietăți
Aceste plante sunt sărace în calorii, bogate în fibre, potasiu și beta caroten. De obicei, acestea sunt oferite în unele feluri de mâncare de restaurante de înaltă calitate. Unele dintre ele pot fi văzute citate ca fasole. Având în vedere conținutul ridicat de vitamine și fibre, acestea sunt excelente pentru scăderea colesterolului și prevenirea obezității și a constipației. Basul trebuie consumat gătit, atât păstăia, cât și semințele, deoarece sunt încă leguminoase imature.
Principala țară producătoare de bas din lume este India. Ei tind să exporte cantități mari de fasole către restul lumii. Cererea este destul de mare.
Sper că cu aceste informații puteți afla mai multe despre bas, caracteristicile lor și cultivarea lor.