Salată Batavia (Lactuca sativa)

După cum știm, există numeroase specii de salată verde. Una dintre salatele cele mai consumate de populația generală este Salată Batavia. Se cultivă în principal în nordul Spaniei datorită faptului că climatul temperat și umed din zonă favorizează condițiile de care are nevoie această legumă. În mod normal, au nevoie de multă lumină și de un climat plăcut pentru a prospera, dar pot supraviețui destul de mult în alte condiții mai nefavorabile. Fiind destul de solicitat, poate fi găsit pe piață pe tot parcursul anului. Acest lucru se datorează faptului că sunt produse în sere.

În acest articol vă vom spune despre toate caracteristicile și proprietățile pe care le are salata Batavia.

caracteristici cheie

Salata de cartof a avut o creștere destul de lentă. Faptul că trebuie cultivat în sere se datorează faptului că poate fi mai bine adaptat condițiilor de care aveți nevoie. Dacă salata verde are toate condițiile necesare pentru dezvoltarea sa cea mai optimă, Vom putea accelera această creștere mai lentă și vom menține producția constantă.

Această salată are unele caracteristici particulare care o fac diferită de alte tipuri de salată, cum ar fi romana sau aisbergul. De asemenea, are numeroase proprietăți benefice pentru sănătate, printre care găsim o cantitate bună de nutrienți.

Primul lucru care iese în evidență la această salată este aspectul său. Putem defini salata Batavia ca și cum ar fi o lăstară rotundă cu frunze libere, cret. Frunzele sale sunt destul de spectaculoase, iar culoarea depinde foarte mult de varietatea de salată verde pe care o tratăm. Cel mai normal este că variază între o culoare verde mai intensă sau un verde mai deschis. Este o salată care se oxidează ușor. Odată ce este tăiat, începe să se oxideze într-un mod accelerat. Poate ajunge la un punct în care aspectul său se transformă complet într-o salată de culoare mai închisă.

Există o mare varietate de salate Batavia. Printre aceste soiuri le găsim în floreala, triatlonul, spune, venezia, boavista și matinale, printre altele. Fiecare varietate a acestui tip de salată diferă nu numai de restul prin aspect, ci și de sezonul în care trebuie cultivată, textura frunzelor și aroma.

Diferite tipuri de salată Batavia

Salata Batavia are o aromă destul de neutră și prezintă diferite soiuri între salată roșie și salată verde. Datorită acestor diferențe, putem selecta și cumpăra diferite tipuri de salată Batavia care se potrivesc cel mai bine gustului nostru. De asemenea, în funcție de tipul de rețetă pe care o vom face, ne poate servi un tip de textură, caracteristici sau aromă.

Cele două tipuri cele mai comune ale acestei legume sunt salata roșie și verde Batavia. Vă vom spune principalele caracteristici ale fiecăruia dintre ele:

• Salată roșie Batavia: Este un soi care, după cum sugerează și numele său, are o culoare roșiatică. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de salată de frunze de stejar. Există câteva exemplare în care putem observa că frunzele lor se nasc verzi, dar pe măsură ce se dezvoltă, încep să devină roșii de la vârfurile frunzelor. În majoritatea acestor legume există o culoare roșiatică intensă de la început. Este cultivat destul de devreme în an și poate fi ușor recunoscut cu ochiul liber, deoarece are forma unui buchet de frunze cret și strălucitor. Are un gust destul de dulce și se cultivă în februarie.
• Salata verde Batavia: această salată se caracterizează în principal prin faptul că are un mugur galben. Este cultivat pe tot parcursul anului, deoarece are o capacitate enormă de creștere. Crește mai ales în primele 6 luni ale anului. Printre proprietățile sale găsim o valoare ridicată în fibre, minerale și vitamine, printre care se remarcă vitamina A și vitamina C. Are și minerale precum fierul, cuprul, potasiul, calciul și diferiți antioxidanți.

Proprietăți de salată Batavia

Vom analiza diferitele proprietăți pe care le are această salată pentru a o cunoaște puțin mai amănunțit. Această legumă are proprietăți diferite care o fac mai specială decât alte salate pe care le putem găsi pe piețe. Să vedem care sunt:

• Cantitate mare de apă. Mai mult de 95% din salată este apă. Acest lucru ne va ajuta, astfel încât deșeurile organismului să poată fi curățate expulzate prin rinichi, pe lângă participarea la fabricarea de celule noi.
• Puterea antioxidantă. Conținând o cantitate mare și o varietate de vitamine, devine o sursă importantă de antioxidanți pentru organism.
• Conținut ridicat de vitamina K. Această vitamină este utilizată în principal pentru coagularea sângelui și pentru a genera celule roșii din sânge. Frunzele care au o culoare mai verde sunt cele cu o concentrație mai mare a acestei vitamine.
• Bogat în acid folic. Acidul folic este vitamina B9 și este esențial pentru prevenirea anemiei. Acest lucru îl face interesant la includerea acestui aliment în diete, în special pentru femeile însărcinate, deoarece acestea ajută la menținerea nivelului necesar de fier în organism și sunt implicate în formarea sistemului nervos al fătului.
• Bogat în vitamina A. Această vitamină ajută la îmbunătățirea sănătății vederii noastre. În plus, ne previne unele infecții și crește producția de anticorpi.

Beneficiile salatei Batavia

Odată ce cunoaștem toate proprietățile acestei salate, putem vedea că în beneficiile pe care le vom obține din consumul frecvent al acesteia în dieta noastră. Primul și cel mai important lucru este că ne ajută să reducem caloriile pe care le introducem în ziua noastră. Fiind un aliment cu conținut scăzut de calorii, ne ajută să ne simțim saturați (datorită cantității mari de fibre pe care o are) fără a introduce multe calorii. Dacă vă gândiți să generați un deficit caloric pentru a reduce grăsimea corporală, salata Batavia este un aliment foarte interesant de introdus în dieta dumneavoastră.

Ne ajută să ne relaxăm. Această salată are și proprietăți relaxante. Cu frunzele sale putem face o infuzie înainte de culcare care ne poate ajuta să dormim. De asemenea, ne ajută să prevenim îmbătrânirea prematură și este o sursă bună de nutrienți pentru femeile însărcinate.

Sper că cu aceste informații puteți afla mai multe despre salata Batavia.