Una dintre culturile care prezintă cele mai multe îndoieli în timpul recoltării este porumbul. Sunt mulți oameni care se întreabă când să recoltezi porumbul si ce aspecte ar trebui luate in considerare pentru a sti daca este deja suficient de matur si in stare buna.
Din acest motiv, vom dedica acest articol pentru a vă spune când să recoltați porumb, ce caracteristici ar trebui să aibă și ce îngrijire este necesară pentru a avea o recoltă adecvată.
Aspecte pentru recoltarea porumbului
Ciclul de maturitate al porumbului este determinat de suma temperaturilor acumulate (integrala termică), de la semănat până la recoltare (dacă este însilozat), sau până la maturitatea fiziologică a boabelor. Integrala termică este constantă: în anii caldi, suma temperaturilor cerute de plante este atinsă mai devreme decât în anii mai reci, iar înflorirea și maturarea sunt tot mai devreme.
Deoarece ciclul FAO se bazează pe condițiile din Centura de porumb din SUA, variabilele locale din regiune, cum ar fi clima, altitudinea și data de plantare, trebuie luate în considerare la selectarea semințelor. In conditii normale, Semănatul de porumb are loc între mijlocul lunii aprilie și jumătatea lunii mai. În plus, trebuie luat în considerare faptul că atunci când semănatul este întârziat, ciclul semințelor FAO trebuie să fie mai scurt,
În ceea ce privește recolta, ținând cont de variabile, se pot identifica trei perioade generale:
- boabe fragede: la trei săptămâni după înflorire. În jurul lunii august sau septembrie.
- Porumb furajer: Octombrie, când boabele sunt aproape de maturitate.
- cereale uscate: Din noiembrie, dar în anii secetoși, se poate recolta în octombrie.
Când să recoltezi porumbul
La aproximativ 4 luni de la semănat porumbul, se apropie momentul recoltării stiulețului. Ar trebui să se știe că aceasta nu este o știință exactă și asta vremea, timpul de plantare și dezvoltarea culturii pot face ca recolta să fie mai devreme sau târziu cu câteva săptămâni.
De aceea, nu are prea mult sens să dați date specifice și este mult mai bine să învățați cum să inspectați vizual spicele pentru a vă asigura că sunt în stare maximă pentru recoltare. În acest articol, vom oferi și date aproximative, dar cel mai util, vom arăta cum să stabilim cel mai bun moment pentru recoltare pe baza utilizării miezului de porumb.
Timpul de plantare, condițiile climatice din zona de creștere, managementul culturilor și caracteristicile genetice ale fiecărui soi de porumb poate duce la date de recoltare mai devreme sau mai târzii. Acest lucru este clar și se întâmplă cu aproape orice cultură, dar în cazul porumbului, trebuie să luați în considerare și unde merg boabele.
Porumb copt pentru depozitare
Dacă doriți să-l păstrați la temperatura camerei, este foarte important să îl culegeți complet copt și uscat, adică nu a fost expus la umiditate cu câteva zile înainte de recoltare. Acesta este singurul mod de a menține conținutul de umiditate al boabelor cât mai scăzut posibil., care este ideal pentru o depozitare bună după uscare la aer.
Miezul uscat este adesea folosit pentru a măcina făină sau pentru a decoji porumb pentru a hrăni animalele sau animalele de fermă.
Determinarea stării de maturitate fiziologică
Acestea sunt câteva dintre aspectele care trebuie luate în considerare pentru a determina starea de maturitate fiziologică a porumbului:
- Plantele de porumb prezintă semne de putregai: frunzele se usucă și își pierd culoarea verde.
- Când strângem spicele de porumb cu degetele, stiuletii de porumb nu vor ceda si boabele de porumb se simt clar.
- Pielea urechii este întunecată, fragilă sau decojită.
- Învelișurile devin mai subțiri, mai deschise la culoare și uscate la aspect.
- Unele sau toate urechile sunt întoarse cu susul în jos și sunt acum îndreptate spre pământ, ca și cum ar fi căzut.
- Când cojile sunt îndepărtate de pe stiuleți, toate boabele erau bine formate și suficient de întunecate pentru a nu se scufunda când erau apăsate cu unghia.
- Dacă un bob este smuls, se observă puncte negre în zona în care este introdus în ureche.
Porumb imatur pentru conservare sau consum
Când porumbul urmează să fie consumat prăjit sau fiert, sau dacă sâmbul urmează să fie ambalat sub formă de porumb dulce în lunile următoare, ar trebui să fie recoltat înainte ca sâmburul să ajungă la maturitatea fiziologică și să devină prea dur.
Determinarea timpului de recoltare pentru pui de porumb este o sarcină mai dificilă decât detectarea maturității. Dacă timpul nu este suficient, boabele vor fi prea fragede sau chiar fără formă. Dacă timpul este prea lung, boabele se vor întări. Porumbul dulce este recoltat la aproximativ 20 de zile după ce mustățile cresc pe spice.
Dar, în acest caz, pot fi detectate și simptomele că porumbul dulce este la momentul optim de recoltare. Acestea sunt:
- Coaja spicelor de porumb este de culoare închisă și nu se simte umedă la atingere.
- Când strâng urechile în partea de mijloc, acestea nu cedează.
- Fasolea este palid (dacă este galben închis sau portocaliu, este supracoaptă)
- Apăsați cu unghiile, particulele se vor slăbi și vor descărca un lichid lăptos. Dacă lichidul care pulverizează boabele este incolor, va trebui să așteptați mai mult înainte de a recolta spicele. Dimpotrivă, dacă pare moale, timpul ideal de recoltare se apropie de sfârșit, așa că va trebui să vă grăbiți înainte ca toate spicele să fie inutile în acest scop.
Sfaturi pentru a ști când să recoltați porumb dulce
- Recoltați dimineața devreme sau seara, încercați să mențineți temperatura cât mai rece și urechile să nu fie fierbinți.
- Recoltați spicele în straturi și păstrați-le așa până la momentul servirii.
- Mutați imediat urechile într-un loc răcoros, ferit de lumina directă a soarelui.
- Mănâncă sau poti cât mai curând posibil.
Sper că cu aceste informații puteți afla mai multe despre când să recoltați porumb.