Prazul a fost din istorie un acompaniament excelent pentru orice supă. Oferă o aromă incredibilă multor feluri de mâncare și multe rețete îl includ. De asemenea, prazul este rude apropiată cu usturoiul și ceapa. Unul dintre cele mai bune lucruri despre praz este că poate fi cultivat pe tot parcursul anului. Deci, dacă vrem să creștem praz în grădină, nu ne putem teme de temperaturi ridicate sau de frig iarna. multi oameni se intreaba când se culege prazul odată ce au fost cultivate.
Din acest motiv, vom dedica acest articol pentru a vă spune când se culege prazul, ce aspect trebuie luat în considerare și cum se pot conserva corect.
unde se plantează praz
Prazul are nevoie de lumina soarelui. Sunt o plantă rezistentă, care crește bine în majoritatea climatelor. Este foarte rezistenta, asa ca va supravietui iarna fara nici o problema. Putem începe plantarea primăverii devreme sau iulie-septembrie. În orice caz, ca și în cazul oricărei plante, temperaturile mai calde și mai plăcute (între 18 ° C și 25 ° C) permit prazului să crească mai viguros. Dacă vara este caldă și nu foarte ploioasă, asigurați-vă că udați mai mult prazul.
Cerințe pentru cultivare
Prazul este o cultură care nu are nevoie de umiditate. Nu-i plac solurile grele, dense și dure. Prin urmare, înainte de a folosi o sapă sau de a săpa manual, dacă solul este foarte dur, trebuie făcută udare ușoară pentru a afâna solul. De asemenea, este util să îndepărtați orice pietre care ar putea fi prezente.
Prazului nu le place gunoiul de grajd sau compostul. Deci, dacă folosim materie organică, ne vom asigura că se descompune bine. Poate fi destul de util să folosești o piatră pe care au fost cultivate anterior unele lucruri precum salată verde sau salată de miel.
Aportul de azot pe care îl putem oferi va beneficia foarte mult prazului. Așa că le putem oferi ceai de zgârietură, compost sau gunoi de grajd.
Opțiunea ideală este irigarea prin picurare. Cu excepția verii, nu ar trebui să ne îngrijorăm prea mult cu privire la udarea acestor plante. Vara, trebuie să fim atenți astfel încât să primească suficientă apă și să mențină solul umed în orice moment. Articulațiile au nevoie de apă de cele mai multe ori, iar dacă nu au nevoie, au de suferit.
Cum sunt semănate?
Cultivarea prazului, fie pentru că avem o mică grădină urbană, fie pentru că avem terenuri interesante pentru cultivarea prazului, aceasta este o variantă care ne interesează pentru că nu sunt prea greu de cultivat și de recoltat.
Semințele de praz, ca și semințele de ceapă, sunt foarte fragile. Vă recomandăm să cumpărați răsaduri deja crescute, este mult mai ușor. Cu un șablon de plantare și puțin compost, modalitatea de recoltare a prazului va fi mai ușoară.
Totuși, dacă aveți semințe, începeți prin a semăna praz în august și septembrie. Îngropăm semințele la o adâncime de aproximativ 10 cm, udăm ușor și facem compost bine descompus. Trebuie să controlăm constant umiditatea din jurul plantelor de praz. Fie când încep, fie când au crescut puțin.
Când creștem semințe sau transplanturi, vom lasa o distanta de aproximativ 10-15cm intre plante. Mulci cu paie sau orice altă compoziție organică care acoperă solul și reține umiditatea este excelent pentru ei. Întindeți un strat de paie pe pământ, care este cel mai potrivit pentru cultivarea prazului.
Primul și cel mai important lucru la care trebuie să acordăm atenție în plantațiile noastre este plivitul, care prezintă adesea o concurență puternică culturilor noastre, împreună cu monitorizarea posibililor dăunători sau boli.
Când se culege prazul?
Prazul poate fi recoltat când crește între 15 și 20 cm. Ideal este să o facem când sunt la maxim, deși este în regulă dacă luăm câteva din timp pentru a mânca și a încerca. Se colectează după 5 sau 6 luni de la plantare. Se va face când vor fi suficient de mari și în așa fel încât să eșalonăm recolta.
Sfaturi de bază pentru păstrarea prazului pe tot parcursul sezonului: Imediat după săpare, pune prazul intr-o camera bine ventilata pentru a se usuca. Îndepărtați frunzele deteriorate, uscate și îngălbenite. Îndepărtați plantele rupte, putrezite și deteriorate. Dacă în timpul uscării apar semne de boală, astfel de probe trebuie îndepărtate imediat pentru a nu infecta restul. Când sunt crude, trebuie păstrate numai în poziție verticală, fiind tăiate în prealabil pe ambele părți. Tulpinile sunt îndepărtate cu 2/3, iar rădăcinile la jumătate.
Conditii optime Camera de depozitare pentru praz: frigider, pivnita sau subsol, balcon, camera de depozitare. Temperatura și umiditatea trebuie să fie constante (+0…+4°C, 40–50%) iar camera trebuie să fie bine ventilată și uscată.
Ce dăunători și boli găsim?
Cel mai mare dușman al tău este insecta prazului. Este mortal pentru că își depune ouăle pe frunzele de praz și pe pământ. Vom putea vedea cum frunzele capătă o nuanță gălbuie până când în cele din urmă putrezesc.
Morcovii sau țelina plantate lângă praz fac o treabă bună în a respinge fluturii care depun ouă. De asemenea, prazul respinge muștele morcovului. Dacă intenționați să creșteți praz sau morcovi, amintiți-vă că se înțeleg bine și este o idee bună să le creșteți în același timp. Deci sunt o asociație foarte utilă.
După cum am spus deja, morcovii și țelina sunt însoțitori excelente. Dar este grozav și cu roșii și căpșuni. Nu recomandăm să-l consumăm cu ceapă, deoarece dăunătorii care îl atacă vor ataca și prazul.
Nu recomandăm să plantați lângă fasole, salată verde, ridichi, sfeclă și mazăre.
Proprietăți de praz
La fel ca usturoiul, prazul are și proprietăți nutritive excelente. Prazul este o plantă sănătoasă pe care ar trebui să o avem mereu în bucătărie.
Putem evidenția următoarele proprietăți:
- Imbalsamare si digestie.
- Emolient, laxativ și tonic.
- În plus, este bogat în vitaminele A, B, C și PP.
- Conține sulf, brom, calciu, zinc, sodiu, fosfor, magneziu, fier, cupru și clor (după cum puteți vedea, multe minerale).
Nu există nicio îndoială că aceste plante sunt bune pentru sănătatea noastră. Mai ales dacă le putem crește singuri și știm că nu au fost stropite cu substanțe chimice.
Sper că cu aceste informații puteți afla mai multe despre când se culege prazul și care sunt caracteristicile și cultivarea acestuia.