Capere: caracteristici și cultivare

Las capere Sunt mici arbuști de foioase ale căror fructe sunt utilizate pe scară largă în bucătărie. Au frunze mici și flori foarte frumoase, mari, albe. Aceasta planta este foarte usor de cultivat si intretinut, putand-o avea atat in ghiveci cat si in gradina.

Ați dori știu totul despre ea?

Caracteristicile caperelor

Caperele sunt plante care cresc până la un metru și jumătate în înălțime, originare din sudul Europei. Numele său științific este capparis spinosași aparțin familiei Capparidaceae. Frunzele sunt simple și pețiolate, la baza cărora apar o pereche de „cârlige” spinoase numite tehnic stipule. Se comportă ca foioase, adică cad toamna, iar primăvara răsar altele noi.

Florile se deschid primăvara, în axila frunzelor. Pot ajunge Diametru 10cm, cu două petale albe, patru sepale verzui și stamine purpurii. Mugurii florali, cunoscuți sub numele de capere, sunt recoltați pentru consum; precum și fructele, cunoscute sub numele de capere, care vor termina de maturare spre sfârșitul verii sau începutul toamnei.

Cum sunt îngrijiți?

Caperele sunt plante foarte recunoscătoare, care pot crește în climă unde precipitațiile sunt scăzute. Într-adevăr: sunt foarte rezistente la secetă. Dar, desigur, în cultivare nu este suficient să-l ajutați puțin, astfel încât să arate frumos și astfel încât să producă o cantitate mare atât de muguri de flori, cât și de fructe. Astfel încât, Cum sunt îngrijiți?

Locație

Așezați-le într-o zonă în care soarele le lovește direct, deoarece în semi-umbră nu puteau crește bine.

Sol sau substrat

Capere se pot dezvolta fără probleme în toate tipurile de sol, chiar și în cele calcaroase. Pe de altă parte, dacă o veți avea într-o oală, vă recomand să folosiți turbă neagră amestecată cu perlit în părți egale.

irigare

Irigarea trebuie să fie regulată: De 3-4 ori pe săptămână vara și la fiecare 6 zile restul anului. Este important să evitați ca solul sau substratul să fie inundat, așa că, dacă aveți îndoieli, verificați umiditatea acestuia introducând cât mai mult un băț subțire din lemn și, dacă îl extrageți, iese practic curat, se datorează faptului că planta are nevoie de apă.

Abonati-va

Nu este esențial, dar îl puteți plăti cu orice îngrășământ organic lichid dacă este în ghiveci sau pulbere dacă este în pământ, cum ar fi guano sau humus.

Tunderea

Ori de câte ori considerați necesar, îi puteți tăia ramurile și le puteți îndepărta pe cele care par slabe sau bolnave.

Rusticitate

Dacă în zona dvs. temperatura în timpul iernii scade sub -2ºC, trebuie să le protejați de frig și înghețDe exemplu, înfășurându-le cu plastic dacă sunt moi sau introducându-le în casă dacă sunt extreme.

Plagi și boli

Caperele sunt relativ rezistente la dăunători și boli, dar Pot fi afectați de ciuperci dacă sunt udați în exces, precum și mai ales de gândaci roșii.

Cum se reproduc capere

Acestea sunt plante care se reproduc prin semințe sau prin butași. Să vedem cum să procedăm în fiecare caz:

Reproducerea prin semințe

Pentru a planta capere, primul lucru pe care trebuie să-l facem este, evident, dobândiți semințele, primăvara. Fructele se coc la sfârșitul verii / începutul toamnei, dar în acest sezon nu este recomandat să se semene, mai ales dacă vremea este răcoroasă.

Odată ce temperaturile rămân peste 15 ° C, le putem semăna după cum urmează:

• Vom introduce semințe într-un pahar cu apă timp de 24 de ore, astfel încât embrionul care se află în interiorul său „se trezește”.
• A doua zi, vom umple o oală cu substrat universal pentru plante amestecate cu 20% perlit, și îl vom uda bine.
• apoi, vom plasa maxim două semințe pe oală.
• Le acoperim cu puțin substrat (minimul pentru a nu fi văzuți cu ochiul liber).
• Și, în sfârșit, udăm din nou.

Substratul trebuie păstrat întotdeauna ușor umed, astfel încât caperele noastre Nu vor dura mai mult de două-trei săptămâni pentru a germina.

Reproducerea prin butași semi-lemnoși

Butașii de capere semi-lemnoși ar trebui obținuți la începutul verii. Pentru a face acest lucru, trebuie să:

• Tăiați tulpinile 20-30cm.
• Umeziți baza cu apă și impregnându-i cu hormoni de înrădăcinare pudrat.
• Umpleți o oală cu turbă neagră amestecată cu perlit în părți egale și apă.
• Pentru a face o gaură în centru în oală (câte una pentru fiecare tulpină).
• Plantă tulpinile.

Butașii vor răsări foarte curând, în termen de o lună, menținând substratul umed.

aplicații

Caperele sunt folosite mai ales în bucătărie, pentru a prepara sosuri, maioneză, salate ... Și sunt foarte productive: o singură plantă poate produce până la 3kg de muguri de flori pe care îi puteți folosi pentru a pregăti feluri de mâncare delicioase.

Gustul caperelor este intens, ușor amar.

Proprietăți medicinale

Proprietățile medicinale ale acestor plante sunt foarte, foarte interesante: sunt diuretic, vasoconstrictor, antihemoroidale y tonic.

Îndrăznești să crești capere?