Atât lămâia, cât și lămâia fac parte din aceeași familie de citrice și sunt destul de asemănătoare, totuși sunt foarte diferite între ele. Varul este cunoscut sub numele său științific Citrice aurantifolia în timp ce lămâia este cunoscută sub numele de Citrice lamaie.
Una dintre cele mai vizibile diferențe este dimensiunea sa, lămâile sunt mai mari decât teii, care sunt de obicei mai mici. Gustul este, de asemenea, foarte diferit la ambele citrice. La lămâi gustul este de obicei oarecum acru, în timp ce la tei, gustul poate fi atât dulce, cât și amar.
diferențele
Lămâile au, în general, o formă ovală, iar limele sunt ușor mai rotunde. Cu toate acestea, există câteva tei care arată similar cu lămâia. Una dintre caracteristicile pe care ambele fructe le împărtășesc este conținutul lor de vitamina C, deși în cazul lămâilor, vitamina C este de două ori mai mare decât cea a teiului.
Pentru a cunoaște în detaliu care sunt diferențele dintre aceste două citrice, este necesar să le descompunem pe fiecare în mod individual.
Lime sau lămâie verde
Es originar din continentul asiatic și prima dată când a fost dusă în Europa a fost în timpul cruciadelor, în special în momentul în care importul de specii și produse din Africa de Nord și Orientul Mijlociu a început de către un grup de antreprenori.
Varul este un fruct mic și sucul său este consumat în timp ce fructul rămâne verde. Una dintre cele mai izbitoare caracteristici ale fișierului este aceea la maturare, culoarea sa se schimbă de la verde la un ton mai galben când își finalizează maturizarea.
În interior putem găsi multe semințe și cantitatea de suc va depinde de specia de var, deși de cele mai multe ori nu conține mult suc. Gustul este de obicei acid, cu o aromă destul de plăcută și este utilizat în principal în producția de băuturi și cocktailuri.
De cele mai multe ori sucul de lămâie este adesea excesiv de acid, cauzând că uneori trebuie tăiat cu ajutorul unui pic de zahăr.
lămâie
În țări precum Statele Unite, lămâia este cunoscută sub numele de Lămâie. Locul său de origine nu a fost stabilit exact, totuși, mulți cred că lămâia vine din China și din sudul Indiei.
Această varietate de citrice au fost importate în Italia pentru prima dată în secolul I d.Hr., în special când a domnit Imperiul Roman, totuși utilizarea culinară a acestui fruct nu a fost la fel de extinsă.
Lamaia a început să fie folosită mai des la mijlocul secolului al XV-lea și a fost introdusă în America grație lui Cristofor Columb. După care, lămâia a fost cultivată în regiunile California și Florida, unde se află cea mai mare plantație a acestui citric din Statele Unite.
Fructul Limonero De obicei nu este la fel de acid ca varul, aroma sa este puțin acră, dar mai dulce, iar aroma sa este mai intensă. Conținutul de acid citric este mai mic decât cel al varului Și atunci când este utilizat în domeniul culinar, cum ar fi la prepararea limonadelor, nu este necesară o cantitate atât de mare de zahăr pentru a diminua aroma puternică ca în cazul teilor.
aplicații
Ambele fructe sunt folosite în special pentru elaborarea unei cantități mari de cocktailuri și băuturi, dar și Se folosește în domeniul culinar și ca produs de curățare pentru uz casnic.
Bucătărie
Lămâia este folosită pe scară largă pentru a o plasa în salate, pește și diferite tipuri de carne, lămâia este folosită în mod similar la mese. În același mod, puteți face o mare varietate de deserturi precum înghețată, prăjituri, prăjituri, prăjituri, bezea, printre altele.
Cocktailuri și băuturi
Atât sucul de lămâie, cât și cel de lime sunt folosite ca bază a multor băuturi cu sau fără alcool. stiu pot combina ambele fructe pentru a obține o aromă caracteristică.
Alte aplicații
Lămâia este utilizată pe scară largă ca produs de curățare a casei, mai ales pentru că reduce grăsimea și este perfectă pentru eliminarea mirosurilor urâte din interiorul casei. În medicină, lămâia este ideală pentru fabricarea medicamentelor pentru tratamentul durerilor de gât și iritații.