Știm caviarul de lămâie ca un citric care, pe lângă dimensiunile sale mici, a devenit foarte la modă în ultima vreme și este că, în ciuda bucătarilor, fiind un fruct de care s-au îndrăgit, rămâne oarecum necunoscută specialiștilor în grădinărit.
Ce este caviarul de lamaie?
După cum își spune deja numele în latină, Microcitrus australasia, ne oferă posibilitatea de a cunoaște ușor că este un arbust care provine din Australia și că are și fructe destul de mici, precum și foarte originale.
Când te uiți la acest fruct pentru primul Poate îți dă senzația că este o murătură uriașă sau, de asemenea, arată ca o murătură umplută cu ouă.
Dar nu trebuie să ne lăsăm păcăliți de aparențe, asta curios și spectaculos fruct alungit, care nu este mai mare decât mărimea unui deget (este un fruct care se mai numește și „deget de var”), conțin o pulpă care nu are nimic de-a face cu pulpa lămâii tradiționale, are o formă de mici perle Sunt crocante și, de asemenea, explodează în gură și ne oferă o aromă plăcută care, pe lângă faptul că este un pic acidă, este și plină de aromă.
Și dacă această faimoasă lămâie a devenit atât de faimoasă, este din cauza ei aroma de lamaie care la randul sau este amestecata cu note de grapefruit precum și textura pe care o are, ceea ce ne umple pe toți de surpriză.
Pe de altă parte, putem spune că caviarul cu lămâie este un fruct destul de rar, care are, de asemenea, un preț foarte ridicat (prețul său este cuprins între 300 și 350 de euro pe kilogram) și care, în general, nu este ceva pe care să îl putem obține, deoarece fiind acest fruct atât de puțin cunoscut, este destul de dificil să poți să găsiți-l și dacă aveți opțiunea de a avea un fructar verde, riscați să vi-l aducă, acesta vă va ieși din față, așa că cel mai bine este să plantați un caviar de lămâie în grădina noastră.
Cum și unde să crească caviar de lămâie
Caviar de lămâie este o tufă acoperită cu mulți spini Nu este foarte rezistent la temperaturi scăzute (suportă o temperatură de aproximativ -3 ° C), deși plantele pot fi instalate în grădini unde iernile sunt foarte blânde.
Dacă instalăm acest arbust în grădină, aceasta va atinge o înălțime de aproximativ trei metri, dar dacă dimpotrivă îl plantăm într-o oală mare, trebuie să vă amintiți că nu va deveni atât de mare și că nu ne va da atât de mult rod.
Născut în pădurile tropicale și subpădure din Australia, caviarul de lămâie bucurați-vă de căldură și atmosferă umedă.
Caviarului de lămâie îi plac solurile destul de acide, drenat, dar încă proaspăt, așa că putem pune un compost special pentru citrice, desigur, dar este recomandabil, vara, să controlăm umiditatea substratului și a apei de câte ori este necesar.
În cele din urmă, caviarul nostru de lămâie trebuie expus într-o zonă însorită, care este protejat de vântul rece.
Când pot recolta caviar de lămâie?
Acest tip de lămâie este auto-fertil și florile apar în martie și aprilie (din nou, trebuie să fim atenți la înghețurile târzii) și fructele sunt de obicei recoltate din octombrie până în decembrie.
Cum se folosește caviar de lămâie în bucătărie?
Caviarul cu lămâie se potrivește foarte bine cu peștele (biban de mare, somon), scoici, stridii, printre altele. Dar poate îmbunătăți și salatele de fructe cărora le va da o notă acră spectaculoasă.
Dacă acest tip de fructe vă atrag atenția și îndrăzniți să-l plantați în grădina dvs., spuneți-ne cum merge cu el, de atunci există încă foarte puține informații despre acest fruct curios.
Tocmai am cumpărat unul dintre acești copaci și am fost un pic negativ în ceea ce privește dacă aș putea găsi informații despre el. Sunt din El Salvador, America Centrală, o zonă oarecum fierbinte și cu doar două sezoane ploioase de vară și iarnă ... Vom vedea cum merge. Multumesc pentru informatii.
Noroc, Lorena.
Dacă aveți îndoieli, știți deja unde să ne găsiți 🙂
Bună ziua, acum vreo 3 ani am cumpărat un icre de citrice și adevărul este că am avut puțină recoltă. Problema mea este un fel de boală pe care nu o identificăm, frunzele cad de pe o ramură verde și apoi acea ramură se usucă. Niciun tratament nu a funcționat și în fiecare an pierde mai multe ramuri. Locuiesc în Granada cu ierni foarte reci și veri foarte calde, în ciuda acestui fapt, s-a adaptat bine. Toate cele bune
Buna Justa.
Cred că mai mult decât boala, ceea ce are planta ta este că se adaptează cu greu. Este un arbust tipic pădurilor tropicale, unde clima rămâne mai mult sau mai puțin stabilă, fără multe schimbări. Deși suportă până la -3 ° C dacă este punctual, căldura extremă îl rănește.
Pentru a-l ajuta, îl puteți plăti din primăvară până la sfârșitul verii, cu guano de exemplu, că este un îngrășământ rapid eficient. Urmați instrucțiunile de utilizare, deoarece, deși este natural, este foarte concentrat și un supradozaj ar cauza multe probleme.
Un alt lucru care te-ar ajuta mult să te adaptezi este un biostimulant pentru plante (cum ar fi acest de exemplu). Dar nu trebuie amestecat cu îngrășământul: îl puteți fertiliza o lună, iar luna următoare îi dați biostimulant.
Salutări.
Buna ziua, am o tufa de caviar de citrice plantata in ghiveci acum 4 ani si nu a inflorit si de aceea nu am vazut niciun fruct. Sunt in L'Escala, Costa Brava si ghiveciul este mare, cam de 60 cm in diametru. Îmi puteți oferi o sugestie pentru ca el să se înveselească și să guste fructele?
Mulţumiri
Salut Alfonso.
L-ai plătit vreodată? Vă întreb pentru că dacă nu ați făcut-o, vă recomand cu căldură să o faceți primăvara și vara. Pentru a face acest lucru, puteți folosi îngrășăminte sau îngrășăminte lichide, cum ar fi guano. Desigur, trebuie să urmați instrucțiunile de utilizare pentru a nu apărea probleme.
Un salut.