Imagine - Fruteriadevalencia.com
Cartofii sunt unul dintre tuberculii care ne place cel mai mult să avem în bucătărie. Indiferent dacă este prăjit sau gătit, tăiat în felii sau bucăți mici, aroma sa este rafinată. Dar, știați că există multe soiuri? Printre acestea se numără Monalisa sau Spunta, deși fără îndoială cel mai solicitat este cartof acru.
Vrei să știi de ce? Există mai multe calități pe care le are, deci este foarte posibil ca după ce citiți acest articol să doriți și să îl încercați 🙂.
Care sunt caracteristicile cartofului acru?
Cartoful acru este un tubercul mare, de formă ovală. Pielea sa este fină și are o textură excelentă. În plus, conținutul său de zahăr este redus, ceea ce îl face ideal pentru prăjire, deși, desigur, poate fi fiert sau gătit.
Este o varietate care, nu numai ușor de produs, ci și foarte bine conservat. De aceea este folosit pentru a face produse precum cartofi prăjiți, tortilla de cartofi sau chipsuri. Este, prin urmare, un aliment foarte solicitat de către industriile alimentare.
Pentru fermier sau pentru cei care au o grădină, cartofii acri se găsesc practic tot anul pentru vânzare, atât în magazinele agricole, cât și în magazinele online specializate.
Când se colectează?
Timpul tău de recoltare include lunile iunie și septembrie (din emisfera nordică). Dar dacă aveți o seră, puteți avea cartofi acri pe parcursul celor douăsprezece luni ale anului, deoarece, de asemenea, nu este solicitant în cultivarea sa, deoarece are nevoie de aceeași îngrijire ca și alte soiuri de cartofi.
Deci, dacă doriți să încercați unele dintre cele mai populare soiuri de cartofi, nu ezitați să mergeți la supermarket sau la un magazin alimentar organic pentru a cumpăra unele.