Coriandrul este o plantă erbacee care este utilizată atât în gătit, cât și în medicina naturală; cu toate acestea, pot exista încă îndoieli cu privire la ceea ce este cu adevărat și / sau la ce utilizări are. Prin urmare, în acest articol vom explica tot ce trebuie să știți despre el.
Astfel, după ce terminați de citit, veți ști nu numai ce este coriandrul, dar mult mai mult.
Ce este asta?
Coriandru, al cărui nume științific este Coriandrum, este un erbaciu anual originar din Africa de Nord și sudul Europei care este cunoscut sub numele de coriandru, coriandru european, pătrunjel chinezesc sau dania. Dezvoltă tulpini erecte, cu frunze verzi deschise compuse care ating o înălțime de până la 60 de centimetri. Florile sale, care sunt grupate în inflorescențe, încolțesc vara, iar fructele se coc în toamnă.
Toate părțile sunt comestibile, dar frunzele proaspete și semințele uscate sunt folosite mai presus de toate.
Cum se cultivă?
Dacă doriți să aveți câteva exemplare, vă recomandăm să urmați sfatul nostru, care este:
- însămânțare: în primăvară.
- Ghiveci: trebuie să aibă cel puțin 20-25 cm și să fie umplut cu un substrat universal de creștere (îl puteți cumpăra aici).
- Grădină: sunt semănate în rânduri, lăsând o distanță de aproximativ 30cm una de cealaltă.
- irigare: este necesar să se evite ca pământul să rămână uscat.
- Abonat: este recomandabil să fertilizați pe tot parcursul sezonului cu îngrășăminte organice, cum ar fi guano (puteți obține aici) sau gunoi de grajd.
- Recolta: când planta a atins dimensiunea adultului.
Pentru ce este?
- Utilizare culinară:
- Fructe: sunt folosite pentru a condimenta. În plus, sunt indispensabile pentru prepararea curry-urilor, a cârnaților germani și sud-africani și a pâinii de secară (în Rusia și țările din Europa Centrală).
- Frunze: utilizate proaspete ca garnituri pentru diferite feluri de mâncare, cum ar fi supe, și pentru a face sosuri și ca ingredient în salate.
- Aromatizant: Uleiul esențial este utilizat ca agent aromatizant pentru lichioruri, băuturi digestive și în parfumerie.
- Medicinal: frunzele au proprietăți stimulante, antispastice și bactericide.
Ce părere ai despre coriandru? 🙂