Ce soiuri de kaki există?

Cachimii sunt unul dintre cele mai iubite fructe din toamna-iarna. Are un gust dulce foarte plăcut și pe lângă faptul că este foarte hrănitor, ne pot ajuta să ne hidratăm puțin, care este întotdeauna foarte bun. Dar, știați că nu toate cele care se vând sunt la fel?

Dacă doriți să cunoașteți diferite soiuri de caqui nu încetați să citiți acest articol pe care l-am scris pentru dvs.

Principalele cele mai cunoscute specii de caqui

Arborele care se obține după dezvoltarea caqui sau palo santo așa cum este bine cunoscut, aparține unui gen cunoscut sub numele de Diospyros. Datorită acestui gen este ușor să distingem diferitele specii care există.

Printre variațiile de caqui care sunt cele mai frecvente, există caqui asiatici și caqui japonezi. Deși merită menționat faptul că acestea sunt fructe care nu pot fi consumate de oameni. Chiar și așa, există unele specii de caqui care pot fi consumate, cum ar fi:

Persimmon din China

La această variantă de kaki numită curmal japonez, este, de asemenea, cunoscut sub numele de Diospyros kaki. La nivel comercial acest lucru este probabil cea mai importantă dintre cele trei specii care sunt de obicei cultivate și comercializate.

După cum sugerează și numele său, este originar din China și fructul în sine este de obicei dulce cu o notă de condiment la gustarea lor. În ceea ce privește textura sa, este de obicei moale, deși pentru unii tinde să fie oarecum fibroasă.

Este o variantă de curmale pe care o puteți mânca cu ușurință atunci când sunt crocante. Deși kakiul chinezesc își îmbunătățește aroma atunci când sunt odihniți și rigiditatea scade mult.

Persimmon din Japonia

Este, de asemenea, cunoscut sub numele său științific Diospyros lotus sau nume vulgar, kaki sălbatic. Este o variantă care Este originar din sud-vestul Asiei și o mare parte din sud-vestul Europei.

Cultivarea sa datează din vremurile de demult și chiar grecii antici obișnuiau să o cultive în cantitate mare și Au numit-o dulce de natură sau rod al zeilor. Motivul pentru acest nume, după cum vă puteți imagina, se datorează cât de mici sunt și aroma este foarte asemănătoare cu prunele sau curmalele.

Virginia persimmon

Sau, de asemenea, cunoscut sub numele său științific, Diospyros virginiana. Această specie sare pe un alt continent și locul său natal este în Statele Unite. Și, în ciuda faptului că este o specie fructiferă, poate fi cultivată și ca plantă ornamentală.

Fructul pe care îl produce această variantă are un aspect sau o formă similară cu un oval și culoarea fructului este mai palidă. Mai mult, când atinge punctul de maturitate, fructul poate căpăta o culoare albăstruie.

În Statele Unite, această plantă este cultivată de obicei în abundență, este văzută în principal pe piețele țării și utilizările care se dau acestei plante sau fructelor sale sunt orientate în principal spre prepararea siropurilor și dulciurilor autohtone.

Soiuri astringente

Persimmoni sunt împărțiți în astringent și non-astringent. Primele au un gust amar și astringent, așa că trebuie să li se permită să se coacă bine pe copac și apoi supuse unui proces de eliminare strict.

Pentru asta, Este indicat să le puneți într-o oală cu un pahar de bere pentru câteva zile. Principalele soiuri astringente sunt:

• Evrica: este un copac mic, dar foarte productiv, care rezistă bine secetei și frigului.
• Hashiya: Este un copac mare care produce un număr mare de fructe în formă conică de o culoare portocalie puternică, care sunt colectate la mijlocul toamnei și până la începutul iernii.
• Koushu-Hyakume: folosit pentru uscare.
• Rosu aprins: este un soi autohton al Comunității Valenciene (Spania). Produce fructe de o culoare roșie intensă, cu pielea delicată și pulpa oarecum dură, care se recoltează la sfârșitul lunii noiembrie (emisfera nordică).

Acesta este unul dintre motivele pentru care este una dintre variantele de caqui care cauzează de obicei probleme la recoltarea lor. Bine este necesară o manipulare specifică pentru a evita deteriorarea fructelor.

Lucrul amuzant despre toate acestea este că în Valencia și în alte părți ale Spaniei, kakiul roșu aprins este cea mai comercializată variantă. Dezavantajul acestui fruct este că puteți profita de acesta abia la sfârșitul lunii noiembrie, deoarece este luna colectării.

Soiuri non-astringente

Cachi non-astringenti sunt cei care au gust dulce. Pot fi consumate direct, după ce a fost colectat din copac. Principalele soiuri sunt:

• Fuyu: este un copac mare care produce fructe portocalii strălucitoare, cu pulpă compactă și puternică, portocaliu deschis. Sunt colectate de la sfârșitul toamnei până la începutul iernii.
• Honan roșu: este la fel ca soiul Fuyu, cu diferența că fructele sunt foarte dulci și de culoare roșu-portocaliu.
• jiro: este cel mai mic soi. Produce fructe galbene foarte dulci care sunt colectate la începutul toamnei.
• Sharon: De asemenea, cunoscut sub numele de Triumph. Este o cruce israeliană cu mai multe soiuri, care a avut îndepărtarea astringenței chimice. Fructele sale sunt moi și cu puțină aromă, care pot fi consumate, chiar dacă sunt tari.

Acest lucru îi oferă un avantaj față de alte tipuri de caqui, cum ar fi poate fi consumat fără nicio problemă chiar fiind într-o stare dură.

Mai mult, caracteristica acestei variante de caqui permite oamenilor și culegătorilor să le păstreze mult mai mult timp. După ce le-ați păstrat la frigider timp de până la 3 săptămâni întregi, acestea sunt încă comestibile.

Beneficii pe care le puteți obține cu consumul de curmale

Cunoașteți deja marea majoritate a tipurilor de caqui care există și care sunt comestibile sau sunt potrivite pentru consumul uman. Cu toate acestea, încă nu știți beneficiile pe care vi le poate aduce acest fruct mic și simplu dacă îl includeți în lista dvs. de fructe pentru consum zilnic.

Printre beneficiile caquiului pentru consumul uman, putem menționa următoarele:

• Favorizează sănătatea generală.
• Este un fruct pentru care este util începe și menține o viață sănătoasă pe bază de diete datorită conținutului său ridicat de magneziu, fier, vitaminele A și C plus puțin zinc inclus.
• Are fitonutrienți pe care alte fructe nu le au.
• Favorizează și menține integritatea vederii.
• Întărește și promovează buna funcționare a sistemului imunitar.
• Sunt fructe, sunt practice atunci când vrei să slăbești cu diete stricte.
• Sunt fructe care au multă fibră și sunt ușoare când mănânci o anumită cantitate.
• Are capacitatea de a preveni apariția aterosclerozei.
• Acesta reușește să scadă nivelurile de colesterol pe care le poate avea în sânge.
• Au o capacitate mare de a slăbi și incapacita o mare varietate de viruși care pot fi găsiți în sistemul dvs.
• Poate crește cantitatea de calorii dacă este consumată împreună cu alte fructe.
• Este util pentru persoanele care suferă de constipație, hipertensiune sau care au colesterol ridicat. În aceste cazuri, oamenilor li se recomandă să includă câteva cachimi pe zi.

După cum puteți vedea, nu ar trebui să lăsați acest mic fruct, deoarece are proprietăți incredibile, care sunt benefice și atât adulții, cât și copiii pot beneficia de kaki.

Lucrul bun este că există multe soiuri pe care le poți alege sau cumpăra, în funcție de zona în care te afli și de sezon, desigur. Chiar și așa, este un fruct care merită cumpărat și că aroma sa te va captiva cu siguranță imediat după ce le vei gusta.